收藏本站
《暨南大学》 2015年
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

纳米银复合食品包装的性能及银团簇在聚乙烯中的迁移动力学

艾茜  
【摘要】:由于银的高抗菌性,纳米银复合食品包装材料具有较高的应用价值。包装材料中的纳米银的迁移使材料具有一定的抗菌性,但也可能存在食品安全隐患。本文自制了纳米银/低密度聚乙烯(low density polyethylene,LDPE)复合食品包装材料,并对其进行表征和性能测定,采用分子动力学理论,研究了银团簇在聚乙烯中的运动行为。具体研究内容如下:(1)通过熔融共混的方法制作了纳米银/低密度聚乙烯复合食品包装薄膜,采用扫描电子显微镜(Scanning Electron Microscope,SEM)、原子力显微镜(Atomic Force Microscope,AFM)对薄膜和纳米银粉进行了表征,同时测定薄膜的拉伸性能、透湿性、透光性、颜色,分析纳米银的存在对材料性能的影响。添加纳米银或光稳定剂783、抗氧剂B900会增加LDPE膜的粗糙度,降低LDPE膜的透光性;添加纳米银降低薄膜的断裂伸长率,增加LDPE膜的粗糙度,且使材料颜色偏暗偏黄;所添加的助剂对材料的颜色无影响,但会增加材料的粗糙度。(2)利用贴膜法测试了LDPE基薄膜的抗菌效果,发现随着纳米银添加量的增大,薄膜的抗菌效果增加。通过菌落总数、肉汁液流失率、p H值等方面,分析了薄膜对生猪肉的保鲜效果。在3种自制的薄膜中,纳米银添加量越高,薄膜的抗菌效果越好,且降低生肉保鲜过程中的p H值变化幅度,但对生肉的汁液流失率没有影响。同时使用K-B法(纸片扩散法)测定了硝酸银(Ag NO3)溶液、纳米银溶液的抗菌性能。纳米银溶液浓度在10?g·m L-1时抗菌效果良好,Ag NO3溶液浓度在20?g·m L-1有抗菌效果。随着溶液浓度的增加,纳米银溶液和Ag NO3溶液对同一种菌的抑菌圈均增大。对于同一种菌,相同浓度纳米银溶液比Ag NO3溶液的抗菌效果好。(3)介绍分子动力学模拟软件及蒙特卡洛计算方法。针对力场、系综、周期性边界条件、界面作用等方面,分析了银团簇在聚乙烯中扩散的分子动力学模拟条件。并对扩散分子动力学模拟的自由体积、均方位移、扩散系数进行分析。对于银团簇在聚乙烯中的分子动力学模拟,应选取截断半径为15.5?,使用Universal力场,先使用NPT系综对材料进行弛豫,后在NVT系综下进行分子动力学模拟。(4)采用分子动力学理论,建立相关模型,分析银团簇在聚乙烯中的运行规律,以解释银团簇在材料中迁移的微观机理。分析自由体积可得,元胞中有较少的自由体积供银团簇进行扩散或移动;运动轨迹表明,银团簇在343K下的移动范围较在293K、313K下大;由均方位移曲线模拟得到不同温度下银团簇在PE中的扩散系数:D293K,Ag=6.78×10-9cm2·s-1,D313K,Ag=4.38×10-9 cm2·s-1,D343K,Ag=2.02×10-8 cm2·s-1。343K时,银团簇的扩散系数最大。(5)采用分子动力学理论,建立相关模型,分析银团簇在聚乙烯和水接触界面的运动情况,讨论了银团簇的运动轨迹及扩散系数。在接触界面上,银团簇的扩散系数为7.71×10-5 cm2·s-1,且比银团簇在PE内部的扩散系数大。由此推测,在迁移实验中,银的迁出有可能主要是材料表面银的溶出。
【学位授予单位】:暨南大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2015
【分类号】:TS206.4

【参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 王蓉珍;李波;林勤保;李小梅;宋欢;;塑料食品包装中化学物迁移模型研究进展[J];包装工程;2009年12期
2 袁文俊;周勇敏;;纳米颗粒团聚的原因及解决措施[J];材料导报;2008年S3期
3 田海娇;林勤保;宋欢;王蓉珍;郭捷;薛圆圆;;纳米复合食品包装材料中纳米成分检测与迁移的研究进展[J];包装工程;2012年19期
4 孙伟峰;高俊国;郭宁;;碳纳米管/聚乙烯复合物分子动力学模拟研究[J];复合材料学报;2014年02期
5 池海涛;刘颖;高峡;刘伟丽;胡光辉;罗运军;;食品接触聚丙烯塑料中抗氧化剂迁移模型研究[J];分析化学;2015年03期
6 刘志刚;王志伟;;塑料食品包装材料化学物迁移的数值模拟[J];化工学报;2007年08期
7 韩伟;于艳军;李宁涛;王利兵;;纳米复合材料在食品包装中的应用及其安全评价[J];科学通报;2011年03期
8 张瑶;杨京平;杨莹跃;陆禄;张放;;添加纳米粒子的塑料包装材料在杨梅保鲜中的作用[J];农机化研究;2007年03期
9 赵欣婷;孙苗;杨华;;分子动力学模拟聚乙烯在碳纳米管表面的扩散[J];计算机与应用化学;2014年09期
10 余文华;李洁芝;陈功;张其圣;张颖;吴奇谦;;果蔬纳米保鲜膜的研制及其在青椒保鲜中的应用研究[J];四川食品与发酵;2008年05期
中国博士学位论文全文数据库 前5条
1 王平利;塑料包装材料中迁移物扩散系数的分子动力学研究[D];暨南大学;2010年
2 陈默;大豆分离蛋白抑菌膜性能评价及抑菌剂释放研究[D];江南大学;2010年
3 刘佳;碳纳米管/聚乙烯复合材料结构与性质的分子动力学模拟研究[D];吉林大学;2009年
4 钟宇;葛根淀粉基可食性包装膜物化与抗菌性能的研究[D];上海交通大学;2012年
5 姜茜;碳纳米管与聚酰亚胺界面优化、分子动力学模拟及其复合材料的结构性能表征[D];东华大学;2013年
中国硕士学位论文全文数据库 前8条
1 李波;聚乙烯塑料食品包装材料中有毒有害物质的测定及迁移研究[D];山西大学;2011年
2 郑庆彬;碳纳米管/聚合物复合材料的计算机模拟研究[D];中国石油大学;2008年
3 黄延敏;食品接触用纳米材料的迁移研究[D];山东大学;2010年
4 张蓓;塑料封边条耐光变色性能的研究[D];南京林业大学;2010年
5 林杰;基于Materials Studio的聚合物基纳米复合材料力学性能模拟[D];暨南大学;2013年
6 朱巧旋;壳聚糖复合生物保鲜剂对冷却肉保鲜品质影响研究[D];集美大学;2012年
7 陈达;碳纳米管/聚乙烯复合材料的力学性能研究[D];华南理工大学;2014年
8 张惠;改性纳米粒子增强聚合物基复合材料力学性能的分子动力学模拟研究[D];暨南大学;2014年
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 赵志刚;吴德礼;马鲁铭;;微污染水源水中毒害有机物的控制措施及最新研究进展[J];环境科学与管理;2008年06期
2 梁宏宇;胡迪;肖红梅;;纳米技术在果蔬贮藏保鲜中的应用[J];保鲜与加工;2008年05期
3 蒋巧俊;徐静;;杨梅采后商品化处理技术研究进展[J];保鲜与加工;2011年04期
4 刘志刚;胡长鹰;王志伟;;3种聚烯烃抗氧剂迁移的试验分析及数值模拟[J];包装工程;2007年01期
5 王正林;刘志刚;胡长鹰;王志伟;;聚烯烃抗氧剂1076和168在食用油中的迁移研究[J];包装工程;2007年06期
6 赵威威;胡长鹰;王志伟;陈朝方;刘志刚;;HDPE膜中Irgafos168在脂肪食品模拟物中的迁移试验研究[J];包装工程;2007年07期
7 黄肖红;胡长鹰;王志伟;;HDPE膜中抗氧化剂1076于不同浓度乙醇中的迁移研究[J];包装工程;2007年12期
8 徐晓娟;;食品与药品包装中的纳米技术[J];包装工程;2008年02期
9 刘志刚;王志伟;;3种聚烯烃抗氧剂在不同食品模拟物内的不稳定性试验研究[J];包装工程;2008年04期
10 黄秀玲;王志伟;胡长鹰;陈朝方;王雷;;毛细管气相色谱法分析UV墨中光引发剂Irgacure-184和Irgacure-651[J];包装工程;2008年10期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 刘肖;牟世芬;;离子色谱-串联电喷雾四级杆质谱联用技术对不同消毒工艺处理后饮用水中痕量卤代乙酸的监测[A];第11届全国离子色谱学术报告会论文集[C];2006年
2 王宇;刘坤;张力;程刚;;精炼橄榄油全浸泡法测定食品接触材料的高温总迁移量[A];山东出入境检验检疫局专刊[C];2012年
3 肖弘毅;龚玮;杨震;段远源;;纳米铜粉/石蜡复合相变储能材料的分散稳定性[A];高等学校工程热物理第十九届全国学术会议论文集[C];2013年
4 赵爽;高宝玉;岳钦艳;;铝盐-浒苔混凝处理纳米银-腐植酸的效能及作用机制研究[A];2014中国水处理技术研讨会暨第34届年会论文集[C];2014年
5 蔡广强;卢小艳;刘丽君;张金松;刘波;范爱丽;;基于氯衰减动力学的三氯乙醛生成规律研究[A];饮用水安全控制会议暨中国土木工程学会水工业分会给水专业委员会第14届年会论文集[C];2015年
6 冯萃敏;张晓霞;王俊岭;吴俊奇;陈晓燕;;村镇含氟地下水处理工艺研究[A];饮用水安全控制会议暨中国土木工程学会水工业分会给水专业委员会第14届年会论文集[C];2015年
7 蔡广强;刘丽君;张金松;卢小艳;徐荣;;水合三氯乙醛前体物的分子量分布和荧光特性[A];饮用水安全控制会议暨中国土木工程学会水工业分会给水专业委员会第14届年会论文集[C];2015年
8 许龙;;中小型水库与河网联合供水模式在某丘陵城镇的应用[A];饮用水安全控制会议暨中国土木工程学会水工业分会给水专业委员会第14届年会论文集[C];2015年
9 潘晓;江文华;;紫外光谱在线监测仪预警软件的开发和应用[A];饮用水安全控制会议暨中国土木工程学会水工业分会给水专业委员会第14届年会论文集[C];2015年
10 沈虹;倪晓波;;金海水厂TGV滤池浊度升高现象的研究与改善[A];新形势下城镇水务及污泥技术发展论坛论文集[C];2014年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 王平利;塑料包装材料中迁移物扩散系数的分子动力学研究[D];暨南大学;2010年
2 李源作;有机光电材料光诱导电荷转移的理论研究[D];大连理工大学;2011年
3 姜丽;不同保鲜处理对紫背天葵品质和生理生化的影响及其POD特性研究[D];南京农业大学;2010年
4 李学红;环糊精在抗菌食品包装中的基础应用研究[D];江南大学;2007年
5 张朝辉;中国西南喀斯特瀑布苔藓植物的生态学研究[D];复旦大学;2007年
6 张双灵;食品级PVC膜中增塑剂邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯迁移特性研究[D];西北农林科技大学;2008年
7 黄秀玲;纸塑复合包装材料UV墨光引发剂迁移试验与理论研究[D];江南大学;2009年
8 鲍祺;硫酸盐还原菌腐蚀机理及复合杀菌剂的研究[D];中国科学院研究生院(海洋研究所);2012年
9 朱杰;淀粉基食品包装材料结构与增塑剂迁移的关系研究[D];华南理工大学;2013年
10 闫石;微纳铝、硼可燃剂的改性及其在含能材料中的应用[D];南京理工大学;2013年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 罗辉甲;食品罐内涂料中双酚A(BPA)检测及迁移规律研究[D];北京印刷学院;2010年
2 张莉;纳米TiO_2/SPI复合物的制备和保鲜性能研究[D];浙江大学;2011年
3 赵磊;掺杂纳米Mg(OH)_2的光致聚合物复合材料的全息存储特性[D];河南大学;2011年
4 胡婷婷;Cd_(1-x)Co_xS稀磁半导体纳米颗粒的磁学性质及其高压特性[D];吉林大学;2011年
5 张宗富;考虑界面相纳米粒子增强聚合物基复合材料有效弹性模量的预测[D];暨南大学;2011年
6 廖臣兴;稀土离子包覆氧化锌量子点的发光性能研究[D];广东工业大学;2011年
7 巩丽丽;吲哚丁酸纳米混悬剂促进大叶黄杨绿枝扦插生根效果研究[D];辽宁师范大学;2011年
8 王凤平;纳米FeCo/NR复合材料的制备及性能研究[D];海南大学;2011年
9 肖元元;电解质对悬浮液颗粒流体动力学粒径的影响研究[D];中南大学;2011年
10 姜齐永;甜樱桃MA贮藏与物流保鲜技术研究[D];烟台大学;2011年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 吴涛;;大蒜提取液对白鲢鱼肉的保鲜作用[J];安徽农业科学;2010年21期
2 李巍;;Nisin对冷鲜肉保质期的影响[J];安徽农业科学;2012年05期
3 冯拉俊,刘毅辉,雷阿利;纳米颗粒团聚的控制[J];微纳电子技术;2003年Z1期
4 樊康旗,贾建援;经典分子动力学模拟的主要技术[J];微纳电子技术;2005年03期
5 付廷明,李凤生;包覆式超细复合粒子的制备[J];火炸药学报;2002年01期
6 李倩;姚维尚;谭惠民;;分子动力学模拟叠氮热塑性弹性体的杨氏模量及其与硝酸酯的溶度参数[J];火炸药学报;2007年04期
7 胡更开,侯敬春;复合材料力学性能细观预测[J];北京理工大学学报;1995年03期
8 叶磊,何立千,高天洲,李丽云;壳聚糖的抑菌作用及其稳定性研究[J];北京联合大学学报(自然科学版);2004年01期
9 李伦;色度测定在陶瓷釉上颜料检验中的应用[J];山东陶瓷;1994年01期
10 李友爱;;塑料包装材料化学物向食品迁移的模拟[J];北京工商大学学报(自然科学版);2010年04期
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 辛浩;石墨烯/碳纳米管力学性能的研究[D];华南理工大学;2010年
2 黄孝华;新型功能性聚酰亚胺的合成与性能研究[D];上海交通大学;2011年
3 谢剑飞;三维机织物增强PMR型聚酰亚胺复合材料的制备、表征及粘结性能研究[D];东华大学;2011年
4 孙洁;常压等离子体处理高分子材料诱导自由基及其引发表面改性反应的研究[D];东华大学;2011年
5 高建民;三角枫在干燥过程中诱发变色的研究[D];北京林业大学;2004年
6 殷开梁;分子动力学模拟的若干基础应用和理论[D];浙江大学;2006年
7 施冬莉;碳纳米管及其复合材料的力学性能研究[D];清华大学;2005年
8 汪丽梅;纳米银复合材料的制备与表征及其相关性能[D];东华大学;2006年
9 庞凌;沥青紫外光老化特性研究[D];武汉理工大学;2008年
10 蔡治勇;界面微观特性的分子动力学模拟研究[D];重庆大学;2008年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 李佚霜;碳纳米纸增强的PMR型聚酰亚胺复合材料的制备与性能研究[D];东华大学;2010年
2 王宗荣;Ag-PST复合薄膜材料的制备及其介电性能研究[D];浙江大学;2010年
3 孙本强;碳纳米管/聚乙烯复合材料界面基体的取向研究[D];大连理工大学;2011年
4 张宗富;考虑界面相纳米粒子增强聚合物基复合材料有效弹性模量的预测[D];暨南大学;2011年
5 王志杰;纳米银及纳米银凝胶的毒性研究[D];华南理工大学;2011年
6 周雅琳;葛根淀粉型油脂模拟物的研究[D];西南农业大学;2003年
7 程杰顺;葛粉冲溶特性的研究[D];合肥工业大学;2003年
8 赵世光;葛根淀粉的酶法改性及化学改性—速溶即食葛粉的研制[D];安徽农业大学;2003年
9 许蕾;无机纳米—聚酰亚胺薄膜制备及在高压力下松驰特性研究[D];哈尔滨理工大学;2003年
10 张维国;高压力下无机纳米杂化聚酰亚胺薄膜的热激电流谱特性[D];哈尔滨理工大学;2004年
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 熊金钰,徐国财,吉小利,王君;纳米银的超声合成及分形研究[J];安徽理工大学学报(自然科学版);2004年03期
2 李先学,韩跃新,印万忠;纳米银粉制备过程中表面保护剂的作用研究[J];矿冶;2004年03期
3 张华英,刘祥文,蒋述兴;自组装法制备纳米银-螺旋藻复合材料及其表征[J];化工新型材料;2004年10期
4 黄德武,刘雯;纳米银钛健康玻璃的研制与应用[J];中国建材;2005年05期
5 宋永辉,兰新哲,张秋利,杨双平;一种制备纳米银粉的新方法[J];西安建筑科技大学学报(自然科学版);2005年02期
6 ;纳米银等离子体车载空气污染处理机研制成功[J];农业装备与车辆工程;2006年12期
7 宋永辉;梁工英;张秋利;卢学刚;魏春阳;;球形纳米银粉的制备研究[J];稀有金属材料与工程;2007年04期
8 刘素琴;樊新;黄健涵;黄可龙;;规则球形纳米银粉的制备及表征[J];中南大学学报(自然科学版);2007年03期
9 孙墨杰;贾若琨;张宇帅;张晓君;任汉涛;;纳米银的制备研究[J];东北电力大学学报(自然科学版);2008年01期
10 殷焕顺;艾仕云;钱萍;汪建民;;纳米银的制备方法及其应用[J];材料研究与应用;2008年01期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 阴永光;刘景富;江桂斌;;腐殖酸存在下银离子的光还原——纳米银的天然来源?[A];第六届全国环境化学大会暨环境科学仪器与分析仪器展览会摘要集[C];2011年
2 钟海英;;纳米银医用辅料的研究进展[A];铜牛杯第九届功能性纺织品及纳米技术研讨会论文集[C];2009年
3 许利耕;欧阳五庆;李树珍;何欣;;纳米银的制备及其复乳的体外抑菌活性[A];中国畜牧兽医学会兽医药理毒理学分会第十次研讨会论文摘要集[C];2009年
4 张凤菊;吴霞;;纳米银-多氯联苯共振光散射光谱研究[A];中国化学会第27届学术年会第02分会场摘要集[C];2010年
5 陈国杰;宫永纯;陈延明;沈国良;毛萍丽;袁晓光;;纳米银的制备及应用研究[A];中国颗粒学会第六届学术年会暨海峡两岸颗粒技术研讨会论文集(上)[C];2008年
6 王玉柱;吴希俊;黄家倍;崔平;;纳米银的内耗和模量研究[A];全国第六届固体内耗与超声衰减学术会议论文集[C];2001年
7 莫黎昕;李路海;李亚玲;郝雅玲;乔淑楠;;纳米银胶的合成及其应用性能研究[A];第六届中国功能材料及其应用学术会议论文集(2)[C];2007年
8 巢静波;于素娟;冯迎娣;谭志强;刘睿;阴永光;刘景富;;抗菌产品及环境水样中纳米银和银离子的形态分析[A];第六届全国环境化学大会暨环境科学仪器与分析仪器展览会摘要集[C];2011年
9 黄科;周婧容;郑成斌;侯贤灯;;基于碲化镉量子点阳离子交换放大效应的银及纳米银间接形态分析法[A];中国化学会第28届学术年会第9分会场摘要集[C];2012年
10 张改梅;陈强;许文才;杨福军;邱立强;袁玮;;纳米银改性保鲜膜的抗菌及保鲜性能研究[A];颜色科学与技术——2012第二届中国印刷与包装学术会议论文摘要集[C];2012年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 王秀兰;美环保局加强对纳米银应用监管[N];中国化工报;2006年
2 王秀兰;美社会团体要求对纳米银进行管制[N];中国化工报;2008年
3 名讯;纳米银抗菌家具鉴定会在珠海召开[N];消费日报;2009年
4 本期嘉宾 英国诺丁汉大学无机化学博士 杨继新 北京秦为信诺公关顾问有限公司总经理 殷强;杀菌抗毒的“卫士”[N];中国纺织报;2008年
5 杨林;纳米银给创口消毒带来新的感受[N];中国中医药报;2008年
6 记者 束洪福;10吨纳米银微粉生产线建成[N];科技日报;2005年
7 记者 姜澎;东华大学完成纳米银服装研制[N];文汇报;2010年
8 李琴华;纳米银令细菌无处藏身[N];人民日报;2002年
9 ;纳米银抗菌新型涂料问世[N];中国技术市场报;2010年
10 丛林;嘉丽士漆品种营销双出新[N];中国化工报;2005年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 费阳;载有纳米银的新型复合补片的研制及应用[D];中国人民解放军医学院;2015年
2 吴源;纳米银的生物效应及毒性作用机制[D];中国科学技术大学;2010年
3 陈大鹏;纳米银的可控制备及其应用研究[D];华中科技大学;2010年
4 有传刚;含纳米银的胶原—壳聚糖多孔支架的促进创面修复作用研究[D];浙江大学;2014年
5 张万忠;纳米银的可控制备与形成机制研究[D];华中科技大学;2007年
6 高向华;纳米银/天然高聚物复合抗菌溶胶的合成及其性能研究[D];太原理工大学;2013年
7 林俊;纳米银调控自噬在肿瘤治疗中的作用及初步机制研究[D];中国科学技术大学;2014年
8 孙友谊;纳米银及其聚合物复合材料的制备与光子学性质[D];中国科学技术大学;2006年
9 司民真;纳米银和纳米银膜制备及表面增强拉曼效应研究[D];哈尔滨工业大学;2010年
10 胡云睿;纳米银及其复合抗菌材料的研究[D];华南理工大学;2013年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 包洪滨;纳米银胶体的制备和表征[D];天津大学;2007年
2 黄小萃;芦荟纳米银的制备及其对真丝(绸)的改性研究[D];苏州大学;2010年
3 刘艳;原位生成纳米银整理真丝绸的结构与性能研究[D];苏州大学;2010年
4 吴远;高分散性纳米银的合成和抗菌应用性研究[D];华南理工大学;2011年
5 殷杰;纳米银粉的制备工艺及抗菌应用研究[D];四川大学;2006年
6 樊新;纳米银粉的制备及其电化学性能研究[D];中南大学;2007年
7 柳纷华;纳米银材料对植物病原菌物的抑制活性研究[D];福建农林大学;2008年
8 苏伟;高效纳米银抗菌剂制备及其在棉麻织物中应用研究[D];湖南工业大学;2009年
9 孔茉莉;纳米银粉的制备及其涂层抗海洋生物附着和抑菌性能研究[D];中国海洋大学;2011年
10 姚宝慧;纳米银/含氮高聚物的微波合成与表征[D];安徽理工大学;2011年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026