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《华中师范大学》 2008年
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武汉老字号的历史与振兴

周英姿  
【摘要】: 中华老字号不仅是一个城市历史的浓缩,也是一个国家历史的浓缩。它具有深厚的文化底蕴、很强的历史文化价值和经济价值,是中华文化与历史的重要载体。但是随着经济的发展,这些老字号品牌除了少部分今天仍然保持着活力外,绝大多数己经从市场上消失,武汉老字号也不例外。重振中华老字号品牌,不仅对保护中华民族的文化遗产,同时对于促进经济发展、增强国民经济竞争力、扩大就业具有重要意义。 本文在全国老字号中选择武汉老字号作为研究对象。主要是因为武汉地处中原,是南北文化交汇的地带,这就使得绝大多数南北老字号聚集在武汉这座城市,所以就形成了武汉老字号的特色——种类齐全,囊括南北,历史悠久。研究武汉老字号的历史变迁具有重要意义。 本文主要是通过对武汉老字号历史的梳理,分析武汉老字号兴衰荣辱的原因,从中吸取经验教训,以达到对它的挽救的效果。文中探讨了挽救措施:宏观上,政府要加强对老字号的支持与保护;微观上,老字号要自力更生,要借鉴现代的管理方法,尤其是现代品牌战略。笔者希望以武汉老字号为例的研究能对中华老字号的再铸辉煌有所贡献。
【学位授予单位】:华中师范大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2008
【分类号】:F279.29

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