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《湖南农业大学》 2009年
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湖南红、绿茶产业发展现状及对策分析

周琳  
【摘要】: 本论文分析了湖南茶业产业发展的历史过程、适宜茶树种植的自然地理环境,剖析了湖南红、绿茶产业的发展现状,进而发掘出湘茶产业的特殊优势及存在的一些瓶颈问题,密切结合生产实际及市场发展动态,对湘茶的可持续蓬勃发展提出相应的应对措施。 湖南具有优越的地理位置,适宜的气候条件,是我国优质茶叶产业带和中国茶叶主产区的重要组成部分。但湖南茶园基础不强,无性系茶树良种比例低,中低档茶比例高,廉价出口、低价竞销情况严重,真正有影响力的国内外知名品牌少,生产、加工技术环节达不到国际标准,使得“技术贸易壁垒”限制了湖南红、绿茶的出口等诸多问题。解决好农药残留、重金属和有害微生物超标问题;大力推广无性系茶树良种,加强茶园肥培管理;发展高山茶园,提高湘茶的自然品质;降解湖南夏秋茶苦涩味,提升夏秋绿茶品质;加强茶叶的标准化工作,大力推广无公害有机茶生产技术;调整产品结构,加大湖南红绿茶深加工力度;弘扬湘茶文化,加强茶叶品牌建设,从而提高湖南茶叶产品的国际影响力。 湖南绿茶产业具有先进的加工技术、优良的品种资源,因而湖南省的茶业发展之路应以绿茶开发为主;充分利用湖南独特的气候条件,大力发展名优绿茶、有机绿茶的生产。红茶品种资源相对欠缺,但湖南具有一定的红茶加工基础;因此,湖南红茶以发展优质红茶为主,发挥其品种、加工技术、成熟的消费市场等优势,扩大优质红、绿茶的生产。结合湖南红、绿茶二者的特征优势,促进湖南红、绿茶产业的发展、壮大。
【学位授予单位】:湖南农业大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2009
【分类号】:F326.12

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