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《四川农业大学》 2003年
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谷氨酰胺对隔离早期断奶仔猪的营养生理效应研究

郭荣富  
【摘要】:选用14±2d断奶,平均体重为3.70Kg的三元杂交(大×长×本)仔猪30头(1/2♂,1/2♀),采用异地隔离方式,随机分为5个处理,在14-28日龄,添加谷氨酰胺(C:0%;G_1:0.3%;G_2:0.9%;G_3:1.5%)和牛初乳(N:60%;2d,IgG 34.77mg/ml),对隔离早期断奶(Segregated Early Weanling,SEW)仔猪进行生长调控,以32头现行一般早期断奶(35日龄断奶)仔猪为对照组,仔猪饲养至70日龄结束。本试验测定了SEW仔猪和现行一般早期断奶仔猪生产性能,并对其经济效益进行了分析讨论。在仔猪饲养至23-28日龄时,进行了6天氮代谢试验。同时,选用三元杂交(大×长×本)仔猪30(1/2♂,1/2♀)头,异地隔离,14±2d断奶,以研究SEW仔猪健康快速生长的营养生理机制和不同组织中热应激蛋白(HSP70)的表达,在28日龄时,将30头仔猪全部屠宰,试验测定了SEW仔猪和现行一般早期断奶仔猪生长性能、小肠形态学、血浆谷氨酰胺、血清尿素氮、血清和肝脏GSH、血清铜蓝蛋白和白蛋白,用放射免疫分析法测定了血清GH、IGF-Ⅰ、IL-1、IL-6、TNF-α和IgG,用免疫放射分析法测定了C-反应蛋白,探讨了SEW仔猪肝脏、背最长肌及空肠粘膜中的HSP70。本试验重点考察了60和70日龄SEW仔猪与现行一般早期断奶仔猪的生产性能,论证了其经济效益,并提出了相应的SEW参考技术,结果提示:SEW替代SPF技术用于原种猪场生产可能具有更大价值;确定了14-28日龄SEW仔猪谷氨酰胺适宜添加量;探讨了外源谷氨酰胺和牛初乳对SEW仔猪生长调控的营养生理机制;探讨了SEW仔猪和现行一般早期断奶仔猪不同组织中的HSP70;首先引入C-反应蛋白、急性相指数(Acute Phase Index,API)和HSP70作为SEW仔猪健康状态的生物标识。 本试验研究结果表明: 1.14±2d断奶,采用异地隔离方式,在14-28日龄期间,添加0.9%、1.5%谷氨酰胺或60%牛初乳(2d),显著提高SEW仔猪日采食量、日增重和饲料利用率、降低仔猪腹泻程度,现行一般早期断奶(35d)仔猪60和70日龄体重分别为16.16kg,20.60kg;添加0.9%谷氨酰胺组体重依次为22.08Kg,30.20kg;添加1.5%谷氨酰胺组为21.38Kg,30.08kg;添加60%牛初乳组为21.60Kg,30.02kg。异地隔离提高60日龄体重约7.0%,提高70日龄体重12.0%,在隔离基础上,14-28日龄,添加0.9-1.5%谷氨酰胺或60%牛初乳,进一步提高60日龄体重约20-28%,提高70日龄体重约30%。采用异地隔离+营养调控(谷氨酰胺或牛初乳)+饲养新技术,比现行一般早期断奶仔猪获得较好的经济效益。 2.本试验结果表明,14-28日龄期间,谷氨酰胺添加水平与SEW仔猪日采食量、饲料利用率和腹泻程度之间呈二次曲线变化(p<0.01或p<0.05)。SEW仔猪氮平衡效应方程呈二 郭荣富谷氨酸胺对隔离早期断奶仔猪的营养生理效应研究 次曲线变化(p0.05),当仔猪每天摄入氮为H.邓gN/d,即摄入粗蛋白为71.589 CP/d时, 沉积氮最大。 综合SEw仔猪生产性能及二次曲线方程拟合结果,14一28日龄,SEW仔猪饲粮中谷氨酞 胺适宜添加量为1.2%。 3.采用异地隔离方式,添加0.9%、1 .5%谷氨酞胺或60%牛初乳,改善SEw仔猪小肠绒 毛长度和隐窝深度(p0 .01);提高血浆谷氨酸胺浓度(p0 .01);降低血清尿素氮(p0 .01); 提高血清和肝脏中GSH浓度(p0 .01):改善血清免疫球蛋白G浓度(p0 .05或p0 .01); 降低血清IL一6浓度(p0.01)、TNF一a浓度(p0.01)、C一反应蛋白和API(p(0.01);异 地隔离方式提高了SEw仔猪血清IGF江浓度(p0.01),添加0.9%谷氨酞胺增加血清IGF--I 浓度(p0.05)。 4.SEW仔猪与现行一般早期断奶仔猪不同组织中HSP70均存在差异,具体表现为:肝 脏背最长肌空肠粘膜。隔离和分别添加0.9%、1 .5%谷氨酞胺或60%牛初乳,显著降低SEw 仔猪肝脏和背最长肌中HSP7O含量(p0.01)。 可以结论,选用土三元杂交(大X长x本)仔猪,14士Zd断奶,采用异地隔离+营 养调控(谷氨酞胺或牛初乳)+饲养新技术的SEW先进技术组合体系,显著提高SEw仔猪 日采食量,饲料利用率和日增重,增加氮沉积,60日龄体重达到21Kg,’70日龄体重达到 30 Kg,比现行一般早期断奶仔猪显著提高体重约35一45%,多收入约37%。SEw仔猪健康快 速生长的营养生理机制可能表现为:改善了小肠结构与功能;增加血浆谷氨酸胺和血清 GSH;谷氨酞胺刺激机体工GF硕和工gG的分泌:牛初乳介导工gG作用;降低SEW仔猪免疫激 活程度;降低热应激蛋白(HSP70)在组织中的表达:C一反应蛋白、API和HSP7O分别为SEw 仔猪超早期断奶的健康标识。
【学位授予单位】:四川农业大学
【学位级别】:博士
【学位授予年份】:2003
【分类号】:S828

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