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《中南林业科技大学》 2007年
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中药材罗汉果中污染物限量标准研究

李斐  
【摘要】:中医药是中华民族卓越的历史文化和现代文明的重要组成部分。在新的世纪里,随着国际社会对“回归大自然”及“开发利用天然药物”的急剧升温,使我国中药以其丰富的资源、独特的疗效越来越受到世界各国的青睐和重视,因此把握前所未有的机遇,逐步实现中药全球化,已成为我们的重要任务。 罗汉果又名汉果、长寿果,是我国特有名贵中药材,又是高级清凉饮料和上好的烹调配料。但是,一直以来罗汉果却没有一套自己明确的质量标准体系。中国加入WTO以后,随着西方发达国家对我国中药材技术壁垒和“绿色贸易壁垒”门槛的加高,作为重要检测指标的重金属、农药残留等超标已经成为阻碍罗汉果等中药材出口的严重问题之一,使我国的特产药材不能在国际市场上占据有利地位。所以,尽快制订罗汉果产品合理的污染物限量标准,完善其质量标准体系,使罗汉果生产规范化、科学化、标准化,产品加工有章可循,为罗汉果规范化种植(GAP)提供技术支持和法律保障,并使其在国际市场上有据可依,具有非常重要的意义。 本论文以选自广西永福、临桂、龙胜、融安四产地的罗汉果为样品,分别对其重金属铅、镉、铜、汞、砷和有机氯、有机磷、拟除虫菊酯类农药以及菌落总数进行了测定,结果如下: 1、采用火焰原子吸收分光光度法测量镉、铜、铅含量,得RSD0.53%;双道原子荧光光谱法测量砷、汞含量,得RSD0.81%。Pb、Cd、Cu、Hg、As的平均回收率分别为91.5%,92.4%,95.6%,95.13%,96.27%。四产地罗汉果中除临桂市售罗汉果中重金属镉有超标现象外,其余都符合目前国内外对食品及植物制剂中有害重金属含量的规定。 2、采用气相色谱法对四产地罗汉果中有机氯、有机磷、拟除虫菊酯类农药进行测定,发现四产地罗汉果中总六六六的平均含量为0.0264μg/g,总滴滴涕的平均含量为0.0810μg/g,均没有超过国家对中药材中有机氯农药残留的限量,在安全范围内。有机磷类农药敌敌畏、甲胺磷和拟除虫菊酯类农药氰戊菊酯均未检出。结果令人满意。 3、文章同时对四产地罗汉果的菌落总数进行了测定,测得四产地罗汉果中菌落总数的平均含量为6×102CFU/g。 通过参考国内外中药材重金属、农残和茶叶中菌落总数的相关标准,并对重金属含量进行暴露评估,建议将罗汉果中重金属、农残和菌落总数行业标准定为: 铅≤5mg/kg,镉≤0.3mg/kg,铜≤10mg/kg,砷≤2mg/kg,汞≤0.1mg/kg;六六六(BHC)≤0.1mg/kg,DDT≤0.1mg/kg,艾氏剂(Aldrin)≤0.02mg/kg;敌敌畏和甲胺磷的限量标准均为≤0.1 mg/kg;氰戊菊酯≤0.2mg/kg;菌落总数限量标准为≤100CFU/g。
【学位授予单位】:中南林业科技大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2007
【分类号】:S567.239

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