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《西南农业大学》 2001年
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四种根茎类食物活性多糖的研究

赵国华  
【摘要】: 本文以山药、百合、甘薯和芋头为原料,利用多糖分离纯化技术、现代医学 分析技术、法定的保健食品功能评价方法、仪器分析技术和生物大分子化学改性 方法对根茎类食物中的活性多糖进行了系统研究,主要获得如下结果: (1)通过对四种根茎类食物多糖分离纯化的系统研究发现,四种根茎类食 物经水浸提、乙醇沉淀、Sevag法脱蛋白、DEAE-52纤维素杜层析和Sephadex G-100柱层析,得到的多糖组分经Sepharose CL-6B柱层析鉴定为纯品,以粗多 糖为起始原料计算,四种纯品多糖的得率分别为:甘薯多糖63.85%,百合多糖 80.1%,芋头多糖76.4%,山药多糖78.9%。经凝胶层析测定,四种活性多糖的 分子量分别为:甘薯多糖53 200Dal,百合多糖30 200Dal,芋头多糖65 300Dal, 山药多糖42 200Dal。经分析发现四种根茎类食物活性多糖中都不含蛋白质、游 离单糖、淀粉和酚类物质,四种多糖均为中性纯粹多糖。 (2)利用法定的保健食品评价方法,对四种根茎类食物多糖纯品的增强免 疫调节功能、抗肿瘤功能、降血脂功能和抗突变功能的研究发现: (a)在增强免疫调节功能实验中250 mg/kg~(-1)的SppS-Ⅰ-Fr-Ⅱ、150mg/kg~(-1) 和250mg/kg~(-1)的LBPS-Ⅰ以及50 mg/kg~(-1)、150 mg/kg~(-1)和250 mg/kg~(-1)的RDPS-Ⅰ 对小鼠体内巨噬细胞吞噬功能有明显地增强作用,而TPS-Ⅰ对巨噬细胞吞噬功能 无影响。50 mg/kg~(-1)、150 mg/kg~(-1)和250 mg/kg~(-1)剂量的SPPS-Ⅰ-Fr-Ⅱ、LBPS-Ⅰ 和RDPS-Ⅰ能明显地提高小鼠体内T淋巴细胞的活性,其中150 mg/kg~(-1)的作用最 强。150 mg/kg~(-1)的TPS-Ⅰ也对小鼠T淋巴细胞增殖能力有明显地促进作用。150 mg/kg~(-1)和250mg/kg~(-1)的SPPS-Ⅰ-Fr-Ⅱ和TPS-Ⅰ以及50mg/kg~(-1)、150mg/kg~(-1)和 250 mg/kg~(-1)的LBPS-Ⅰ和RDPS-Ⅰ对小鼠体内NK细胞活性有明显的增强作用,四 者在剂量为150 mg/kg~(-1)时对NK细胞的作用最强。150 mg/kg~(-1)和250 mg/kg~(-1)的 四种实验根茎类食物多糖都能明显地提高小鼠血清溶血素的活性。150mg/kg~(-1) 和250 mg/kg~(-1)的SPPS-Ⅰ-Fr-Ⅱ、LBPS-Ⅰ和TPS-Ⅰ以及50 mg/kg~(-1)、150 mg/kg~(-1) 和250 mg/kg~(-1)的RDPS-Ⅰ能显著地提高小鼠血清中IgG的含量。可见,四种根茎 类食物多糖能全面增强机体的细胞免疫和体液免疫功能。就对小鼠体内免疫调节 功能的增强作用来说,在相同剂量下,四种多糖的强弱顺序为RDPS-Ⅰ>LBPS-Ⅰ> SPPS-Ⅰ-Fr-Ⅱ≈TPS-Ⅰ。而且,中等剂量的作用高于低剂量和高剂量。 (b)对四种根茎类食物活性多糖抗肿瘤功能的实验研究发现,RDPS-Ⅰ、 LBPS-Ⅰ、SPPS-Ⅰ-Fr-Ⅱ在体内对B16黑色素瘤和Lewis肺癌均有显著的抑制作用 对B16黑色素瘤抑制的强弱顺序为:RDPS-Ⅰ>LBPS-Ⅰ>SPPS-Ⅰ-Fr-Ⅱ,对Lewis 肺癌而言,此顺序为LBPS-Ⅰ>RDPS-Ⅰ>SPPS-Ⅰ-Fr-Ⅱ,SPPS-Ⅰ-Fr-Ⅱ的体内抗肿瘤 功能较弱,而TPS-Ⅰ实际无体内抗肿瘤功能。相关分析发现,RDPS-Ⅰ和LBPS-Ⅰ 对荷瘤小鼠体内T淋巴细胞增殖能力、NK细胞活性、TNF-α活性及IL-2活性 的影响与其抗肿瘤功能之间有基本相同的规律,因此,可以认为四种根茎类食物 多糖的体内抗肿瘤功能是通过增强机体与抗肿瘤有关的免疫调节功能而实现的。 但是四种根茎类食物活性多糖在体外对B16黑色素瘤和Lewis肺癌均无抑制作 用。 *)在四种根茎类食物降血脂实验中发现,本实验所用的高脂饲料能成功 地诱发大鼠高血脂的形成,可建立良好的大鼠高血脂模型。四种根茎类食物中, RDPS-I和LBPS工对实验性大鼠高脂血症有较强的降血脂功能或防止高血脂形成 的作用,相比之下,TPS*和SPPS.1.Fr-11的这方面的作用则较弱。 u)四种根茎类食物抗突变研究发现,实验所用的鼠伤寒沙门氏菌 TAI 00 和TA98符合抗突变实验要求菌株的特性;类食物活性多糖对鼠伤寒沙门氏菌自 发突变菌株无抑制作用,也无致突变作用;25 mgghate”’剂量的 SPPSJFr二、 15mgglate”‘剂量和 25mgglate“’剂量的 LBPS一I气 15mgglate”‘剂量的 pPS一I和 TPSJ的抗突变活性呈弱阳性;而25mgglate”’剂量的RDPSJ和TPSJ肯定具有 抗突变作用;smgglate”‘剂量的根茎类食物多糖不具有抗突变作用。 (3)首次利用多糖化学结构分析的化学方法(甲基化分析、高碘酸氧化、 Smith降解、完全酸水解等)和现代仪器分析方法(气相色谱、红外光谱、气相 色谱.质谱连用、它和’七核磁共振,旋光分析等人明确提出了三种具有较强保 健作用的根茎类食物多糖的化学结构。 SPPS-LFr-11是aJ,6-连接的毗哺葡聚糖,其结构如下: 一[一6)一Q—D—GICP一(1一]。一 LBPS{的结构大致如下: 、{QD’GI。p‘、[OD‘GI。p’、QD’GICp’、OD’GICp’刁。、QD’GICp‘)。。 t’t‘ a-D-‘Glcp Q-D-’Glcp t;’t.’ O-D—GICp O-D-GICp RDPS工的结构可能如下: 、{[ODaGICp’、」xQDaGICp‘、?
【学位授予单位】:西南农业大学
【学位级别】:博士
【学位授予年份】:2001
【分类号】:TS218

【引证文献】
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3 梁进;张剑韵;崔莹莹;黄龙全;;茶多糖的化学修饰及体外抗凝血作用研究[J];茶叶科学;2008年03期
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9 张霁;王建中;;不同预处理对甘薯根颈多糖含量的影响[J];商丘师范学院学报;2008年06期
10 高英;叶小利;李学刚;朱小康;王亮;黄文文;李平;冯平;;黄精多糖的提取及其对α-葡萄糖苷酶抑制作用[J];中成药;2010年12期
中国重要会议论文全文数据库 前1条
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中国博士学位论文全文数据库 前4条
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3 明建;云南特有食药用菌活性多糖研究[D];西南大学;2008年
4 潘薛波;番红花球茎蛋白聚糖抗肿瘤研究及其在愈伤组织中的诱导[D];浙江大学;2009年
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5 赵婷;五味子多糖的分离纯化、结构表征及其活性研究[D];江苏大学;2009年
6 高英;降血糖中药筛选及黄精降血糖活性成分的研究[D];西南大学;2010年
7 戴晶晶;超声提取对防风多糖结构及生物活性影响的研究[D];陕西师范大学;2012年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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【共引文献】
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4 孙亦阳;李杨霞;高茜;赵润;潘迎捷;;姬松茸菌体多糖对环磷酰胺诱发损伤的拮抗作用[J];癌变.畸变.突变;2006年03期
5 李红卫;吴坤;;α-生育酚琥珀酸酯抗小鼠Ehrlich氏腹水癌作用的研究[J];癌变.畸变.突变;2006年05期
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7 韩丛琴;王兴华;;不同微量元素对出芽短梗霉发酵的影响[J];山东农业科学;2012年03期
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9 孙玉军,陈彦,王洵,李燕斐;蜜环菌胞外多糖的分离纯化及其性质研究[J];安徽大学学报(自然科学版);2005年05期
10 高贵珍;刘小阳;;荧光光谱法研究茜素红S与壳聚糖的结合反应[J];安徽大学学报(自然科学版);2010年04期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 衣美艳;范秀萍;吴红棉;胡雪琼;;马氏珠母贝各组织及其糖胺聚糖中四种重金属含量分析[A];广东省食品学会第六次会员大会暨学术研讨会论文集[C];2012年
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5 纪丽丽;戴永海;王中杰;;中草药免疫佐剂的研究进展[A];中国畜牧兽医学会家畜内科学分会第七届代表大会暨学术研讨会论文集(下册)[C];2011年
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7 冯彬彬;张建海;徐晓玉;陈红;;抗肿瘤中药研究进展[A];2011年中华名中医论坛暨发挥中西医优势防治肿瘤高峰论坛论文集[C];2011年
8 刘杰麟;;粉被虫草提取物对免疫功能的作用[A];《中国虫生真菌研究与应用》(第四卷)[C];1996年
9 耿越;刘媛;;马尾松花粉多糖硫酸酯化前后对小鼠脾细胞钙离子的作用及机理探讨[A];花粉·可持续发展(纪念联络组成立20周年)——第十一届全国花粉资源开发与利用研讨会论文集[C];2010年
10 许道艳;刘仁沿;李伟;梁玉波;;酶联免疫吸附法分析失去记忆性贝毒ASP[A];有毒化学污染物监测与风险管理技术交流研讨会论文集[C];2008年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
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4 陈士国;几种海洋动物酸性多糖的结构和活性研究[D];中国海洋大学;2010年
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6 郭守东;微生物胞外多糖的结构及其抗氧化活性研究[D];中国海洋大学;2010年
7 张在红;两种天然抗菌糖缀合物及衍生物的合成[D];中国海洋大学;2010年
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10 张延妮;珠子参化学成分及其活性成分的筛选研究[D];陕西师范大学;2010年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 葛静微;猪血中超氧化物歧化酶(SOD)和血红素的提取及SOD的应用研究[D];华中农业大学;2010年
2 尹守铮;外源抗氧化剂对肉鸡机体氧化还原状态和生产性能的影响[D];华中农业大学;2010年
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9 崔翔;动物可食组织中安眠酮残留的ELISA检测方法研究[D];华中农业大学;2010年
10 杨文军;马铃薯淀粉制备磷酸寡糖的研究[D];安徽农业大学;2010年
【同被引文献】
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1 孔小卫,2柳听义,关键;天麻多糖对亚急性衰老模型小鼠自由基代谢的影响[J];安徽大学学报(自然科学版);2005年02期
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4 刘宝剑;郭彦生;刁鹏飞;陈扶香;;微波-超声波提取与常规法提取红芪多糖的比较研究[J];安徽农业科学;2007年30期
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7 巩丽虹;李孟全;徐红纳;石秀梅;常希文;金秀东;;咳尔康口服液中多糖脱蛋白方法研究[J];安徽医药;2010年06期
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10 陈海英;郭沈波;陈雪红;于文功;王春波;兰晓明;;活性氧信号转导作用靶标及作用机制[J];青岛大学医学院学报;2008年02期
中国博士学位论文全文数据库 前4条
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中国硕士学位论文全文数据库 前7条
1 王晓睿;非淀粉多糖和抗性淀粉在断奶仔猪日粮中的应用研究[D];河北农业大学;2004年
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【二级引证文献】
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中国重要会议论文全文数据库 前3条
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中国博士学位论文全文数据库 前10条
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
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【二级参考文献】
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【相似文献】
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4 ;蔬菜清洗去皮机[J];农业知识;2004年20期
5 王迪轩;;如何加工净菜?[J];科学种养;2008年04期
6 容小翔;;水果能代替蔬菜吗[J];民防苑;2004年04期
7 ;油炸食物时如何测试油温?[J];食品与健康;2011年06期
8 孙树侠;;蔬菜清洗有学问[J];生活与健康;2007年04期
9 时健尔;;吃菜多选有色蔬菜[J];今日科苑;2007年15期
10 王迪轩;;如何加工净菜[J];农民文摘;2011年09期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 杨传华;马旭;王宙斐;杨文武;廖醒龙;;TRIZ理论在深根茎类中药材挖掘机构中的应用[A];纪念中国农业工程学会成立30周年暨中国农业工程学会2009年学术年会(CSAE 2009)论文集[C];2009年
2 杨然兵;尚书旗;王家胜;李新成;;根茎类作物收获机械自动对行技术的研究[A];中国农业工程学会2011年学术年会论文集[C];2011年
3 王俊发;马旭;马浏轩;杨传华;;根茎类中药材收获装备现状及其收获工艺分析[A];黑龙江省农业工程学会2011学术年会论文集[C];2011年
4 秦民坚;束盼;王昕;黎路;李蓉;吴靳荣;吉文亮;黄芸;吴刚;赏后勤;沈文娟;徐鑫鑫;;鸢尾属及其近缘属植物射干研究进展[A];全国第9届天然药物资源学术研讨会论文集[C];2010年
5 刘玉;;超高效液相色谱-串联质谱法快速确证蔬菜中多种激素残留及其代谢产物[A];全国生物医药色谱学术交流会(2010景德镇)论文集[C];2010年
6 张永志;郑纪慈;姜丽娜;徐明飞;王钢军;俞林火;;适应蔬菜产地环境重金属空间分布的低积累蔬菜品种筛选研究[A];第二届重金属污染监测风险评价及修复技术高级研讨会论文集[C];2008年
7 罗鹏;赵宝平;潘雪莉;陈浪;;贵阳市蔬菜中有机氯农药残留现况调查[A];全国农产品质量控制与溯源技术交流研讨会论文集[C];2010年
8 王怀平;王敏;缪海霞;;5~6岁儿童近视影响因素的相关性分析[A];中国营养学会妇幼营养第七次全国学术会议论文汇编[C];2010年
9 朱建雯;王灵;钱翌;王亚宇;郑春霞;;乌鲁木齐市菜地土壤和蔬菜铬含量特征及其健康风险评价[A];第二届重金属污染监测风险评价及修复技术高级研讨会论文集[C];2008年
10 李学德;许珊珊;花日茂;于红霞;;合肥市售蔬菜中3种磺胺类药物残留污染调查[A];中国毒理学会环境与生态毒理学专业委员会第二届学术研讨会暨中国环境科学学会环境标准与基准专业委员会2011年学术研讨会会议论文集[C];2011年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 黎永明;适宜秋冬季采收的野生根茎类中药材[N];中国医药报;2009年
2 尹平孙;根茎类药材走势各不同[N];江苏农业科技报;2008年
3 王小波;三类蔬菜施肥有差别[N];农资导报;2010年
4 记者 刘仁忠 通讯员 李桂芳;汝南县获准筹建省级蔬菜质检站[N];驻马店日报;2010年
5 记者 杨鸿博;国家农机行业技改项目稳步推进[N];中国农机化导报;2010年
6 丁立威;同“花”不同市[N];医药经济报;2010年
7 本报通讯员 省天顺 记者 李明德;“小土豆”在柴达木显现优势[N];中国食品报;2009年
8 记者 张永红;深圳将建家禽鲜奶生产基地[N];中国食品质量报;2009年
9 记者 杜鹃;晋中签约合作蔬菜200万吨[N];山西日报;2011年
10 记者 洪钧 通讯员 郑雨茹;闽南蔬菜将上港人餐桌[N];厦门日报;2008年
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 黄龙;白射干化学成分研究及我国鸢尾属药用亲缘学初探[D];北京协和医学院;2011年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 王永红;日本毛连菜和细辛的生药学研究[D];山西医科大学;2010年
2 张惠芝;茅苍术种子育苗关键技术研究[D];华中农业大学;2010年
3 余萃;武汉市典型蔬菜硝酸盐污染状况及采后阻控措施研究[D];武汉理工大学;2010年
4 王均;进出口中药材中多种农药残留的分析与测定[D];重庆医科大学;2013年
5 安翔;抗肿瘤中草药钾、钙、钠、镁、硫含量及体育保健作用研究[D];山西大学;2010年
6 辛龙;矿质营养对林荫银莲花生长发育和药用成分的影响[D];华中农业大学;2010年
7 刘学医;安徽短萼黄连资源调查和质量研究[D];山东中医药大学;2011年
8 郑朝成;白术根腐病致病菌的分离及拮抗菌的筛选[D];南京农业大学;2010年
9 孟美佳;盾叶薯蓣中黄姜素A的研究和罗布麻叶中黄酮类物质的毛细管电泳分析[D];西北大学;2010年
10 刘亚萍;84味常用跌打损伤中草药钙含量特征的研究[D];山西大学;2011年
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