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川派休闲食品营销渠道模式及其创新研究

胡三明  
【摘要】: 2005年我国休闲食品市场容量已达到225.8亿元,2006年,白家、米老头、棒棒娃、徽记、百世兴等少数川内休闲食品企业的产销量已经过亿,2007年四川牛肉制品就有10多个亿的市场容量(在成都有包括棒棒娃、遛洋狗、韩慎斋、老川东在内的10多家企业)。休闲食品除了超市、便利店、食杂店、百货商场、批发市场外,公园、旅游景点以及火车站、机场、网吧等也是适合的销售终端。 目前的川派休闲食品行业业已经出现了明显的两极分化:少数领先企业的规模化、品牌化和营销渠道现代化,众多的中小型川派休闲食品企业常常聚集在传统批发市场大搞价格战,始终无法走出传统营销渠道经营模式的困境,企业很难做大。如今又面对国外企业、沿海企业和本地企业的残酷竞争,生存面临巨大挑战!如何在行业进入门槛低、产品同质化现象严重、价格和渠道竞争惨烈的状况下走出自己的独特发展道路?如何防止行业内企业间在营销渠道中的恶性竞争? 本人在休闲食品行业工作近十年。基于相关理论,在本文中提出了“川派休闲食品”的定义;运用了营销渠道相关理论,总结了川派休闲食品现有营销渠道模式;运用理论与实践相结合的方法,分析了川派休闲食品现有营销渠道模式所存在的问题;运用渠道设计、经销商选择和激励、渠道权力、渠道冲突等理论提出了川派休闲食品营销渠道模式创新的必要性、可行性和管理办法。更重要的是,提出了整合川派休闲食品营销渠道、渠道资源共享、共同做大川派休闲食品产业集群的新思路。 本文力图通过对川派休闲食品企业营销渠道模式进行深入的研究,为川派休闲食品产业集群的发展提供新的理论指导,为广大的中小型川派休闲食品企业提供更多的可供选择的先进营销渠道模式,并希望本文能给自己的营销实践有所启示。


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