云南茶叶、甜菜和紫苏抗过敏功能的研究

【摘要】： 本文对云南大叶茶，云南甜茶（Lithocarps Litseifolius Rehd）和紫苏 抽提物通过进行透明质酸酶体外抑制实验（Morgan-Elson法）和肥大细胞释放 组胺抑制实验，评价它们的抗过敏活性。对三种植物的抽提物的抗过敏活性的 剂量----效应关系进行分析，并进行了抗过敏有效成分研究和抽提物抗过敏有 效成分的稳定性实验。结果表明： 云南大叶茶种有较高抗过敏活性，抗过敏能力高于其它小叶茶；抗过敏活 性在0.2-2.0mg/ml浓度范围内呈剂量----效应关系，随浓度增加，抗过敏作用 加强。不同加工方式的同种茶叶，抗过敏活性存在差异，红茶抗过敏作用较绿 茶强。初步试验表明，茶叶中存在除儿茶素外的其它抗过敏有效成分。 云南甜茶（壳斗科姜叶柯）有强抗过敏作用，抗过敏能力高于广西甜茶（蔷 薇科悬钩子属），经光谱分析，其有效成分之一为二氢查尔酮-2-β-D葡萄糖甙 和二氢查尔酮-4-β-D葡萄糖甙。云南甜茶抽提物在浓度10-100μg/ml范围内 随浓度增加，抗过敏作用加强。 紫苏种子抽提物抗过敏能力最强，其抗过敏活性是云南甜茶抽提物的4倍 左右，稳定性实验表明，在通常食品加工温度下相对稳定，但在180℃以上开 始加热分解。而有效成分在中性和弱酸性环境下较为稳定。 急性毒性实验表明，云南茶叶、云南甜茶、紫苏种子抽提物属于低毒，在 安全范围内。