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云南茶叶、甜菜和紫苏抗过敏功能的研究

李晚谊  
【摘要】: 本文对云南大叶茶,云南甜茶(Lithocarps Litseifolius Rehd)和紫苏 抽提物通过进行透明质酸酶体外抑制实验(Morgan-Elson法)和肥大细胞释放 组胺抑制实验,评价它们的抗过敏活性。对三种植物的抽提物的抗过敏活性的 剂量----效应关系进行分析,并进行了抗过敏有效成分研究和抽提物抗过敏有 效成分的稳定性实验。结果表明: 云南大叶茶种有较高抗过敏活性,抗过敏能力高于其它小叶茶;抗过敏活 性在0.2-2.0mg/ml浓度范围内呈剂量----效应关系,随浓度增加,抗过敏作用 加强。不同加工方式的同种茶叶,抗过敏活性存在差异,红茶抗过敏作用较绿 茶强。初步试验表明,茶叶中存在除儿茶素外的其它抗过敏有效成分。 云南甜茶(壳斗科姜叶柯)有强抗过敏作用,抗过敏能力高于广西甜茶(蔷 薇科悬钩子属),经光谱分析,其有效成分之一为二氢查尔酮-2-β-D葡萄糖甙 和二氢查尔酮-4-β-D葡萄糖甙。云南甜茶抽提物在浓度10-100μg/ml范围内 随浓度增加,抗过敏作用加强。 紫苏种子抽提物抗过敏能力最强,其抗过敏活性是云南甜茶抽提物的4倍 左右,稳定性实验表明,在通常食品加工温度下相对稳定,但在180℃以上开 始加热分解。而有效成分在中性和弱酸性环境下较为稳定。 急性毒性实验表明,云南茶叶、云南甜茶、紫苏种子抽提物属于低毒,在 安全范围内。


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