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《湖南农业大学》 2006年
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七个马铃薯品种的农艺性状和生理生化特性研究

沈孝生  
【摘要】: 本研究以东农303作为对照品种,经过2005年下半年的初步筛选,选择出了大西洋、中薯3号、中薯5号、费乌瑞它、9903和夏坡地等6个马铃薯品种,于2006年上半年正式进行湖南省春马铃薯的品种比较试验,结果如下: 1与对照品种东农303相比较,休眠期短,中熟,抗病性较好,大西洋的商品薯为91.5%表现最好;大西洋的块茎扁圆形,芽眼数少,从外形上符合薯片的加工要求;肉色为白色,干物质含量、淀粉含量高,还原糖含量最低,符合油炸加工用品种的内在品质要求;平均单株块茎鲜重增长缓慢,至5月6日大西洋平均单株块茎鲜重增长加快,这主要是单株结薯数增加的缘故;大西洋形成商品薯速度慢;大西洋的块茎干物质含量增长速度较小;大西洋叶片中叶绿素含量仅次于中薯5号,光合速率在所有供试马铃薯品种中比较低:氧化氢酶CAT、过氧化物酶POD和超氧化物歧化酶SOD活性居于中等。综合来说,中熟品种大西洋是一个优良的油炸加工用品种。 2中薯3号、中薯5号、费乌瑞它和9903与对照品种东农303相比较休眠期相近似,都属于早熟品种;费乌瑞它和对照品种东农303植株性状较优良,更适宜密植栽培;抗病性以中薯3号最好,费乌瑞它和中薯5号次之,总体抗病性表现良好;中薯3号、中薯5号、费乌瑞它和9903的商品薯率显著优于东农303(CK);中薯5号、费乌瑞它和9903结薯集中显著优于对照品种东农303,但费乌瑞它和9903薯块分布浅;肉色中薯5号为浅黄色,其他都为黄色;中薯5号、费乌瑞它芽眼数较多;其他2品种芽眼数少于东农303;中薯5号产量最高,极显著高于东农303(CK),中薯3号次之,9903、费乌瑞它与东农303(CK)相比较增(减)产不显著;中薯3号的干物质含量27.37%最高,最低是费乌瑞它;所有供试品种块茎淀粉含量差异不大,还原糖含量低于0.3%的品种有中薯5号、费乌瑞它、9903。 东农303(CK)、中薯3号、中薯5号、费乌瑞它和9903等早熟品种进入结薯期后,块茎鲜重增加迅速,直到结薯后期速度才放慢;生长期内薯块膨大快所以形成产量较快;早熟品种从结薯中期起块茎干物质积累速度快,随后进入结薯后期时块茎干物质积累速度放缓慢;叶绿素含量多少顺序与小区平均产量的高低顺序基本一致,而光合速率与小区平均产量的高低没有直接的规律;过氧化氢酶CAT活性中薯3号、中薯5号、费乌瑞它和9903等极显著高于东农303(CK);过氧化物酶POD活性费乌瑞它极显著高于东农303(CK),但中薯3号、中薯5号、和9903极显著低于东农303(CK);超氧化物歧化酶SOD活性以中薯5号最高,其次是9903,而费乌瑞它与东农303(CK)差异不明显。 总体上,中薯3号、中薯5号、费乌瑞它和9903与对照品种东农303等早熟品种都是比较好的鲜食或鲜食加工兼用型品种。 3夏坡地在湖南省长沙市的气候环境条件下栽培的表现最差,不适宜在当地推广。
【学位授予单位】:湖南农业大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2006
【分类号】:S532

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