不同栽培法对水稻碳氮代谢影响的比较研究

【摘要】：为筛选最优的饲用稻栽培法，本研究采用田间小区试验探讨了三壮三高栽培法、推荐栽培法、氮高量栽培法、氮低量栽培法、有机无机配比栽培法、常规栽培法六种不同栽培法的施肥方法对饲用稻威优198的蔗糖磷酸化合成酶、蔗糖合成酶、腺苷二磷酸葡萄糖(ADPG)焦磷酸化酶、硝酸还原酶、谷氨酰胺合成酶和转化酶、蛋白水解酶等碳氮代谢关键酶活性、碳氮代谢相关底物的含量和转运以及对产量和糙米蛋白质含量的影响。所得结果如下： 1．推荐栽培法对水稻功能叶和乳熟期籽粒蔗糖磷酸化合成酶、功能叶蔗糖合成酶、籽粒ADPG焦磷酸化合成酶等碳代谢关键酶活性有显著的增强作用。说明推荐栽培法处理的水稻形成光合产物蔗糖的潜力大，籽粒利用蔗糖合成淀粉的能力强，因而能够提高水稻产量。 2．推荐栽培法与其它几种栽培法相比，能够提高威优198孕穗期功能叶硝酸还原酶、齐穗期功能叶和乳熟期籽粒谷氨酰胺合成酶、齐穗期功能叶谷氨酰胺转化酶以及生育后期蛋白水解酶等氮代谢关键酶的活性。说明推荐栽培法处理的水稻对氮素同化的速度快，叶片中蛋白质降解的程度大，能向籽粒合成蛋白质提供充足的氮源，因而具有提高糙米蛋白质含量的物质基础。 3．推荐栽培法能够延迟叶片的衰老和延长叶片的光合功能期，推荐栽培法处理的水稻功能叶蔗糖含量较高，在灌浆中、前期向籽粒转运蔗糖的能力较强，籽粒中合成淀粉的底物充足。试验结果表明，推荐栽培法、有机无机配比栽培法、氮低量栽培法、氮高量栽培法、三壮三高栽培法与常规栽培法相比，增产率分别为38.99％、34.99％、33.33％、29.63％、3.70％。 4．推荐栽培法处理的水稻功能叶氮含量高，氮的转移能力强。分蘖期到黄熟期功能叶氮含量的减少量依次为推荐栽培法(23.03g/kg)、氮高量栽培法(22.24g/kg)、有机无机配比栽培法(19.72g/kg)、三壮三高栽培法(16.34g/kg)、氮低量栽培法(14.01g/kg)、常规栽培法(13.09g/kg)。推荐栽培法处理水稻的糙米全氮和蛋白氮含量都高于其它栽培法处理水稻的糙米全氮和蛋白氮含量