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《四川农业大学》 2011年
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不同来源脂肪对仔猪的营养效应及对E.coli攻毒的保护作用研究

刘忠臣  
【摘要】:试验一不同来源脂肪对断奶仔猪生长及血液生化指标的影响 本试验通过饲喂不同来源脂肪的日粮,研究脂肪来源对断奶仔猪生长及血液指标的影响。采用单因子试验设计,选用48头28±1日龄断奶杜x长x大仔猪,分别饲养在48个猪栏中,随机分为3个处理组,每个处理组16个重复,每个重复1头猪。3组仔猪分别饲喂10%椰子油、鱼油、猪油纯和日粮。试验期21d。 试验结果表明,与鱼油和猪油组相比,椰子油极显著增加仔猪1-3W ADG (p0.01),极显著降低1-3W F/G (P0.01);鱼油降低第21d仔猪血清甘油三酯(P0.01)、总胆固醇(P0.01)、血糖(P0.05)、胰高血糖素(P0.01)。与10%猪油组相比,10%鱼油显著降低仔猪血清皮质醇浓度13.54%(P0.05),显著降低血清IL-1β水平19.21%(P0.05);与10%椰子油相比,鱼油显著降低血清TNF-α水平12.32%(P0.05)。 试验结果表明,不同来源脂肪具有不同的营养生理效应,椰子油的促生长效果优于鱼油和猪油;但鱼油降低仔猪血脂、血糖、血清皮质醇及细胞因子水平。 试验二不同来源脂肪对E. coli攻毒仔猪的保护效应研究 本试验通过研究脂肪来源和E. coli攻毒对仔猪生产性能、糖脂代谢、脂肪酶活性、肠道发育及肠道菌群的影响,探讨不同脂肪来源对E. coli攻毒对仔猪的保护效果。采用2(E. coli攻毒和对照)×3(三种脂肪来源)因子试验设计,即试验一的48头仔猪第在21d称重采血后,每个处理选12头共36头猪(公母各半)进入试验二,12头仔猪中随机选6头接近该组平均体重的猪实施E. coli攻毒,另外6头作为对照。试验第7d所有仔猪称重、采血后屠宰。结果表明: E. coli攻毒影响仔猪生长及代谢,表现为降低ADG、ADFI,相应的增加F/G;显著增加血清总胆固醇水平,血清胰高血糖素有增加趋势(P=0.107);血清IL-1β显著升高,IgG和IgA则显著降低;仔猪胰腺脂肪酶活性显著降低;显著降低空肠绒毛高度和粘膜厚度;降低盲肠内容物C14:1、C16:0、C16:1、C18:3、CLA, C20:0、C20:1、C20:2、C20:5n3、C22:1、C22:4n6、C24:1、MUFA及PUFA含量;增加盲肠内容物大肠杆菌数量,降低乳酸杆菌、双歧杆菌数量及乳酸杆菌/大肠杆菌、双歧杆菌/大肠杆菌的比值。日粮不同来源脂肪影响E. coli攻毒仔猪生长、代谢及肠道菌群平衡。椰子油和鱼油增加仔猪ADG,血清IgG,降低F/G、IL-1β;鱼油降低血清甘油三酯、总胆固醇及胰岛素水平;椰子油增加空肠绒毛高度、绒毛高度/隐窝深度及粘膜厚度;猪油增加盲肠内容物SFA和MUFA含量,鱼油增加盲肠内容物PUFA含量;椰子油降低盲肠内容物中大肠杆菌数量,增加乳酸杆菌、双歧杆菌数量及乳酸杆菌/大肠杆菌、双歧杆菌/大肠杆菌的比值,鱼油次之,猪油组最差。 结论:E. coli攻毒降低仔猪生产性能、改变糖脂代谢水平及细胞因子和免疫球蛋白分泌、影响肠道形态、降低盲肠内容物多种脂肪酸含量、扰乱肠道菌群平衡,脂肪来源特别是椰子油和鱼油可通过调控仔猪生长、代谢、肠道发育及菌群平衡等途径降低E. coli攻毒对仔猪的影响程度。 试验三不同来源脂肪对E. co I i攻毒仔猪的保护机制研究 本试验通过研究不同来源脂肪对E. coli攻毒仔猪小肠脂肪酸结合蛋白mRNA表达,空肠和肝脏炎症因子PPAR-γ、IL-1β、IL-6、TNF-amRNA表达,以及回肠、盲肠TLR受体mRNA表达的影响,探讨脂肪来源对E. coli攻毒仔猪保护作用的可能机理。试验设计同试验二。结果表明: E. coli.攻毒降低仔猪十二指肠FABP1、空肠TNF-α和PPAR-γ、肝脏IL-6和PPAR-γ、盲肠TLR-4 mRNA表达;增加空肠FABP1和FABP1空肠IL-1β和IL-6、肝脏IL-1β和TNF-α、回肠TLR-2和TLR-4 mRNA表达。日粮不同脂肪来源影响E. coli攻毒仔猪脂肪酸结合蛋白、炎症因子及TLR受体mRNA表达。相对于10%猪油组,椰子油和鱼油有增加十二指肠FABP1、空肠FABP1和FABP2 mRNA表达,降低空肠IL-1β和IL-6、回肠和盲肠TLR-2及TLR-4 mRNA表达的趋势。相对于10%鱼油和10%猪油组,椰子油降低肝脏IL-6和TNF-α、回肠和盲肠TLR-2及TLR-4 mRNA表达,增加空肠PPAR-γ、肝脏PPAR-γ和IL-1βmRNA表达。 结论:E. coli攻毒可影响仔猪脂肪酸结合蛋白表达、炎症因子及TLR受体mRNA表达;脂肪来源通过调控上述基因表达,从脂肪酸吸收、炎症过程及肠道屏障途发挥对E. coli攻毒仔猪的保护效应。 本研究表明,不同来源脂肪具有不同的营养生理效应;E coli攻毒降低仔猪生产性能、改变糖脂代谢水平和免疫球蛋分泌、影响肠道形态、降低盲肠内容物多种脂肪酸含量、扰乱肠道菌群平衡,影响脂肪酸结合蛋白、TLR受体mRNA表达,以及细胞因子的表达和分泌;脂肪对仔猪脂肪代谢、肠道结构和微生物菌群结构和炎症反应具有调节作用,对E. coli攻毒具有保护作用,并表现出脂肪来源的差异性。
【学位授予单位】:四川农业大学
【学位级别】:博士
【学位授予年份】:2011
【分类号】:S828

【引证文献】
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 郭志有;多不饱和脂肪酸配比调控荣昌仔猪免疫应激的研究[D];西南大学;2011年
2 索成;植物乳杆菌ZJ316对断奶仔猪的益生作用[D];浙江工商大学;2012年
3 张利娟;不同碳水化合物及水平对断奶仔猪生产性能及理化指标的影响[D];东北农业大学;2010年
4 高红梅;ETEC对断奶腹泻仔猪胃肠道紧密连接蛋白ZO-1的影响[D];华中农业大学;2010年
5 杨坤;E.coli高效感受态细胞转化体系的建立及诱导型瞬时表达载体的构建[D];西北农林科技大学;2010年
6 李柱;音乐和玩具对断奶仔猪福利水平的影响[D];中国农业科学院;2011年
7 钱仲仓;控释型丁酸的制备及其对早期断奶仔猪肠屏障影响的研究[D];浙江大学;2010年
8 梁彦英;高铜高锌日粮对仔猪的生产性能、代谢及微量元素沉积的影响[D];南京农业大学;2011年
9 范传刚;纳米TiO_2和重金属铅对环境微生物E.coli联合毒性作用的评价研究[D];华中科技大学;2011年
10 吴振;安抚剂和玩具对断奶仔猪福利水平的影响[D];中国农业科学院;2011年
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