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《湖南师范大学》 2015年
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从文化视角探讨中职旅游与酒店管理专业语文教学改革

谭颖  
【摘要】:中等职业学院的教育形式主要是根据国家制定的教育范畴进行区分的,跟以往的教育领域不同,中等职业学院的教育已经纳入到职业教育体系之中的。随着社会经济的发展,人们生活水平的不断提升,国家旅游与酒店的发展日新月异,逐渐策划农工委支持国家经济发展的主要产业之一,在酒店就旅游行业盛兴之时,社会对于这方面的人才需求不断增加,所以越来越多的学校开始设立相关的专业学科。中等职业学院也不例外。在中等职业学校中,旅游与酒店这门学科包括很多课程,其中语文学科的地位十分重要。主要原因在于该学科的基础强、涉及到的范围广,跟其他所有学科都有着直接或者间接的关系,因此语文学科的重要性对于培养适应社会发展的综合型人才极大,使得在中等职业学院中,语文教学在旅游与酒店学科中的份量十分重。在实际教学过程中,不仅需要学生学习基本的语言文学知识,还要使他们具备充分的专业方面要求的技能。对于旅游与酒店专业的学生来说,语文学科的重要性主要体现在其沟通的功能上。语文学科性质是一门重要的交流沟通工具,能够将人类的文化精华传承下去的基础,所以,语文具备了工具性以及传承性。旅游与酒店管理专业的特点及语文学科性质决定了旅游与酒店管理专业语文教学中理应关注“文化”精神,突出“文化”特色。本研究旨在出中职语文教学的困境的同时提升中职旅游与酒店管理专业语文教学的质量和水平。本文运用文献分析法、系统分析法对中等职业学校旅游与酒店管理专业的语文学科深入进行分析与研究,首先在引言中阐述了论文的研究背景、文献资料等,继而将本文研究的中心进行引入。本文先是针对中等职业学校的旅游与酒店管理专业的语文教学的实际状况进行概括和分析,其中具体分析了该专业语文教学的特征;其次立足于第一部分分析的现状,分析了文化因子融入到中职学校旅游与酒店管理专业的意义,也针对该专业语文教学考核机制做了评价,并发现其中的问题;接着,对中职学校语文教学的价值进行定位分析;对中职学校旅游与酒店管理专业语文教学中出现的问题提出对策,分别从教师、学生以及教学模式三个方面提出了改革措施,并且分析了中等职业学校旅游与酒店管理专业语文教育的新发展。
【学位授予单位】:湖南师范大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2015
【分类号】:G633.3

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