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《成都中医药大学》 2016年
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人参药渣添加到动物饲料调节动物抵抗力和肉质的实验研究

宋玉琴  
【摘要】:目的:探讨参附注射液的人参药渣添加到动物饲料对动物抵抗力和肉质的影响,并初步评价其安全性。方法:(1)有效成分含量测定,采用HPLC法,测定人参药渣中人参皂苷Rg1、Rb、Re的含量。(2)小鼠抗应激试验,制备含人参药渣1.70%、0.85%、0.43%的小鼠饲料,喂饲小鼠6周,观察其对小鼠体重和耐寒、耐缺氧应激能力的影响。(3)大鼠抗感染试验,制备含药渣的大鼠饲料(比例同小鼠),喂饲大鼠45d,腹腔注射大肠埃希菌悬液,记录大鼠存活时间。(4)家兔肉质试验,制备含有0.53%人参药渣的家兔饲料,喂饲1.5月龄家兔50天,观察对其生长发育、净膛率、肌肉pH值和肉质成分的影响。(5)大鼠3个月喂饲试验,制备含药渣的大鼠饲料(比例同小鼠),喂饲大鼠3个月,股动脉取血测定血常规、血生化及凝血功能,处死大鼠,剖取重要脏器,称湿重,计算脏器系数,并采用10%中性福尔马林固定后行病理组织学检查。结果:(1)人参药渣中含有人参皂苷Rg1、Rb1、Re,含量为0.27~0.45mg/100g;(2)不同浓度人参组的小鼠耐氧存活时间有延长趋势;0.43%人参组小鼠的耐低温存活时间明显延长,与对照组比较有显著性差异(P0.05)。(3)不同浓度人参组的大鼠耐大肠埃希菌感染死亡时间有延长趋势。(4)与正常组比较,经含人参药渣0.53%的饲料喂饲后,家兔外周血RBC、HGB、WBC、GR水平升高;血生化各项指标和凝血功能正常,肉质pH值无变化,净膛率略升高;肉质的水分、灰分、蛋白质及钙、锌含量均有升高趋势,粗脂肪含量有降低趋势,灰分含量明显升高(P0.05);人参组家兔肉质含有的常见氨基酸的含量均呈升高趋势,其中苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、酪氨酸及苯丙氨酸含量(P0.05)。(5)给予大鼠喂饲人参药渣饲料连续3个月,不同剂量人参组大鼠一般状态无异常,血液学、血生化指标均在正常范围内,病理组织学无异常。结论:人参药渣添加到动物饲料喂饲动物,具有增强动物抵抗力和改善肉质的作用,且长期喂饲无明显毒性,可作为动物饲料添加剂开发。
【学位授予单位】:成都中医药大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2016
【分类号】:S816

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