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《广西大学》 2001年
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凝胶多糖高产菌株的筛选及其所产多糖的定性研究

刘楠  
【摘要】:凝胶多糖,英文俗名curdlan,是一种被广泛使用的食品胶,具有重要的 商业价值。本论文包括了高产凝胶多糖菌株的筛选,菌株发酵条件的优化和产 品的定性研究三个方面。 研究出发菌株为Agrobacterium cradiabacter(As.1.150)。经过一系列的 诱变处理,筛选到一株高产菌株L-15。 L-15的最佳发酵条件为:蔗糖 4%,氮源0.03%,MgSO4·7H2O 0.1%, KH2PO4 0.15%,生长因子0.002%,ZnCl2 0.001%,FeSO4·7H2O 0.003%辅助因 子 0.001% CaCO3 0.3%调PH值至7.5。在该条件下,摇瓶产率达到 3.35g/100ml,转化率达到83.7%,高于国外文献中介绍的60-70%。本研究还对 接种量,发酵培养基初始PH值等影响因素作了一系列的实验,得到了较理想的 效果。 对产品的理化性质做了一系列的研究,证明我们的产品就是凝胶多糖。
【学位授予单位】:广西大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2001
【分类号】:TQ929.2

【引证文献】
中国期刊全文数据库 前1条
1 叶锋;周玉杰;张建安;张富春;;凝胶多糖制备及应用研究进展[J];现代化工;2007年S2期
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 李静;一株多糖高产菌株的研究与应用[D];贵州大学;2006年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前4条
1 张翼伸;多糖的构象研究[J];东北师大学报(自然科学版);1998年02期
2 邱慧霞,赵谋明;一种新型微生物胶凝剂──凝结多糖[J];食品与发酵工业;1998年06期
3 艾志录,黄忠民,刘风杰;凝结多糖及其在食品工业中的应用[J];食品科技;1998年04期
4 乔敏,刘士清,余泽芬;热凝多糖产生菌及其所产多糖的研究[J];云南大学学报(自然科学版);1998年02期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 戴绚丽;范立英;陶文初;;微生物在食品添加剂中的应用[J];现代农业科技;2008年16期
2 王月秋;张昕;魏民;张景海;张丽萍;;几种真菌多糖硫酸酯化修饰前后理化性质的比较研究[J];分子科学学报;2009年01期
3 黄宇彤;黄国宏;;β—葡聚糖的凝胶特性及在食品中的应用[J];广西轻工业;2007年12期
4 何国庆,李卫旗;可德兰多糖发酵的工艺条件[J];浙江大学学报(理学版);2003年03期
5 卓训文,梁兰兰;新型微生物多糖──结冷胶[J];粮食与油脂;2001年09期
6 张燕红;王娜;范会平;冯艳风;马琳;张娱;艾志录;;姜枣保健果冻微波工艺研究[J];河南农业大学学报;2012年04期
7 石磊;韩龙;刘超;;多糖的构象研究方法综述[J];曲阜师范大学学报(自然科学版);2012年03期
8 凌静;;食品增稠剂在肉制品加工中的应用[J];肉类研究;2008年06期
9 刘骞;;食品食品加工中的增稠剂(四) 微生物代谢来源的亲水性胶体[J];肉类研究;2010年01期
10 黄晓波;赵良启;;细菌胞外多糖的研究和应用[J];山西化工;2006年01期
中国重要会议论文全文数据库 前5条
1 朱思明;于淑娟;杨连生;高群玉;;热凝胶多糖及其衍生物的结构与功能研究进展[A];第三届“益生菌、益生元与健康研讨会”论文集[C];2004年
2 刘玉红;王凤山;;真菌多糖结构研究进展[A];山东省药学会第一届学术年会论文集(下)[C];2005年
3 刘玉红;王凤山;;真菌多糖结构研究进展[A];山东省药学会2006年生化与生物技术药物学术研讨会论文集[C];2006年
4 刘玉红;王凤山;;多糖的结构和构象研究[A];中国药学会全国多糖类药物研究与应用研讨会论文集[C];2008年
5 王宏勋;张雯;颜克亮;张晓昱;;复合枸杞灵芝菌丝体多糖体外抗氧化作用初步研究[A];首届全国食用菌中青年专家学术交流会论文集[C];2006年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 莫开菊;葛仙米多糖的分离提取及功能性质研究[D];华中农业大学;2011年
2 张洪涛;微生物β-1,3-葡聚糖的强化合成及最小功能单元挖掘[D];江南大学;2011年
3 李小定;灰树花多糖的结构及其生物活性[D];华中农业大学;2002年
4 陈海霞;高活性茶多糖的一级结构表征、空间构象及生物活性的研究[D];华中农业大学;2002年
5 李卫旗;热凝胶多糖(Curdlan)生产工艺及其分子结构的研究[D];浙江大学;2004年
6 刘红英;Klebsiella Oxytoca XCH-1菌的筛选及其胞外多糖的研究[D];中国海洋大学;2004年
7 许克勇;大蒜油逆流超临界CO_2萃取及大蒜多糖提取技术研究[D];西北农林科技大学;2005年
8 华允芬;铁皮石斛多糖成分研究[D];浙江大学;2005年
9 王元凤;茶多糖的分离纯化、结构及构效关系研究[D];江南大学;2005年
10 李公斌;黑木耳多糖分子修饰及功能与应用研究[D];东北林业大学;2006年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 刘佳;产热凝胶粪产碱杆菌的生理代谢研究[D];江南大学;2010年
2 董学前;微生物发酵生产可得然胶的研究[D];山东大学;2011年
3 路敬;产热凝胶土壤杆菌及其ntrC突变株的生理代谢研究[D];江南大学;2012年
4 叶竹秋;巴西蘑菇多糖的分离纯化及理化性质研究[D];福建师范大学;2001年
5 史军花;猴头菌发酵菌丝胞内多糖的分离纯化与结构研究[D];东北师范大学;2002年
6 张弘;固定化细胞发酵生产凝胶多糖的研究[D];广西大学;2002年
7 蒋秋燕;大蒜中性多糖的提取、纯化及其性质研究[D];山东农业大学;2003年
8 韩果萍;马齿苋多糖的分离纯化及抗氧化活性研究[D];陕西师范大学;2003年
9 李志昂;可得兰多糖(Curdlan)发酵工艺及分子结构的研究[D];浙江大学;2003年
10 邓云霞;金耳胞外多糖的结构分析及其生物学活性的探讨[D];华东师范大学;2004年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 李阳兵,王世杰,容丽;关于中国西南石漠化的若干问题[J];长江流域资源与环境;2003年06期
2 王振宇,包怡红,金钟跃,赵雨森,辛颖;生物活性保水剂对模拟沙化土地治理效果的分析[J];东北林业大学学报;2003年03期
3 苏孝良;贵州喀斯特石漠化与生态环境治理[J];地球与环境;2005年04期
4 焦振泉,刘秀梅;细菌分类鉴定的分子生物学方法研究进展[J];国外医学.卫生学分册;1996年06期
5 焦振泉,刘秀梅;16s rRNA序列同源性分析与细菌系统分类鉴定[J];国外医学(卫生学分册);1998年01期
6 陈乃用;食品中使用的几种发酵多糖[J];工业微生物;1994年04期
7 詹晓北,朱莉,朱天海;新型微生物多糖胶联多糖[J];工业微生物;1996年02期
8 王猛,施宪法,柴晓利;微生物絮凝剂的研究与应用[J];化工环保;2001年06期
9 秦培勇,张通,陈翠仙;微生物絮凝剂MBFTRJ21的絮凝机理[J];环境科学;2004年03期
10 余荣升,徐龙君;微生物絮凝剂的现状与前景分析[J];环境污染与防治;2003年02期
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 李卫旗;热凝胶多糖(Curdlan)生产工艺及其分子结构的研究[D];浙江大学;2004年
中国硕士学位论文全文数据库 前2条
1 张弘;固定化细胞发酵生产凝胶多糖的研究[D];广西大学;2002年
2 赵振刚;循环超滤—溶析结晶法分离纯化凝胶多糖的研究[D];广西大学;2005年
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前3条
1 冯美琴;邱远;张琦;玛依诺·木图拉;陈晓红;董明盛;;响应曲面法优化植物乳杆菌胞外多糖的醇沉工艺[J];食品科学;2011年19期
2 汪小平;付娜;王平;赵静;梅晓丹;;菌株BIT-BP004产胞外多糖影响因素及发酵液理化特性的研究[J];油田化学;2012年01期
3 张彩;李彦岩;范熠;刘丽莎;李平兰;;一株产多糖芽孢杆菌的筛选与鉴定[J];中国酿造;2012年10期
中国硕士学位论文全文数据库 前4条
1 马晶璟;产胞外多糖细菌的分离和鉴定[D];安徽大学;2010年
2 蒲春;耐高温乳酸产生菌的选育及其发酵液中乳酸提取[D];吉林农业大学;2011年
3 陈亮;产多糖根瘤菌Q32对硅酸盐矿物的风化作用及其机制研究[D];南京农业大学;2010年
4 王萍;鞘氨醇单胞菌的筛选鉴定及其胞外多糖的研究[D];集美大学;2012年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 台桂花;张翼伸;;人参茎中水溶性多糖的研究——酸性杂多糖S—3的纯化与结构测定[J];东北师大学报(自然科学版);1988年03期
2 唐明国;张翼伸;梁忠岩;;人参多糖FeOOH微核表面络合作用的研究[J];东北师大学报(自然科学版);1990年01期
3 周义发,焦明大,胡阿林,梁忠岩,张翼伸;酵母甘露聚糖的电子显微镜观察[J];东北师大学报(自然科学版);1994年01期
4 陈西广;张翼伸;李润秋;;安络小皮伞中水溶性多糖的研究——Ⅰ.甘露聚糖 FP_1 的纯化与结构研究[J];真菌学报;1990年02期
5 梁忠岩,张翼伸,苗春艳,张丽萍;树舌多糖CF2a溶液中构象行为的研究[J];生物化学与生物物理学报;1994年04期
6 王卫平,冯建军;食品品质改良剂:亲水胶体的性质及应用(之一)[J];食品与发酵工业;1995年01期
7 梁忠岩,张翼伸;斜顶菌水溶性多糖的构象研究[J];生物化学杂志;1985年Z1期
8 梁忠岩,张翼伸,苗春艳;长白山树舌水溶性色素多糖CF_1的分离纯化与结构研究[J];生物化学杂志;1990年03期
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10 张丽萍,张翼伸;金顶侧耳多糖及其化学修饰产物水溶液构象的圆二色谱测定[J];生物化学杂志;1994年05期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 朱思明,于淑娟,杨连生,高群玉;热凝胶多糖及其衍生物的研究现状[J];中国甜菜糖业;2005年01期
2 赵振刚,陈山,卢家炯;凝胶多糖的研究及其应用[J];食品与发酵工业;2004年06期
3 何小维;罗发兴;罗志刚;;凝胶多糖的研究与开发[J];食品研究与开发;2006年01期
4 任红;曹兵;杨洋;李劲松;;凝胶多糖与大豆分离蛋白可食性复合膜的制备[J];食品研究与开发;2007年03期
5 马月飞;;凝胶多糖的性质及其应用的研究进展[J];食品科技;2007年02期
6 叶锋;周玉杰;张建安;张富春;;凝胶多糖制备及应用研究进展[J];现代化工;2007年S2期
7 曹稳;张宝善;苏凤贤;;凝胶多糖及其应用的研究进展[J];陕西农业科学;2007年06期
8 张建梅;;微生物多糖物质的发酵生产[J];肉类研究;2009年10期
9 刘亭君;任红;杨洋;周河治;;凝胶多糖的制备及其在可食性膜的应用[J];现代食品科技;2006年04期
10 马月飞;黄永春;唐军;;凝胶多糖降解的研究[J];食品研究与开发;2008年02期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 张晓元;陈勉;朱希强;郭学平;凌沛学;;正交设计法优化粪产碱杆菌发酵产热凝胶多糖培养基[A];山东省药学会2010年生化与生物技术药物学术研讨会论文集[C];2010年
2 ;酸性β-甘露聚糖酶高产菌株的诱变育种[A];饲用酶制剂开发与应用技术交流研讨会论文集[C];2010年
3 于宏伟;马宏颖;贾英民;;中性蛋白酶高产菌株的诱变[A];管产学研助推食品安全重庆高峰论坛——2011年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨全国食品科学与工程博士生学术论坛论文集[C];2011年
4 王林;朱希强;;ε-聚赖氨酸高产菌株的复合诱变与筛选[A];山东省药学会2010年生化与生物技术药物学术研讨会论文集[C];2010年
5 李永慧;;中生菌素高产菌株的选育方法及效果比较[A];全国生物防治学术讨论会论文集[C];1991年
6 刘斯淼;孟丹;李天宝;赵洪玉;孟凡欣;汤海峰;;埃博霉素高产菌株的推理选育[A];吉林省第六届生命科学大型学术报告会论文集[C];2008年
7 杨哲;郭慧;邢来君;李明春;;根癌农杆菌介导法选育甘油氧化酶高产菌株的初步研究[A];2008年中国微生物学会学术年会论文摘要集[C];2008年
8 吴晓玉;王园秀;黄俊宝;;系列诱变筛选冠菌素高产菌株[A];2008年中国微生物学会学术年会论文摘要集[C];2008年
9 王曙阳;陈积红;李文建;刘敬;;碳离子辐射阿佛曼链霉菌高产菌株的诱变筛选[A];第十一次中国生物物理学术大会暨第九届全国会员代表大会摘要集[C];2009年
10 王志红;董晓芳;佟建明;张国庆;张琪;许尚忠;;植酸酶高产菌株的诱变选育[A];第六次全国饲料营养学术研讨会论文集[C];2010年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 本报记者 陈江;蔗糖深加工的新出路:凝胶多糖[N];广西日报;2004年
2 陈奇锐 季伟;策划创意来自定性研究[N];医药经济报;2004年
3 ;如何进行定性研究[N];中国计算机报;2002年
4 鑫水;将定量研究的宽度与定性研究的深度相结合[N];证券时报;2005年
5 华南理工大学食品学院 郑建仙;乳链球菌素发酵法生产的关键技术(上)[N];中国食品报;2008年
6 杭兴龙周剑波;破一破“定量”迷信[N];解放军报;2008年
7 于丽珊本报记者 刘峰 陶晓华;循证医学方法与中医疗效评价[N];中国中医药报;2007年
8 陈志坚 陆锋;还要重视定性研究[N];中国国防报;2006年
9 华凌;男性也需关注乳腺癌[N];科技日报;2007年
10 张晓筠;大学内容下放势在必行[N];伊犁日报(汉);2007年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 李卫旗;热凝胶多糖(Curdlan)生产工艺及其分子结构的研究[D];浙江大学;2004年
2 葛含静;细菌纤维素高产菌株高压诱变选育及其机理研究[D];西北农林科技大学;2012年
3 谭俊;基于多尺度创新原理的工业微生物高通量筛选平台构建及应用研究[D];华东理工大学;2013年
4 刘焕民;L-缬氨酸高产菌株的选育及其特性的初步研究[D];江南大学;2011年
5 张娜;白囊耙齿菌高产菌株选育、发酵、胞内多糖分离纯化及生物活性研究[D];吉林大学;2012年
6 杨本付;苏北农村耐药结核病的影响因素及分子流行病学研究[D];复旦大学;2004年
7 王英;性病患者求医行为影响因素定量及定性研究[D];中国协和医科大学;1997年
8 许晓菁;重组酿酒酵母乙醇高产菌株的构建及清洁发酵工艺研究[D];天津大学;2009年
9 左群;深圳特区商业性服务相关人群HIV/AIDS有关危险行为及其预防干预设计的研究[D];中国协和医科大学;2000年
10 刘改芬;沈阳市机动车道路交通伤害事故研究[D];中国协和医科大学;2003年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 刘楠;凝胶多糖高产菌株的筛选及其所产多糖的定性研究[D];广西大学;2001年
2 张弘;固定化细胞发酵生产凝胶多糖的研究[D];广西大学;2002年
3 赵振刚;循环超滤—溶析结晶法分离纯化凝胶多糖的研究[D];广西大学;2005年
4 叶锋;凝胶多糖的发酵研究[D];新疆大学;2008年
5 闫征;L-乳酸高产菌株的选育及其代谢的研究[D];天津科技大学;2003年
6 王春丽;β-葡萄糖苷酶高产菌株的选育及玉米芯的诱导作用研究[D];北京化工大学;2010年
7 王玲;小麦纹枯病生防放线菌S024菌株复合诱变育种的初步研究[D];河南农业大学;2005年
8 伊文刚;法夫酵母虾青素合成的细胞定位及高产菌株筛选模型的研究[D];集美大学;2009年
9 马宇恒;国有医院组织文化评估维度的案例研究[D];电子科技大学;2007年
10 龚莲英;外语教师教学原则对教师决策的影响研究[D];西南大学;2008年
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