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《华南理工大学》 2016年
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土壤添加硒对大豆拮抗重金属的影响

曾宇斌  
【摘要】:硒(Se)是人和动植物必需的有益微量营养元素,是动物和人体谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分。现代医学研究表明,硒能够预防克山病、大骨节病,提高人体和动物免疫力,抗肿瘤、抗癌、抗氧化,延缓衰老。随着工业的不断发展,土壤环境污染严重影响经济的可持续发展与人类的健康,研究表明硒对重金属元素具有较强的拮抗作用,通过外源施加硒至土壤或植物上,可以提高农产品的含硒量,降低重金属元素含量,从而保证动物和人体能够摄取足够的硒来维持正常生理活动。本研究以大豆作为试种作物,进行盆栽实验。通过在土壤施加亚硒酸钠,研究分析:大豆不同部位的富硒能力;添加不同浓度硒之后,重金属在土壤中赋存形态的变化以及大豆不同部位的积累重金属的情况;大豆中硒对重金属的拮抗作用等。研究结果表明:(1)土壤添加不同浓度的亚硒酸钠,土壤重金属总量并不随添加Se的量的增加而改变,但起到改变土壤重金属赋存状态的效果,能钝化重金属As、Cu、Cd。土壤中的Cd赋存状态主要是离子态和水溶态,在土壤中非常容易迁移,容易被植物吸收,其他重金属主要赋存状态为腐殖酸结合态或残渣态,在土壤治理中,应优先考虑治理Cd。(2)添加进土壤的为Na2SeO3,经过陈化,Se基本上从离子形式转变成腐殖酸结合态和强有机结合态。说明了有机质对硒有较强的固定作用,有机质含量高的土壤有利于富集Se。增加土壤有机质的含量,能成为获得富硒土的其中一种途径。(3)土壤中的Se含量在2.56mg/kg时,大豆生物量最低,受重金属胁迫现象较为严重,其他含量下并无此现象。说明土壤添加Se拮抗重金属,添加Se的量必须控制在合适的范围内,才能起到拮抗重金属的能力,否则会有活化重金属,危害作物生长的可能。(4)添加不同浓度的亚硒酸钠后,大豆的富硒能力均按照“果叶茎壳”顺序,说明豆粒具有良好的富硒能力;大豆有开发为富硒食品的市场前景。随着土壤中添加Se的量的增加,大豆各部位重金属含量都有一定程度的降低,Cd降低的量尤为突出,表明Se能起到拮抗重金属的效果。大豆各个部位中,因为大豆的豆粒富集Ni、Cu、Zn、Cr能力最强。在Ni、Cu、Zn、Cr污染的土壤上,不宜种植大豆。
【学位授予单位】:华南理工大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2016
【分类号】:S565.1;X53

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