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《湖南农业大学》 2012年
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茶叶对肥胖大鼠的减肥作用及机制研究

王蝶  
【摘要】:肥胖与代谢综合症(Metabolic Syndrome, MS)密切相关。大量研究表明,肥胖是导致心血管疾病、糖尿病、肿瘤、内分泌失调等各种疾病的诱因,肥胖能增加病死率,当人的BMI30kg/m2时,死亡率几乎呈线性递增,当BMI为35kg/m2,病死率约为30%-40%[2]。大量研究结果已表明,茶叶具有预防肥胖、胰岛素抵抗、高血压、高血脂症的作用。随着对肥胖认识层次的逐步加深,从无任何毒副作用的茶叶中提取有效成分,开发天然的减肥产品具有广阔的应用前景。本研究同时对绿茶、红茶、青茶(铁观音)、黑茶(茯砖茶)四种不同茶类对肥胖大鼠减肥作用进行研究。并从蛋白质水平、基因水平对茯砖茶抑制营养性肥胖大鼠体重增长,调节血脂的机理进行研究。 1.茶叶对肥胖大鼠减肥作用研究 本论文采用肥胖动物模型法对茶叶减肥降脂功能进行评价,所选茶叶包含4种茶类:绿茶、红茶、乌龙茶(铁观音)、黑茶(茯砖茶),茶叶水提物的低,中,高灌胃剂量分别为:75mg/kg·BW,150mg/kg·BW,300mg/kg·BW。给药40天后,实验结果表明:总体来讲,4种茶类都具有一定的抑制体重增长,并能有效减少脂肪细胞内脂肪的累积,抑制脂肪细胞膨大,减少体内脂肪堆积的功能,且呈剂量依赖性。高剂量绿茶、铁观音与茯砖茶对试验大鼠体重降低作用极显著(P0.01),红茶效果稍弱。高剂量绿茶对肥胖大鼠体脂的降低作用最明显,该组大鼠脂肪系数接近正常水平,铁观音高剂量次之,前二者在抑制体内脂肪堆积,降低体脂的效果优于红茶和茯砖茶。4种茶均具有调节和改善长期进食高脂饲料所引发的高脂血症,具有降低血液中TG、TC、LDL-C含量,升高HDL-C的功能,同时具有效改善肝脏脂肪变性的作用。其中茯砖效果最显著,效果优于其他3种茶。 2.茯砖茶对肥胖大鼠肝脏相关基因表达的实时荧光定量PCR分析 以模型组和低、高剂量茯砖组大鼠肝脏为样本,选取6个在肝脏中均有表达,且与脂质代谢相关的基因,采用荧光定量PCR技术对这些基因mRNA的表达情.况进行检测、分析。结果表明,与模型对照相比,C/EBP-α、FAS和SREBP-1c在灌胃茯砖茶的大鼠肝脏中出现显著下调表达,LDLR、PPAR-α和CPT-1a在灌胃茯砖茶的大鼠肝脏中出现显著上调表达。 3.茯砖茶对肥胖大鼠蛋白质差异表达的影响 采用蛋白质双向电泳的技术,分别对肥胖模型大鼠和茯砖高剂量组大鼠肝脏蛋白进行分离,每组重复4次,获得重复性较好、分辨率较高的实验图谱。两个实验组双向电泳凝胶上检测到约700个蛋白质点,2个组别蛋白质的表达发生了较明显的改变,其中,蛋白质丰度变化均在1.5倍以上、重复性好的差异蛋白质点共计36个,其中上调差异蛋白质点共有24个点,下调差异蛋白质点共有12个。
【学位授予单位】:湖南农业大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2012
【分类号】:S571.1;S865.12

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