收藏本站
《华南农业大学》 2018年
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

产业链视角下中国猪肉价格波动机制研究

白华艳  
【摘要】:猪肉是中国城乡居民第一大肉类消费品,也是中国畜牧业生产中产业链最长、涉及面最广的居民必需品,不仅涉及到近5000万生猪养殖户的经济利益,还直接影响着生猪产业的平稳运行。然而,在生猪产业链转型升级的背景下,中国猪肉价格呈现巨大的波动性,“猪贱伤农”和“肉贵伤市”的现象交替发生,使得整个生猪产业链陷入剧烈变化的恶性循环之中。这不仅影响到城乡居民的正常生活消费,而且影响到中国生猪产业的健康发展,进而不可避免地影响到整个国民经济发展以及社会稳定。因此,深入探讨猪肉价格波动机制,对于稳定中国猪肉市场价格,保障猪肉市场生产者和消费者的利益,确保生猪产业乃至国民经济的稳定健康发展,具有重要的理论参考和现实意义。为此,本研究以对生猪产业链和价格波动的深刻把握为基础,运用系统动力学方法从供给、需求子系统探明影响猪肉价格波动的关键环节。随后进一步从各环节的关键因素出发,重点研究猪肉价格产业链纵向传递机制,以及市场信息、国际因素等对猪肉价格的影响。在此基础上提出稳定发展中国生猪产业,抑制中国猪肉价格波动的具有针对性的对策和建议。论文的主要内容和结论如下:(1)对中国猪肉价格波动基本特征进行了测算和比较分析。研究表明,波动仍是中国市场经济体制下猪肉价格的内涵特征。具体表现为:一方面,加入WTO后,中国猪肉价格波动更为频繁且波动幅度加大;另一方面,猪肉价格波动幅度明显大于羊肉、牛肉等同类产品,也远大于英国、日本和澳大利亚等国家的猪肉价格波动频率和幅度。另外,相对于其他国家,中国猪肉价格季节性涨跌幅度更为明显,而且波动周期长度要大于美国猪肉价格周期。(2)采用系统动力学方法构建中国生猪产业链价格动态影响系统,探究了育种、养殖、屠宰和销售环节之间关键因素的相互耦合作用。研究表明,能繁母猪规模、投入品价格、屠宰供给量和国际因素都会导致猪肉市场供给与需求之间的比例失衡,进而造成猪肉价格的剧烈波动。另外,系统构建之后,通过对政府储备参数的仿真模拟,发现国家储备肉政策由于其数量、次数和范围都非常有限,对猪肉需求和价格并未产生实质性影响。(3)在前文内容基础上,通过运用计量模型进一步分析中国猪肉价格波动的内在逻辑。首先考察了育种环节能繁母猪规模和能繁母猪补贴因素对生猪价格的影响。发现,能繁母猪规模与生猪价格之间存在双向反馈关系,即当期能繁母猪存栏量对滞后10期的生猪价存在显著的负向关系,当期生猪价格对当期能繁母猪存栏量存在显著的正向推动作用。能繁母猪补贴政策尽管鼓励了能繁母猪存栏量的增加,但对于生猪养殖户在养殖技术、养殖技能的实质性提高不存在激励效应。(4)从成本传导路径出发,深入剖析养殖环节饲料原料价格、饲料价格和生猪价格之间逐级传导机制。研究表明,中国生猪养殖环节价格系统中各种价格之间存在着长期均衡且时滞关系。在长期关系中,玉米对生猪价格的作用最强,豆粕价格作用最弱;在短期内,滞后一期的生猪价格对当期生猪价格影响最强,玉米价格次之。(5)运用非对称价格传导理论探究了养殖、屠宰和零售三个环节价格之间的关系,并从“信息经济学”角度探讨市场信息对屠宰环节的价格放大效应。结果表明屠宰环节割裂市场产生的不对称传导加剧了生猪产业链价格波动;市场信息使屠宰环节猪肉价格上涨的“正向信息”大于使屠宰价格下跌“负向信息”的影响,且“正向信息”对于猪肉价格波动具有明显放大效应。(6)分析了中国猪肉进出口贸易及其主要构成的变化情况,并考察了中国猪肉价格与国际猪肉价格之间的影响关系。研究表明,中国猪肉进口量从2009年起快速增长以后,中国猪肉市场对国际猪肉市场的影响力在持续扩大。2005年1月至2008年12月,中国猪肉市场与国际猪肉市场的关联性较弱,但2009年1月至2016年12月,中国猪肉市场与国际猪肉市场的关联性快速增强。(7)最后对中国与美国生猪产业链养殖状况、价格波动特征、生产组织模式及利益分配、期货市场对生猪价格的影响关系等方面进行了比较分析。结果认为,美国生猪产业链生产高度规模化、组织化减少了生猪价格波动幅度和频率,期货交易又有效熨平了生猪现货价格的剧烈波动。因此,中国应发展生猪规模养殖和生产环节集中度高的猪肉市场,确保猪肉市场零售价格和销售收益的稳定性,逐步建立和完善国内猪肉期货市场。
【学位授予单位】:华南农业大学
【学位级别】:博士
【学位授予年份】:2018
【分类号】:F323.7

【参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 郜亮亮;刘玉满;潘春玲;;中国居民猪肉消费特征及其变迁分析[J];中国畜牧业;2015年20期
2 黎东升;刘小乐;;我国生猪价格波动新特征——基于HP和BP滤波法的实证分析[J];农村经济;2015年06期
3 潘方卉;李翠霞;;生猪产销价格传导机制:门限效应与市场势力[J];中国农村经济;2015年05期
4 孙若愚;周静;李大兵;;生猪价格波动与存栏量变化动态关系研究[J];价格理论与实践;2015年05期
5 周晶;陈玉萍;丁士军;;“一揽子”补贴政策对中国生猪养殖规模化进程的影响——基于双重差分方法的估计[J];中国农村经济;2015年04期
6 江六一;丁家云;周正平;;我国猪肉价格波动规律及调控对策研究——基于H-P滤波法的实证分析[J];经济问题探索;2014年09期
7 郭利京;韩刚;胡联;孔小红;;信息不对称、纵向市场特征与猪肉价格传递非对称性[J];农林经济管理学报;2014年04期
8 李文煌;;猪肉价格波动的供需影响分析[J];经济研究导刊;2013年28期
9 胡向东;王明利;;美国生猪生产和价格波动成因与启示[J];农业经济问题;2013年09期
10 谭砚文;关建波;;宏观经济因素、消费需求、市场信息与棉花市场价格波动[J];农业技术经济;2013年08期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 崔正星;;我国猪肉价格波动下的生猪产业探索分析[J];中国集体经济;2015年36期
2 闫建伟;;我国辣椒价格波动特征的实证分析——基于2008—2015年89个月度的辣椒价格数据调查[J];辣椒杂志;2015年04期
3 张荣敏;黄远林;;快速交通流线建设背景下长三角城市群物质代谢动态模拟[J];华中师范大学学报(自然科学版);2015年06期
4 梁俊芬;方伟;万忠;;广东生猪价格波动态势及时间变化特征分析——基于CensusX12和H-P滤波模型[J];广东农业科学;2015年23期
5 陈玉兰;杨海珍;;基于DEA模型下中国三大棉花主产区棉花产业运行效率评价[J];广东农业科学;2015年20期
6 翁贞林;罗千峰;郑瑞强;;我国生猪不同规模养殖成本效益及全要素生产率分析——基于2004—2013年数据[J];农林经济管理学报;2015年05期
7 肖洋洋;;中国棉花生产的影响因素及政策建议[J];赤峰学院学报(自然科学版);2015年18期
8 张爱军;;养殖规模化对平缓生猪价格周期效应的中美比较与现实启示[J];农业现代化研究;2015年05期
9 夏益国;黄丽;傅佳;;美国生猪毛利保险运行机制及启示[J];价格理论与实践;2015年07期
10 于爱芝;徐曼玲;安静;;中国猪肉及副产品进口贸易:规模、结构与展望[J];世界农业;2015年07期
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 王倩;王玥;常清;;我国猪肉价格周期波动的实证分析[J];价格理论与实践;2014年09期
2 赵瑾;郭利京;;我国生猪价格波动特征及原因探析[J];价格理论与实践;2014年04期
3 周晶;陈玉萍;丁士军;;中国生猪养殖业规模化影响因素研究[J];统计与信息论坛;2014年01期
4 张立中;刘倩倩;辛国昌;;我国生猪价格波动与调控对策研究[J];经济问题探索;2013年11期
5 乔娟;宁攸凉;王慧敏;;生猪产业支持政策评价的主体差异性研究[J];中国农业大学学报;2013年05期
6 于爱芝;郑少华;;我国猪肉产业链价格的非对称传递研究[J];农业技术经济;2013年09期
7 廖翼;周发明;;我国生猪价格调控政策分析[J];农业技术经济;2013年09期
8 翁鸣;;我国生猪价格大幅波动的原因分析——基于养殖规模和生猪市场的视角[J];农村经济;2013年09期
9 冯明;;猪肉价格波动的非对称性及其对CPI的影响[J];统计研究;2013年08期
10 余建斌;;生猪补贴政策的实施效果与完善措施[J];广东农业科学;2013年15期
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026