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灵芝固体发酵优势菌株的筛选及其发酵产物的药效研究

刘松洁  
【摘要】:灵芝(Ganoderma lucidum)为收录入《中华人民共和国药典》(2010年版)的一种大型药用真菌,在我国已有上千年的应用历史,现代研究表明:灵芝具有提高机体免疫、改善睡眠、调节心脑血管系统、抗肿瘤等多种功效,其主要活性成分有灵芝多糖、灵芝酸三萜、生物碱等。固体发酵(solid fermentation)是指微生物在几乎没有游离可流动水的培养基质上的生长过程及生物反应过程。 本论文采用固体发酵技术,以灵芝为出发菌株,以玉米芯等传统农副产品为培养基质,筛选灵芝固体发酵的优势菌株,并测定其固体发酵产物的菌丝生物量,开展其急性毒性评价和相关的药效研究。 本论文的研究工作和结果如下: 1、灵芝固体发酵优势菌株的筛选:通过比较不同灵芝菌株在固体发酵培养基质上的生长速度和满袋天数的观察,从53株灵芝菌株中筛选获得了适合固体发酵的优势菌株:ZL5、ZL12、ZL13、ZL16、ZL26、ZL32、ZL50、ZL63、ZL64和ZL66。 2、优势菌株固体发酵产物的菌丝生物量测定:通过几丁质法测定了优势菌株固体发酵产物的菌丝生物量(以乙酰氨基葡萄糖计),不同灵芝菌株菌丝在固体发酵培养基质中的生长速度不同。ZL32菌株在前15天生长较快,随后生长较慢。ZL13、ZL50、ZL63和ZL66在固体发酵培养基质中的生长速度比较稳定。 3、优势菌株固体发酵产物的急性毒性评价:各菌株固体发酵产物LD50最低为78.23g/kg,可预期其应用安全。 4、优势菌株固体发酵产物的药效评价:通过对优势菌株固体发酵产物抗肿瘤、活血化瘀和促睡眠的药效研究,筛选出了具有抗肿瘤和活血化瘀作用的ZL5固体发酵产物和具有抗肿瘤作用的ZL50固体发酵产物。


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