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《华南理工大学》 2010年
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烟草和烟用香精中致香成分检测方法研究

李峰  
【摘要】:烟草产品的香味是人的生理感官对烟草香气和吃味的综合感受,是烟气特有的风格和风味。人们所感受到的烟气浓度、生理强度和味道与烟草中的致香成分密切相关,但形成烟草香气的致香成分的含量一般都比较少,而组成却非常复杂。烟草香气的不足是影响烟草品质和商业价值的主要因素之一。随着人们对“吸烟与健康”问题的日益关注,发展低焦油卷烟成为烟草行业生存和发展的方向。焦油量降低必然会引起卷烟香气量下降,就要通过后期加香加料来弥补香味的损失,增补、修饰和提高烟气的香味。因此,烟草和烟用香精中致香成分的检测非常重要。 烟样品中的致香成分分析的前处理方法主要有溶剂萃取、水蒸气蒸馏、固相微萃取、顶空分析法、同时蒸馏萃取和超临界流体萃取等。本文比较超声辅助溶剂萃取、同时蒸馏萃取、吹扫捕集提取烟草样品中的致香成分,利用GC/FID/MS对所提取烟草样品进行了同时定性定量分析,并结合夹角余弦和欧式距离对不同类型烟草进行相似度统计分析,结果令人满意。 论文主要研究内容及成果归纳如下: 1.本文研究比较了同时蒸馏萃取(SDE)、超声辅助-液固萃取法(ULSE)、吹扫捕集法(PT)、液液萃取法(LLE)、微量液液萃取法(MLLE)和直接进样等多种不同前处理方法分析烟草和烟用香精样品中的致香成分,并分别对影响定性定量分析结果的相关影响因素进行了分析研究。结果表明: SDE和ULSE都适用于较为精确的烟草致香成分定性定量分析研究;PT比较适用于烟草样品中致香成分的快速定性分析;LLE较适合于烟用香精日常检测的前处理方法。 2.本文通过对不同色谱柱和MS Vent分析条件的探索研究,初步建立了一种类似于GC+GC的二维色谱来分析烟草中致香成分的方法,并对方法进行了方法精密度和回收率的验证,结果令人满意。 3.本文通过夹角余弦和欧式距离的相结合的方法对不同产地、不同等级的烟叶样品致香成分进行相似度评价,为全面评价烟草质量提供有效手段。
【学位授予单位】:华南理工大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2010
【分类号】:TS47

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