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四种淡水经济鱼类消化系统的比较研究

王亚楠  
【摘要】: 随着生活水平的不断提高,人们对于食用鱼类的品质和种类提出了更高的要求,黄尾密鲴、鲢鱼、翘嘴红鲌和黄鳝均为优质食用鱼类。肉质细嫩,味道鲜美,逐渐获得消费者青睐。为了了解它们消化系统形态、组织结构以及与食性之间的关系,本实验运用常规解剖和光镜技术,对黄尾密鲴、鲢鱼、翘嘴红鲌和黄鳝消化道的大体形态、组织进行了研究。 结果:黄尾密鲴的口咽腔粘膜褶皱高度最低,为108.96±31.06μm,食道和前肠最高,752.32±342.85和770.59±364.81μm。杯状细胞后肠分布最多,为77.80±8.61个,肌层厚度口咽腔最厚,为446.52±98.69μm。鲢鱼的前肠粘膜褶皱高度最高,为816.43±141.03μm,后肠的杯状细胞最少,为2.60±2.01个,口咽腔肌层厚度最高,为474.45±414.18μm。翘嘴红鲌的食道和前肠的粘膜褶皱高度最高,分别为880.84±183.94、716.38±142.91μm。前肠和中肠的杯状细胞密度最高,为57.20±15.76和57.10±15.91个。口咽腔和前肠的肌层总厚度最高,为674.43±65.83和433.41±35.98μm。黄鳝的胃和前肠粘膜褶皱高度最高,为609.38±175.71和927.40±258.56μm,中肠和后肠的杯状细胞密度最高,为118.20±19.12和132.30±25.51个,食道和胃的肌层总厚度最高,为802.54±324.05和9.28±18.76μm, 结论:黄尾密鲴和鲢鱼消化道形态组织结构具典型植食性鱼类结构特征:翘嘴红鲌和黄鳝为典型的肉食性鱼类。口咽腔的大小和肌层总厚度符合其生存的需要,食道是重要的储存食物的器官,前肠则一般为主要消化吸收场所,肠道消化吸收功能由前肠至后肠逐渐降低,后肠主要功能是排便。杯状细胞在整个消化道中的主要作用是润滑和消化。四种鱼类的消化道形态、组织结构与它们的食性紧密联系。


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