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《四川农业大学》 2007年
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汉源金花梨重金属元素分析与A级绿色果品生产研究

韩鹃  
【摘要】: 本试验以金花梨(Pyrus Brestchneideri Rehd.cv.Jinhua)为试材,通过石墨炉原子吸收法和火焰原子吸收法,测定了金花梨果园土壤和成熟果实中Cu、Cd、Cr、Pb 4种重金属元素的含量。将测定结果分别与中华人民共和国农业行业标准《绿色食品产地环境质量标准》和《绿色食品鲜梨标准》的相关标准值进行了比较,分析其差异。本试验还探讨了土壤各重金属元素之间和土壤与果实各重金属元素含量之间的相关性,初步判断汉源金花梨符合国家规定的A级绿色果品生产标准,为制定相应的绿色果品生产技术规程提供理论依据。试验结果表明: 1、梨树生长最适土壤pH值为6.0~7.5。所调查的果园土壤的pH值变幅较大,其中九襄大木村的3个不同产量的金花梨果园的土壤pH均小于6.0,其中低产园的pH低于5.4;九襄梨坪村的中产园土壤pH高于最适值。 2、金花梨果园土壤重金属Cu、Cd、Cr元素含量均呈现高产园>中产园>低产园的趋势,而Pb元素含量则相反,表现为低产园>中产园>高产园的趋势。金花梨果实重金属Cu元素含量趋势为高产园>中产园>低产园,而Cd、Cr元素含量为中产园>高产园>低产园。 3、相关性分析表明:土壤和果实中重金属元素之间相关性不大。虽然土壤中重金属元素之间存在一定的拮抗和增效作用,但作用并不明显。 4、21个采样地点的金花梨果园土壤重金属元素Cu、Cd、Cr、Pb的含量均符合《绿色食品产地环境技术条件》的要求。对采样地点的金花梨园土壤进行环境质量评价,结果表明,所调查的金花梨园的土壤生态环境质量符合《绿色食品产地环境技术条件》标准要求,适宜发展绿色果品生产。 5、21个采样地点的金花梨果实,Cu、Cr的含量均小于国家A级绿色果品生产的标准值。但是,金花梨果实Cd元素含量结果中有2个地点测定值微高于国家标准值,分别为标准值上限的165.67%和160.33%,其余均在标准值范围内。对采样地点的金花梨果实进行果实食用安全性评价,结果表明,21个采样地点采集的金花梨果实样品中,Cu、Cr元素含量符合《绿色食品鲜梨标准》中卫生要求指标,达到一级产品品质。而Cd的含量未能完全达到一级产品的要求。
【学位授予单位】:四川农业大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2007
【分类号】:S661.2

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