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《湖南农业大学》 2006年
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普洱茶降糖降脂活性成分的研究

张冬英  
【摘要】:普洱茶是中国黑茶类的特种名茶,饮用历史悠久。经药理研究证明普洱茶具有降糖降脂的显著疗效。随着人们对生活质量的提高以及追求健康的迫切需要,普洱茶已越来越受到众多消费者的喜爱。但由于普洱茶中的功效成分不明,严重地阻碍了普洱茶健康产业的发展。因此,本研究采用现代化分离纯化技术与高通量药理活性筛选技术相结合对普洱茶的降糖降脂活性因子进行追踪分离,旨在为全面、系统、合理的开发利用普洱茶资源提供一定的理论依据。取得的主要研究结果如下: 1、普洱茶提取物药理活性的高通量筛选研究 高通量筛选是目前药物筛选的主流技术,该技术具有微量、快速、高效的特点,因而被国外药物研究机构广泛采用。本研究首次对普洱茶活性因子进行PPAR模型的高通量筛选研究。结果表明,普洱茶各粗提物对PPARα受体的激活作用很弱,醇提比水提更容易浸出激活PPAR受体的活性成分;在醇提物中,石油醚萃取部分对PPARδ受体激活作用最强,激活倍数为2.023,氯仿萃取部分与乙酸乙酯萃取部分对PPARγ受体有激活作用,激活倍数分别为1.554和1.531。这一筛选结果提示:在普洱茶的粗提物中,石油醚萃取部分,氯仿萃取部分,乙酸乙酯萃取部分可能是其降糖降脂的活性部位。 2、普洱茶提取物中α-淀粉酶抑制剂的筛选研究 对α-淀粉酶抑制剂的筛选是降糖降脂药物筛选的另一有效方法。本研究首次探讨普洱茶对α-淀粉酶的抑制作用,以期从中开发出高活性的α-淀粉酶抑制剂。研究结果表明,普洱茶的醇提石油醚萃取部分对α-淀粉酶的抑制作用最强,在6mg/ml时其抑制率达69.86%,并且在2-10mg/ml之间有良好的量效关系;对醇提石油醚萃取部分进行硅胶柱层析,并对收集的各组分进行α-淀粉酶的抑制作用研究,得到乙酸乙酯洗脱部分的抑制作用最强,是同等情况下石油醚萃取部分抑制效果的1.5倍,是同等情况下醇提物抑制效果的3倍。由此揭示普洱茶醇提石油醚萃取部分乙酸乙酯洗脱物中含有高活性的α-淀粉酶抑制剂。此外,本研究还对普洱茶中α-淀粉酶抑制剂的提取工艺进行探讨,获得的最佳提取条件为:浸提
【学位授予单位】:湖南农业大学
【学位级别】:博士
【学位授予年份】:2006
【分类号】:R151

【引证文献】
中国期刊全文数据库 前8条
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4 周丽静;侯彩云;乔艳慧;赵静;;不同贮藏年份普洱茶功能特性研究[J];食品科学;2010年13期
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中国重要会议论文全文数据库 前1条
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【参考文献】
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中国硕士学位论文全文数据库 前2条
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【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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中国重要会议论文全文数据库 前10条
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6 张凌云;谭耀森;;不同发酵处理对单枞茶酒理化品质影响研究[A];经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会(第二卷)[C];2010年
7 陈玉琼;程倩;马蓉;胡平;王冠丽;;青砖茶对胰脂肪酶活性的影响研究[A];经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会(第二卷)[C];2010年
8 余志;石玉涛;倪德江;;酶法修饰绿茶多糖对免疫低下模型小鼠免疫活性影响研究[A];经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会(第二卷)[C];2010年
9 叶俭慧;梁月荣;;茶梗木质纤维素选择性吸附茶儿茶素类及其机理研究[A];经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会(第二卷)[C];2010年
10 林智;;国内外茶叶新产品研发进展[A];经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会(第二卷)[C];2010年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 李婷婷;扁小尖柳珊瑚Muricella sibogae化学成分及其生物活性研究[D];中国海洋大学;2010年
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6 杨新河;普洱茶色素提取、分级及生物活性研究[D];湖南农业大学;2011年
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
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【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 钟尚钧;明代诗文概说[J];阿坝师范高等专科学校学报;1999年01期
2 张忠;齐桂年;李静;巩发永;李正涛;胡建平;;四川边茶加工过程中主要成分含量的变化[J];安徽农业科学;2006年11期
3 阮妙芸;张根义;;茶多酚对淀粉酶抑制作用的研究[J];安徽农业科学;2008年11期
4 罗傲雪;范益军;罗傲霜;何涛;刘静;淳泽;;石斛粗多糖脱蛋白方法的研究[J];安徽农业科学;2008年29期
5 温志杰;石荣强;何勇强;吴平;盘宝进;梁斯雅;;六堡茶渥堆过程中微生物种群变化的研究[J];安徽农业科学;2012年02期
6 王先远,金宏,许志勤,高兰兴;苦瓜皂甙降血糖作用及其机制初探[J];氨基酸和生物资源;2001年03期
7 连丽娜;孟宪军;刘燕;纪淑娟;梅兴国;;茶多酚对小鼠营养性肥胖的预防及减肥作用研究[J];现代农业科技;2006年06期
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10 章传政;朱自振;黎星辉;朱世桂;;《枕山楼茶略》的发现及研究[J];图书与情报;2007年01期
中国重要会议论文全文数据库 前2条
1 朱永兴;周巨根;张友炯;;茶文化文献的计量分析[A];全国茶业科技学术研讨会论文集[C];2007年
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中国重要报纸全文数据库 前10条
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中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 王小龙;经济发展、劳动分工与最优社会契约[D];西北大学;2002年
2 朱振武;福克纳小说创作的心理美学研究[D];苏州大学;2002年
3 王国庆;杂萘联苯型聚芳醚腈(酮)及其磺化改性超滤膜研制[D];大连理工大学;2005年
4 白杨;文化想像与身份探寻[D];东北师范大学;2005年
5 王仲孚;钝顶螺旋藻糖缀合物的结构与生物活性的研究[D];华南理工大学;2001年
6 申师明;当代中韩大众文化比较研究[D];中央民族大学;2006年
7 王德培;螺旋藻多糖的研究[D];华南理工大学;1997年
8 王黎明;具有降血糖活性的茶多糖组分分离纯化与结构鉴定[D];江南大学;2006年
9 肖祥;澹泊论[D];中南大学;2007年
10 董新荣;辣椒素的制备及分子修饰方法研究[D];湖南农业大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 叶竹秋;巴西蘑菇多糖的分离纯化及理化性质研究[D];福建师范大学;2001年
2 吴文华;普洱茶调节血脂功能评价及其生化机理的研究[D];西南农业大学;2003年
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4 陈晓超;苦瓜提取物中降糖物质的分离鉴定及其降糖机理的初步探讨[D];福州大学;2004年
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【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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3 陈明;熊琳媛;袁城;;茶叶中多糖提取技术进展及超临界萃取探讨[J];安徽农业科学;2011年08期
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6 侯艳;肖蓉;邵宛芳;周玲;杨兰兰;龚江;杨磊;王国成;;普洱茶对Wistar大鼠骨密度的影响[J];茶叶科学;2010年04期
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9 侯艳;肖蓉;邵宛芳;田洋;;普洱茶对高脂实验大鼠肝脏病理的影响[J];茶叶科学;2010年S1期
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中国重要会议论文全文数据库 前4条
1 郑德勇;杨江帆;潘晓云;凌宏有;林清霞;;白茶多糖的提取与结构初探[A];经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会(第二卷)[C];2010年
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3 张冬英;邵宛芳;黄业伟;刘阳;;普洱茶熟茶分离组分Ⅱ抗疲劳作用研究[A];经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会(第二卷)[C];2010年
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中国博士学位论文全文数据库 前4条
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3 宋爽;EGCG实验条件的探索以及EGCG对胰岛素受体的激活作用[D];吉林大学;2013年
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 吴菁箐;充氧辐照快速陈化新工艺对六堡茶品质影响的研究[D];广西师范学院;2010年
2 颜婷;普洱茶联合热量限制抗肿瘤的实验研究[D];北京中医药大学;2011年
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4 文杰宇;茯砖茶“发花”过程中微生物多样性研究[D];湖南农业大学;2011年
5 刘平;茯砖茶水提物对大肠杆菌O157:H7感染小鼠的治疗作用[D];湖南农业大学;2011年
6 吴文亮;LDLR激动剂模型的建立及其在黑茶降脂作用研究中的应用[D];湖南农业大学;2011年
7 徐小江;茯砖茶调节脂代谢的研究[D];湖南农业大学;2011年
8 狄英杰;近代湖北羊楼洞茶业经济与文化研究[D];华中农业大学;2011年
9 马蓉;青砖茶清除自由基作用及对前脂肪细胞增殖的影响[D];华中农业大学;2011年
10 钱金晶;茶叶中生物高分子活性中心元素的群子统计分布与其清除自由基能力的关系的研究[D];北京化工大学;2009年
【二级参考文献】
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【相似文献】
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8 唐黎标;;将茶饮成一场宿醉[J];东方药膳;2007年07期
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8 林波;刘建新;王俊红;纪苗苗;;植物挥发油及其活性单体与富马酸钠组合添加对湖羊瘤胃发酵指标的影响[A];第六次全国饲料营养学术研讨会论文集[C];2010年
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中国重要报纸全文数据库 前10条
1 记者 李沙青;我省首家普洱茶面问世[N];云南日报;2010年
2 南茗;普洱茶 为何越陈越好[N];中华合作时报;2002年
3 谭雪梅;普洱茶,可以喝的“古董”[N];中华合作时报;2004年
4 柯川;做大做强普洱茶业[N];中华合作时报;2004年
5 本报记者  施莺 实习生 包铃铃;通城兴起普洱茶热[N];南通日报;2007年
6 洪钧;普洱茶价格暴跌达五成[N];厦门日报;2007年
7 石雨;普洱茶成为地理标志保护产品[N];经理日报;2008年
8 孙鲁威;现代普洱茶 再获新生机[N];农民日报;2008年
9 云南品牌企业促进会常务副会长 缪丹浩;独辟蹊径 突出重围[N];云南经济日报;2008年
10 林梦达;当普洱茶文物化[N];上海证券报;2009年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 张冬英;普洱茶降糖降脂活性成分的研究[D];湖南农业大学;2006年
2 张启东;30种药用植物杀虫杀菌活性筛选及冬青卫矛杀虫活性成分研究[D];西北农林科技大学;2006年
3 巫军;黑乳海参和黄疣海参生物活性成分研究[D];第二军医大学;2005年
4 吕海鹏;普洱茶品质的仪器鉴定研究[D];浙江大学;2013年
5 张宇平;天然产物活性成分快速分离分析研究[D];中南大学;2012年
6 姜峰玉;蝙蝠葛活性成分抗胃癌细胞作用和机制的研究[D];延边大学;2013年
7 杨新河;普洱茶色素提取、分级及生物活性研究[D];湖南农业大学;2011年
8 宋鲁彬;中国黑茶药理功能评价及活性物质研究[D];湖南农业大学;2008年
9 时晓磊;天然产物活性成分的提取和表征[D];吉林大学;2010年
10 林波;挥发油及其活性成分组合与富马酸钠共同添加对体外瘤胃发酵和湖羊养分消化的影响[D];浙江大学;2011年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 张岩;清热合剂体外抗病毒作用及吸收入血活性成分的实验研究[D];大连医科大学;2005年
2 王远强;中药活性成分定量结构药效相关研究[D];重庆大学;2005年
3 张建;灰葡萄孢BC1菌株代谢产物杀菌、除草活性成分的研究[D];西北农林科技大学;2005年
4 王增蕾;细薄星芒海绵和美丽属海绵Callyspongia sp.活性成分研究[D];第二军医大学;2006年
5 杨磊;野木瓜(Stauntonia chinensis DC.)镇痛有效部位化学成分的研究[D];沈阳药科大学;2007年
6 王箐霞;大花金挖耳茎叶杀菌活性成分研究[D];西北农林科技大学;2007年
7 王琦;金银花的化学成分研究[D];沈阳药科大学;2008年
8 张涛;绞股蓝种质资源库建立及其主要活性成分的研究[D];福建农林大学;2009年
9 马菁菁;两株海洋放线菌发酵液活性成分研究[D];暨南大学;2010年
10 张保顺;灵芝发酵对夜交藤活性成分和功能的影响[D];西南大学;2006年
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