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《湖南农业大学》 2011年
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年橘留树保鲜研究

姜小文  
【摘要】:在2005年11月至2006年5月黄山果场预备试验的基础上,于2006年11月到2010年5月在广东省龙门县龙华柑橘场、芦鹚柑橘场、天堂山柑橘场进行一系列留树保鲜试验。结果表明: 1、年橘自然成熟时间为1月底到2月下旬。年橘留树保鲜过程中果实的可滴定酸呈下降趋势,微生素C、可溶性固形物、可溶性糖、糖酸比、固酸比均出现先上升后下降。自然条件下年橘留树保鲜的果实宜在3月底采收。 2、年橘留树保鲜果实好果率是室内贮藏保鲜的4.1倍,留树保鲜后期果实的可滴定酸和可溶性固形物低于室内贮藏果实,但可溶性糖、糖酸比和固酸比显著高于室内贮藏果实。 3、留树保鲜对年橘秋梢生长没有影响;留树保鲜会推迟第二年春梢萌发和开花时间5-7d,但不影响春梢的数量和质量;年橘留树保鲜树体的座果率略高于没有留树保鲜的树体,对第二年产量没有影响。 4、留树保鲜树体叶片矿质营养含量与没有留树保鲜树体叶片的大部分元素含量值无显著差异,如营养元素氮、钙、镁、锰、硼等,因此对树体的主要生理生化调节和物质建成等不会产生明显影响。用稳定性同位素15N-尿素示踪表明,叶片吸收的氮转运到新梢的含量显著高于转运到留树果实的氮含量,留树保鲜期内没有改变固有的有机物分配模式。这些从营养角度解释了留树保鲜不影响第二年产量的原因。 5、枳砧果实的品质明显高于柠檬砧果实。枳砧果实的可溶性固形物、Vc含量、还原糖、总糖以及糖(固)酸比均高于柠檬砧,而可滴定酸的含量略小于柠檬砧。用枳壳作年橘砧木有利于延长留树保鲜时间20天左右。 6、用植物生长调节剂处理年橘的试验表明:单独施用浓度为30mg/L的GA3、20mg/L、30mg/L的6-BA或混合施用GA3 20mg/L、6-BA 20mg/L均能减缓了果实的着色、增重和纵径生长,有效减缓了Vc和可滴定酸的下降速度,推迟全糖、还原糖和蔗糖的峰值出现时间。植物生长调节剂可以延长年橘采收期到4月下旬,甚至到5月10日左右,以11月、12月和次年1月每月下旬各喷一次30mg/L的GA3效果最佳,30mg/L的6-BA效果次之。试验还证明植物生长调节剂处理后留树保鲜年橘对第二年产量没有影响。 7、避雨栽培对防止果实冻害、提高果实品质和延长留树保鲜时间有良好的作用。2009年果实冻损率降低50.6%,2008年冻灾好果率是棚外的3.2倍。留树保鲜后期避雨栽培的年橘果实可溶性固形物、可溶性糖高于露地栽培。避雨栽培条件下留树保鲜的年橘果实可到4月底-5月初采收。
【学位授予单位】:湖南农业大学
【学位级别】:博士
【学位授予年份】:2011
【分类号】:S666.4

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