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《广西师范大学》 2011年
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生物发酵床对猪生长性能、胴体品质和健康的影响

贾金生  
【摘要】:为了研究生物发酵床对猪生长性能、胴体品质和健康的影响,本研究进行了三个实验。在比较饲养效果差异的基础上,进一步探讨生物发酵床对仔猪血液免疫抗体浓度和粪中双歧杆菌、乳酸杆菌及大肠杆菌的影响,以及对生长肥育猪胴体组成和肉质的影响。 实验①生物发酵床对哺乳仔猪生长性能和健康的影响。选择12窝、健康、1日龄的杜×长×大三元杂交初生仔猪120头(12头经产母猪生产,每头产仔10头),采用单因子实验设计,随机分为2个处理(对照组和实验组),每个处理组3个重复,每个重复两窝共20头仔猪,各重复组始重差异不显著(P0.05),进行为期28天的饲养实验,研究生物发酵床对哺乳仔猪生长性能和健康的影响。结果表明,采用生物发酵床保温饲养,促进了哺乳仔猪的生长发育和健康水平。28日龄断奶时,与对照组相比,实验组仔猪的平均断奶体重提高8.27%(P0.05),料肉比降低5.71%;粪中双歧杆菌提高7.8%,乳酸杆菌提高7.0%,大肠杆菌减少1.0%;仔猪血液抗体IgM、IgG和IgA浓度分别比对照组高36.36%(P0.01)、16.67%(P0.05)和7.41%,腹泻率降低96.87%,发病率降低93.33%。 实验②生物发酵床对断奶仔猪生长性能和健康的影响。选择健康、28日龄的杜×长×大三元杂交断奶仔猪60头,采用单因子实验设计,随机分为两个处理组,每个处理设3个重复组,每个重复10头,分别饲养在生物发酵床栏(实验组)和水泥地面垫草栏(对照组),进行为期21d的饲养实验,研究生物发酵床对断奶仔猪生长性能和健康的影响。结果表明,生物发酵床组猪的平均日采食量和日增重分别为623.52g和381.25g,分别比对照组猪提高3.47%和10.80%(P0.05);耗料增重比为(F/G)为1.63,比对照组的1.78降低8.20%;仔猪血液抗体IgM、IgG和IgA浓度分别比对照组提高26.10%(P0.05)、7.70%和3.0%,腹泻率和发病率分别比对照组降低82.0%(P0.01)和80.90%(P0.01)。 实验③生物发酵床对生长育肥猪生长性能和胴体品质的影响。选择60头健康、体重约为25.00kg的杜×长×大三元杂交去势生长猪,随机分为两个处理组,每个处理设3个重复组,每个重复10头,分别饲养在生物发酵床栏(实验组)和水泥地面栏(对照组),进行为期90d的饲养实验,研究生物发酵床对生长育肥猪生长性能和胴体品质的影响。结果表明,生物发酵床组猪的平均日增重比对照组猪提高6.80%(P0.05);料肉比比对照组降低4.67%;生物发酵床提高了育肥猪的胴体品质,肉色评分和大理石纹评分分别比对照组提高22.45%(P0.05)和22.22%(P0.05),屠宰后45min和24h的pH值系水力、育肥猪的屠宰率、胴体瘦肉率和眼肌面积也均有提高,经济效益分析,每头猪降低成本16元。
【学位授予单位】:广西师范大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2011
【分类号】:S828

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