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《四川大学》 2004年
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饮食因素对急性胰腺炎的影响及其机制研究

赵秋玲  
【摘要】:急性胰腺炎(acute pancreatitis, AP)是临床常见的急症,发病率各地不一,约为5.4/10万(英格兰)~79.8/10万(美国)。近几十年来其发病率呈逐渐上升的趋势。AP的发生不仅在胰腺组织,还累及肺和肠等远端器官。引起AP的病因很多,饮食因素与AP的发生发展有着密切关系。进行AP饮食因素作用及其机制研究,具有重要的理论意义和深远的社会效益。 本项研究首先进行AP饮食因素的流行病学调查,验证AP患者的饮食危险因素和发现其保护因素,再建立动物AP模型,然后通过动物实验初步观察饮食因素对AP动物模型的影响,并从胰腺组织的氧化损伤、肺组织细胞因子的产生、肠系膜微循环的改变三方面入手探讨其作用机制,从而为饮食防治AP提供科学依据。 全文从以下五个部分进行研究: 1.饮食因素与急性胰腺炎关系的病例对照研究 目的:采用病例对照研究方法探讨多种饮食因素与急性胰腺炎的关系,为该病防治提供科学依据。方法:2003年3~5月发病并在省级及其以上医院住院的急性胰腺炎病人100例纳入病例组,按年龄、性别配比选择该院骨科病人100例纳入对照1组,从社区选择健康人100例纳入对照2组,用统一的调查表以相同的询问方式和态度进行问卷调查。对获
【学位授予单位】:四川大学
【学位级别】:博士
【学位授予年份】:2004
【分类号】:R576

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【参考文献】
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