收藏本站
《华中师范大学》 2008年
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

明代茶艺初探

刘双  
【摘要】: 茶文化源于我国,源远流长,流光溢彩。先秦至于隋唐,尤其是中唐以来,茶以其品性、格调,在人们的日常生活中争下席地,成为饮中至尊。明代之时,更是异彩纷呈,变化万端。 明代的饮茶方式迥异于前,唐、宋之时,人们的饮茶方式主要是煎、煮法,茶叶在蒸青后被压制成饼状,煎煮前先要碾磨成沫,然后或合水而煮、或盏内冲点;而明代开千古瀹饮之宗,壶泡杯饮法确立,天趣悉备,延续至今,影响不可谓不深远。 本文就是对明代茶艺的初步研究,从文献梳理开始对明代茶艺中的茶叶、茶具、饮茶环境等逐一探讨。 文献部分在对明代茶文献整体评述的基础上,对有代表性的典籍逐一解读,涉及茶学专著、笔记、小说等体裁,力求全面、真实、丰富的展现明代茶艺。 在茶叶一章中,围绕明代人对茶叶品质的要求探讨了明代茶叶的炒青新工艺、名茶好尚及名茶观念形成的原因和条件。 茶具部分中,清晰的展示了古代茶具发展的大致脉络,和明代茶具对过往的继承和创新。如饮茶用盏的形状、颜色、大小的变化,紫砂壶的兴起和风靡,并深入思考了引起这一切变革的社会原因、文化及心理诉求。 明代茶人较前人更注重饮茶环境的营造,对品饮的场所、时间、宜忌,茶侣的身份、品味、多寡,侍茶童子等都有极大的讲究。最后一部分就是围绕上述内容展开研究。
【学位授予单位】:华中师范大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2008
【分类号】:TS971

手机知网App
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 陶德臣;茶人情怀──朱自振先生印象记[J];农业考古;1997年04期
2 陶德臣;;朱自振:茶叶历史文化研究权威[J];农业考古;2008年05期
3 陶德臣;;《中国茶文献集成》简评[J];中国茶叶;2017年02期
4 李传轼;徐志明;余承厚;刘大建;;说《香茗咏》及其他[J];农业考古;1992年02期
5 韩金科;法门寺唐代茶具与中国茶文化[J];农业考古;1995年02期
6 王官旭;;以器入道——论中国陶瓷与茶文化的互融与共生[J];齐鲁艺苑;2015年04期
7 ;读者来信[J];农业考古;1992年04期
8 田野;;中国茶文化的历史变迁与当代呈现[J];文化月刊;2018年01期
9 陈柯环;;醒茶[J];少男少女;2016年06期
10 邵帅;;徽叶茶业的营销管理思考[J];考试周刊;2016年93期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 关剑平;;光泉法师与当代佛教茶文化建设[A];禅茶:历史与现实[C];2009年
2 工藤佳治;;一个局外人眼中的中国茶文化现状与发展[A];上海国际茶文化节论文选集(1994—1997)[C];1998年
3 徐晓村;;论中国茶文化的形成[A];人文奥运与中华茶文化高峰论坛文集[C];2006年
4 苏庆祥;;略论中国茶文化及其现实经济意义[A];孔学研究(第六辑)——云南孔子学术研究会第六次暨海峡两岸第四次孔子学术研讨会论文集[C];1999年
5 程启坤;;中国茶文化的历史与未来[A];中国茶叶生产与消费论坛论文集[C];2008年
6 丁俊之;;体现中国茶文化的核心价值之道——侧重联系普洱茶文化的论述[A];《上海茶业》2012年第3期(总第118期)[C];2012年
7 丁俊之;;让我们共同努力,把“洗茶”从中国茶文化中除掉[A];《上海茶业》2013年第3期(总第122期)[C];2013年
8 龚永新;张耀武;;论中国茶文化的基本精神[A];中国茶叶科技创新与产业发展学术研讨会论文集[C];2009年
9 梁晓宇;;中国茶文化的特征[A];乌蒙论坛(总第107期)[C];2014年
10 王平;;谈中国茶文化中之道缘[A];道教思想与中国社会发展进步研讨会论文集[C];2002年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 陶德臣;朱自振:茶叶历史文化研究权威[N];中华合作时报;2008年
2 记者 周军;一叶茶香飘四海 盘江两岸春早来[N];黔西南日报;2019年
3 本报记者 欧春涛;他用一叶茶香芬芳大湾区[N];永州日报;2019年
4 英国剑桥大学国王学院社会学人类学博士 李明璁;一叶茶 见世界[N];中华合作时报;2009年
5 江源 本报记者 王铭泽;结缘三叶茶 弘扬茶文化[N];中国特产报;2012年
6 中国中医科学院 杨力;夏至要喝“三叶茶”[N];健康时报;2009年
7 郭韵洁;中国茶文化的基础工程[N];中华读书报;2016年
8 本报记者 张帆整理;我心中的奥运与中国茶文化[N];中华合作时报;2007年
9 安明霞 张翔;中国茶文化代表团赴日考察收获丰硕[N];中华合作时报;2011年
10 ;中国茶文化[N];广州日报;2004年
中国博士学位论文全文数据库 前2条
1 佐佐木正治;汉代四川农业考古[D];四川大学;2005年
2 姚政权;襄汾陶寺等遗址的植硅石分析[D];中国科学技术大学;2006年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 刘双;明代茶艺初探[D];华中师范大学;2008年
2 罗旭东;当归地上部分鉴定学研究及当归叶茶的研制[D];甘肃中医药大学;2018年
3 孟丹;中英茶文化内涵的对比研究[D];湖北工业大学;2010年
4 徐雪;光皮木瓜叶茶加工技术及品质特点研究[D];山东农业大学;2013年
5 沙依热木·亚力昆;“功能对等”视角下《茶叶全书》里中国茶文化的汉译实践报告[D];大连理工大学;2018年
6 任逸;茶之色—江南茶生活环境的色彩研究报告[D];中国美术学院;2016年
7 董曼莉;符号学视域下中日茶道海外推广的比较研究[D];安徽大学;2018年
8 张曼;中国茶文化内涵塑造[D];华南理工大学;2016年
9 Olga Ulanova(茉丽);中俄茶文化比较研究[D];华南理工大学;2014年
10 董晓;中国茶文化的审美观照[D];山东农业大学;2012年
中国知网广告投放
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026