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《中南大学》 2007年
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中药玉竹中活性成分多糖及挥发性成分研究

禹文峰  
【摘要】: 玉竹为百合科黄精属多年生草本植物,在我国大部分地区都有野生或者栽培。玉竹多糖和挥发性成分都是玉竹的主要活性成分。目前关于玉竹多糖和玉竹挥发油的研究较少。本文的主要研究内容是:分别采用热水提取和超声波协助萃取提取纯化玉竹多糖,并优化提取纯化工艺条件,探索适合于工业化生产的工艺路线;采用气相色谱-质谱联用方法研究玉竹挥发油主要成分。 本论文的研究成果主要有以下几部分: 1.分别对玉竹多糖的热水提取和超声波协助萃取工艺进行研究和比较。在提取工艺中对提取各因素进行了单因素、正交试验,确定了热水提取玉竹多糖的最佳工艺条件为:料液比1:90,提取2次,每次提取3小时,浸提温度为100℃,多糖得率为8.73%;玉竹多糖的超声波协助萃取最佳工艺条件是:料液比1:100,提取3次,每次提取40min,醇液比为6:1多糖得率为9.02%。 2.采用活性碳吸附出去玉竹粗多糖中的色素,采用单因素试验分析讨论了活性碳用量、脱色时间、脱色温度对玉竹多糖的脱色效果和多糖损失率,确定最佳脱色工艺为:活性炭用量1.5/100ml,脱色时间30min,脱色温度80℃。并由紫外和红外光谱分析结果对玉竹多糖结构进行了初步表征。 3.对玉竹多糖清除OH~·自由基能力进行研究,试验表明在波长为510nm,3.8mmol/L Fe(Ⅱ)的EDTA溶液0.5ml,10mmol/L水杨酸0.5ml L,pH=7.4的Na_2HPO_4-Na_2HPO_4缓冲溶液,缓冲溶液的用量为3.0mL,双氧水用量为1.0mL,反应时间为60min条件下,玉竹多糖对OH~·有一定的清除能力,并且在一定范围内呈量效关系。 4.采用气相色谱-质谱联用法对玉竹挥发油进行研究,对其中48个峰对应的化学成分已经做了鉴定或结构推测,占总馏出峰面积的91.02%。其中含量较大的有:十六酸(40.77%),9,12-二烯十八酸(22.31%),雪松醇(6.92%),(E)-9-烯基十八酸(2.29%),正己醛(2.26%)。
【学位授予单位】:中南大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2007
【分类号】:TQ461

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【参考文献】
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