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《重庆大学》 2010年
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不同益生素对断奶荣昌仔猪生长特性的影响

伍淳操  
【摘要】: 本课题通过研究生物类益生素——抗菌肽(Antibacterial Peptide)和乳酸菌(Lactic Acid Bacteria),化学类益生素——甘露寡糖(Mannan Oligosaccharides)和蛋氨酸锌(Zinc Methionine),以及抗菌肽/蛋氨酸锌联用、甘露寡糖/乳酸菌联用对断奶仔猪生长性能和血液指标的影响,从而对不同添加剂的饲用效果作一个初步评价;观察它们在断奶仔猪饲粮中替代抗生素的效果,比较它们各自的优势,并在此基础上探讨抗菌肽/蛋氨酸锌以及甘露寡糖/乳酸菌联合使用的可行性。 体外抑菌试验:取0.2g/ml抗菌肽溶液、0.2g/ml锌溶液、0.2g/ml甘露寡糖溶液和适宜浓度的乳酸菌培养液,各溶液均对倍稀释至共5个浓度,另配制以上物质的两两混合溶液。采用牛津杯法,记录不同溶液对大肠杆菌、沙门氏菌的抑菌圈直径。 动物喂养与采血:选取28日龄断奶“荣昌”仔公猪,随机分成8个组,每组6头猪。各猪只分栏饲喂,记录仔猪初始重。仔猪起始体重经方差分析差异不显著。8个处理组分别为:Ⅰ对照组(CTL,基础日粮)、Ⅱ土霉素组(OTC,含OTC 100mg/kg)、Ⅲ抗菌肽组(AP,10mg/kg饲料)、Ⅳ蛋氨酸锌组(Zn-Met,1200mg/kg饲料,相当于200mg锌)、Ⅴ抗菌肽与蛋氨酸锌合用组(含AP 10mg/kg,Zn-Met 1200mg/kg)、Ⅵ甘露寡糖组(MOS,含MOS 2000mg/kg)、Ⅶ乳酸菌组(LAB,含LAB 1000mg/kg)、Ⅷ乳酸菌与甘露寡糖合用组(含LAB 1000mg/kg和MOS 2000mg/kg)。猪只进栏后用基础饲粮饲喂7天,之后正式试验时间为28天。猪只自由采食和饮水。实验开始及结束时,仔猪空腹12小时后于次日上午个体称重。试验期每天记录采食量、腹泻等生长指标,分别在正式试验的第1、2、3、4周后于前腔静脉采血进行血液指标的测定。 结果表明: (1)抗菌肽溶液、锌溶液和乳酸菌培养液对大肠杆菌、沙门氏菌均有明显的抑制作用,其中以锌溶液的抑菌作用最强,而甘露寡糖的抑制作用不明显。同时,锌的抗菌活性随剂量减少而不断降低,呈明显的剂量-效应关系。此外,各种物质两两混合,没有拮抗作用,其抑菌效果与其中优势抑菌物质的抑菌效果相当。 (2)甘露寡糖组平均日增重高于其它各组,与对照组、乳酸菌组相比差异显著(P0.05),但与其它各组差异并不显著(P0.05);各组间平均日采食量无显著差异(P0.05);甘露寡糖组料肉比显著低于对照组(P0.05),其它各组料肉比与对照组无显著差异(P0.05)。与对照组相比,土霉素组、抗菌肽组、蛋氨酸锌组、乳酸菌组腹泻指数显著降低(P0.05);抗菌肽组、蛋氨酸锌组、乳酸菌组腹泻指数显著低于甘露寡糖(P0.05),且乳酸菌组腹泻指数显著低于抗菌肽组、蛋氨酸锌组、土霉素组(P0.05);因此推断,甘露寡糖能加快仔猪的生长,而乳酸菌对改善仔猪腹泻有最好的效果。 (3)仔猪断奶后,与对照组相比,抗菌肽在第9周龄显著提升了红细胞计数(P0.05);抗菌肽、蛋氨酸锌、乳酸菌在第8周龄与对照组相比显著提升了血清HDL水平(P0.05);抗菌肽在第9周龄、蛋氨酸锌在第6周龄、乳酸菌在第6、9周龄均提高了IgG浓度,与对照组比较达到显著差异(P0.05);与对照组比较,抗菌肽在第6、7、8、9周龄、蛋氨酸锌在第6、7、9周龄、甘露寡糖在第9周龄、乳酸菌在第7、8、9周龄均显著提升了SOD活力(P0.05),;蛋氨酸锌组血清锌含量显著高于对照组(P0.05);不同添加剂对改善仔猪运氧功能、免疫、抗氧化能力、锌营养等体现了各自的作用。 (4)甘露寡糖和乳酸菌合用在6周龄时对提升血清总蛋白浓度和IgG水平有协同作用,抗菌肽和蛋氨酸锌合用在6、7、8周龄对提升血清SOD活力存在拮抗作用。 (5)通过对仔猪血液指标的检测,初步表明在本试验条件下,仔猪日粮中添加抗菌肽、蛋氨酸锌、甘露寡糖、乳酸菌对仔猪是安全的。 (6)由结果(1)、(2)、(3)可知,在本实验条件下,对荣昌种仔猪而言,各添加剂促生长作用的强弱与相应添加剂的体外抑菌能力强弱无直接关系。 (7)通过研究荣昌种仔猪生长性能以及血液成分的变化情况,结果表明荣昌种仔猪在生长特性、生理等方面与其它仔猪种群相比存在明显差异,因此在荣昌种仔猪的饲养上,应结合其自身特点制订更适合其生长发育的饲养方案。
【学位授予单位】:重庆大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2010
【分类号】:S828

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【引证文献】
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6 朱丹;荣昌猪遗传资源保护[D];四川农业大学;2004年
7 陈英;荣昌猪DNA甲基化水平的差异分析[D];西南大学;2009年
8 王盼盼;双水相萃取荣昌猪肉脂肪酶及酶学特性研究[D];西南大学;2009年
9 秦刚;荣昌猪肉在不同烤制温度中挥发性风味物质的研究[D];西南大学;2011年
10 袁树楷;荣昌猪BPI基因全长cDNA克隆及SNP分析[D];西南大学;2007年
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