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《海南大学》 2017年
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以丙氨酸工业废料为氮源发酵生产DHA

丁梦迅  
【摘要】:DHA (二十二碳六烯酸)是一种典型的ω-3系列多不饱和脂酸。由于其具有诸多生理功能和显著的保健作用而越来越受到人们的重视。传统的DHA获取方式已经不能满足现阶段的市场需求,因此,开发微生物发酵生产DHA成为研究热点。裂殖壶菌(Schizochytrium)生长速度快、油脂和DHA含量高,是目前工业化生产DHA最具潜力的物种之一。目前传统工业发酵裂殖壶菌生产DHA主要以酵母粉作为氮源,生产成本较高。本研究以实验室自主诱变得到的高产菌株(Schizochytriumlimacinum)为材料,探究了丙氨酸工业废料替代氮源发酵生产DHA的方法,旨在建立一种以廉价的丙氨酸工业废料为氮源生产DHA的方法,以期提高发酵水平、降低DHA生产成本。研究结果表明,当以丙氨酸工业废料为唯一氮源时,裂殖壶菌经过72h的发酵后,培养基中葡萄糖含量消耗速率较低,生物量仅为10.21g/L, DHA产量为1.1g/L,与常规发酵法相比,DHA产率损失近一半。以单因素方法优化发酵条件,优化结果为,发酵培养基氮源采用稀释150倍的丙氨酸工业废料,添加0.4g/L的酵母粉,20g/L海水晶,80g/L葡萄糖,接种量为14%,生物量为10.75g/L,油脂含量提高到8.18g/L, DHA产量提高到1.5g/L。通过响应面分析方法最终确定最佳培养工艺:葡萄糖浓度为62.17g/L,丙氨酸工业废料的稀释倍数为178.01,辅助因子的浓度为0.53g/L,接种量为10.75%。在此培养工艺条件下,生物量提高到14.48g/L,油脂产量提高到11.60g/L,DHA产量提高到1.98 g/L。DHA产量是优化前的1.8倍,是常规培养条件下94.3%。优化效果明显。
【学位授予单位】:海南大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2017
【分类号】:TQ929;X78

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