收藏本站
《云南师范大学》 2014年
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

云南省咖啡质量安全追溯系统开发与研究

杜雷超  
【摘要】:云南省的西部和南部地处北纬15°至北回归线之间,大部分地区海拔在1000-2000米,地形以山地、坡地为主,且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大,这些独特的自然条件形成了云南小粒种咖啡品味的特殊性—浓而不苦,香而不烈,略带果味。早在五十年代,云南小粒种咖啡就在国际咖啡市场上大受欢迎,为了进一步推动云南咖啡的影响力,质量的安全起着重要的作用,从而对质量安全的追溯系统的研究也显得格外重要。 《食品安全法》颁布以后,与我们生活息息相关的农产品的质量安全便显得尤为突出,它是关乎我们的身体健康和国计民生的大事情。但是,农产品的生产、流通、加工企业对质量的监管力度不足,相应的我国很多农产品存在这样的问题,空间上比较分散、经营程度上不够规模化、没有规范的生产标准和条件还有是流通环节比较混乱,这些问题便使农产品质量安全问题频繁发生。咖啡做为一种与我们生活不可或缺的经济作物,也难免出现类似的问题。所以,对咖啡的生产,加工,流通的过程进行科学的监督管理可以预防各种由于咖啡所引起的食品安全问题,意义重大。建立起符合云南省咖啡质量安全追溯系统不仅仅能够提升云南咖啡质量的安全性,促进云南经济发展,拉动云南小粒咖啡的出口,还能够根据系统建立的云南咖啡数据库和网络信息,预测云南省咖啡的生产,进而方便的提供了政府对咖啡政策的决策依据。云南将通过5-10年的努力,围绕最具优势的三大“云系列”(云茶、云花、云药)、三大“林产品”(林化产品、木本油料、食用菌)和四大“高原牌”(高原果蔬、高原薯业、高原糖酒、高原渔牧),培育扶持形成一批产值超百亿元、数百亿元的大型农业龙头企业集团。推动形成10个以上产值超千亿元、甚至数千亿元的农业产业,云南是全国最大的咖啡主产区和出口创汇基地。所以建立咖啡质量安全追溯系统尤为必要。所以本课题的研究有重要的理论和应用价值。 本文以云南省咖啡的供应链为突破口,借鉴了国内外农产品溯源系统的成功范例,综合了.NET Framework技术、国际通用编码技术、无线射频识别技术(RFID)、数据库相关技术、 Ajax相关技术完成了云南省咖啡质量安全追溯系统的初步开发研究,主要完成了一是,探讨了符合云南省咖啡现状的质量安全追溯的具体方法,分析了云南咖啡溯源系统的需求也可行性,实现了云南省咖啡质量追溯的整体框架。二是,分析了咖啡从种植到成品的过程,建立了云南咖啡生产追溯模型。三是,依托Microsoft Visual Studio2010强大的集成功能和MicrosoftSQL Server2008数据库,完成了美观友好的web开发,从而满足咖啡供应链各个参与者相应的需求。
【学位授予单位】:云南师范大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2014
【分类号】:TP311.52;F322

手机知网App
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 王以忠;张锐;黄华芳;南忠良;;农产品质量溯源用RFID温度测量记录系统的研究[J];湖北农业科学;2008年03期
2 季国军,何建桥,施泽平;南京市农产品质量安全建设进展与思考[J];江苏农业科学;2004年03期
3 施亮;傅泽田;张领先;;基于RFID技术的肉牛养殖质量安全可追溯系统研究[J];计算机应用与软件;2010年01期
4 杨肖娥,余剑东,倪吾钟,朱诚;农业环境质量与农产品安全[J];中国农业科技导报;2002年04期
5 杨信廷;钱建平;孙传恒;赵春江;王俊英;台社红;侯彦林;;蔬菜安全生产管理及质量追溯系统设计与实现[J];农业工程学报;2008年03期
6 于辉,安玉发;在食品供应链中实施可追溯体系的理论探讨[J];农业质量标准;2005年03期
7 王敏;;美国农产品质量安全管理的考察与启示[J];农业质量标准;2006年01期
8 郑媛;北京启动蔬菜质量追溯制[J];农家顾问;2004年12期
9 浩锐;;可追溯系统概述[J];中国禽业导刊;2006年14期
10 王秀东,王永春;荷兰食品安全的IKB体系[J];世界农业;2005年06期
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 郑火国;食品安全可追溯系统研究[D];中国农业科学院;2012年
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 林建材;赵胜亭;宋秀英;曲云燕;张伟;张宗东;;烟台苹果质量安全管理及追溯查询系统的设计与实现[J];山东农业科学;2010年10期
2 王重龙;陶立;张东红;李庆岗;张登惠;;安全优质猪肉的生产[J];安徽农学通报;2005年06期
3 高思安;;可追溯体系与食品安全——基于委托代理模型的分析[J];安徽农学通报(上半月刊);2011年19期
4 丁锁;臧宏伟;;我国农业环境污染现状及防治对策[J];安徽农学通报(上半月刊);2012年13期
5 张正卓;窦学诚;杨妍;;应用AHP研究兰州市农产品安全的科技创新发展需求[J];安徽农业科学;2007年09期
6 林涛;;推进我国农产品质量安全法制建设的思路与建议[J];安徽农业科学;2008年05期
7 段云青;雷焕贵;闵顺耕;段佳;;农产品对环境激素Cd富集能力的研究进展[J];安徽农业科学;2009年27期
8 曾炼成;沈岳;彭佳红;王淑元;;基于UHF RFID标签的农产品可追溯系统研究[J];安徽农业科学;2010年26期
9 王云霞;曹建民;;基于经济视角的我国农产品安全生产研究综述[J];安徽农业科学;2011年12期
10 邵建平;张晓媛;;西北名优农产品最终加工原产地化模式的产品筛选方法[J];安徽农业科学;2011年23期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 王重龙;陶立;张东红;李庆岗;;安全优质猪肉的生产[A];食品安全的理论与实践——安徽食品安全博士科技论坛论文集[C];2005年
2 李淼;吴跃进;余增亮;俞汉青;吴李君;姚建铭;花日茂;汤锋;邱志芳;宋立言;韦朝阳;骆永明;赵其国;;离子束辐照技术在农业环境污染控制与修复关键问题研究中的应用[A];食品安全的理论与实践——安徽食品安全博士科技论坛论文集[C];2005年
3 邵红建;常江;张自立;章力干;花日茂;;土壤污染与农产品安全及人体健康[A];食品安全的理论与实践——安徽食品安全博士科技论坛论文集[C];2005年
4 杜先锋;夏业鲍;;论食品安全与包装[A];食品安全的理论与实践——安徽食品安全博士科技论坛论文集[C];2005年
5 胡海燕;朱明文;胡昊;;动物源食品中兽药残留监测现状及发展对策[A];农产品质量安全与现代农业发展专家论坛论文集[C];2011年
6 黄磊;宋怿;孟娣;;关于我国水产品质量安全可追溯体系建设的探讨[A];农产品质量安全与现代农业发展专家论坛论文集[C];2011年
7 周绪宝;;10年来我国食品安全事件原因剖析与对策刍议[A];农产品质量安全与现代农业发展专家论坛论文集[C];2011年
8 刘艳;刘阳;;农产品质量安全追溯系统的研究[A];全国农产品质量控制与溯源技术交流研讨会论文集[C];2010年
9 余鲁;;提高农产品质量和竞争力 统筹城乡发展[A];成渝地区城乡统筹与区域合作研讨会论文集[C];2007年
10 曾晖;;农产品安全问题研究[A];水资源、水环境与水法制建设问题研究——2003年中国环境资源法学研讨会(年会)论文集(下册)[C];2003年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 李平英;产业组织结构与农产品质量管理研究[D];山东农业大学;2010年
2 方兴顺;TRIPS协定下地理标志保护的法律问题研究[D];华东政法大学;2010年
3 唐胜军;新疆农产品质量安全政府管理研究[D];新疆农业大学;2010年
4 刘瑞峰;新疆地理标志农产品:生产、消费与政策效应[D];新疆农业大学;2010年
5 徐玲玲;食品可追溯体系中消费者行为研究[D];江南大学;2010年
6 李莲芝;汽车变速箱质量问题追溯的理论方法研究[D];吉林大学;2011年
7 朱天舒;食品供应链控制区质量安全管控理论与方法研究[D];天津大学;2010年
8 蔡荣;合作社内部交易合约安排及对农户生产行为的影响[D];浙江大学;2012年
9 马爱锄;西北开发资源环境承载力研究[D];西北农林科技大学;2003年
10 王华书;食品安全的经济分析与管理研究[D];南京农业大学;2004年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 张磊;我国水产品质量安全监管法律问题研究[D];华中农业大学;2010年
2 龚朝辉;我国食品安全危机应急管理体系问题研究[D];江西财经大学;2010年
3 黄海龙;基于.NET的农产品质量安全追溯系统研究与开发[D];新疆农业大学;2010年
4 阳检;农药施用行为与农户特征研究[D];江南大学;2010年
5 刘清宇;生猪屠宰加工企业实施自愿性质量安全可追溯行为的影响因素研究[D];浙江大学;2011年
6 赵卓;农产品供应链追踪追溯中标识技术研究[D];湖南农业大学;2010年
7 李鹏;农田土壤重金属Cd、Cu、和As污染评价及修复技术研究[D];武汉理工大学;2011年
8 汤智超;长春市农产品质量安全溯源系统的研究与开发[D];吉林农业大学;2011年
9 张侃;黑龙江水稻供应链对水稻农民收入影响研究[D];中国农业科学院;2011年
10 许松海;九江市农产品质量安全管理研究[D];江西农业大学;2011年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 袁胜军,黄立平,詹锦川,朱轶峰;射频识别技术(RFID)在蔬菜供应链中的应用研究[J];安徽农业科学;2005年06期
2 石雪花;;农产品质量安全困境分析及对策[J];安徽农业科学;2006年20期
3 殷俊峰;陶运来;刘铁兵;陈书梅;伍玉菡;董军;田素润;柯立良;;食品可追溯系统建设之初探[J];安徽农业科学;2008年27期
4 魏笑笑;;基于RFID的物联网技术在农产品安全领域中的应用研究[J];安徽农业科学;2011年24期
5 程浩;;畜产品安全控制与溯源技术研究的探讨[J];现代农业科技;2007年13期
6 刘长春;;我国肉牛产业发展的几个问题[J];中国牛业科学;2006年06期
7 朱旭峰;食品卫生安全——市场和政府[J];商业研究;2003年05期
8 林凌;周德翼;;构筑食品质量安全可追踪系统研究[J];商业研究;2005年21期
9 刘俊荣,Gurún ■afsdóttir;国际水产品市场法规新趋势——欧盟TraceFish计划[J];水产科学;2005年04期
10 刘俊荣;陈述平;雷建维;;我国养殖水产品全链可追溯性系统平台的建设思路[J];水产科学;2007年09期
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 邹志群;我国食品安全法律制度研究[D];湖南大学;2009年
2 周幸;江苏出口速冻方便面食生产企业HACCP体系应用问题分析及体系建立[D];南京农业大学;2010年
3 李晓燕;猪及其产品可追溯系统研究[D];内蒙古农业大学;2007年
4 段蕙;食品安全法律制度研究[D];华东政法大学;2008年
5 尹志洁;农产品质量安全信息不对称与对策研究[D];中国农业科学院;2008年
6 李春华;基于FMECA的粮油产品质量安全追溯链的研究[D];中国农业科学院;2008年
7 李静;我国食品安全监管法律问题研究[D];中国海洋大学;2008年
8 施晟;食品安全可追踪系统的信息传递效率研究[D];华中农业大学;2008年
9 汪海澜;中国农产品质量安全与农户行为问题研究[D];福建师范大学;2008年
10 王富兴;我国食品安全现状及问题研究[D];河南农业大学;2009年
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 任永泉;;辽宁农垦农产品质量追溯系统建设成效与措施[J];现代农业科技;2010年12期
2 赵金石;;我国肉鸡质量追溯系统应用现状分析[J];中国畜牧杂志;2011年08期
3 余捷;;建立农垦质量追溯系统 全面提升农产品质量安全水平[J];农场经济管理;2012年06期
4 杨健荣;杨春亮;;农垦农产品质量追溯系统建设的问题与对策[J];热带农业工程;2012年05期
5 张晓玲;方逵;陈益能;胡毅;;大米追溯系统研究现状及发展趋势[J];农业网络信息;2013年06期
6 ;浙江机电职业技术学院[J];机电工程;2014年03期
7 白净;;马来西亚榴莲追溯系统[J];世界热带农业信息;2014年04期
8 ;“农垦无公害农产品质量追溯系统”试点工作启动[J];中国农垦经济;2004年04期
9 刘自刚;;牛肉质量跟踪与追溯系统方案的市场应用过程详解[J];中国自动识别技术;2006年02期
10 李金华;凌捷;何晓桃;谢锐;;一类食品质量安全追溯系统的设计与实现[J];计算机系统应用;2009年01期
中国重要会议论文全文数据库 前7条
1 赵金石;曹晖;郭晓峰;张鑫;苏辰;;秦宝牧业:追溯系统及信息化助推企业快速发展[A];《2009中国牛业进展》论文集[C];2009年
2 格兰特·豪根;;澳大利亚肉类追溯系统案例分析[A];第二届中国牛业发展大会论文集[C];2007年
3 阿斯亚·买买提依明;郭梅;;积极推进农产品质量安全追溯系统建设 实现特色农业从生产型向市场运营型转变[A];市场践行标准化——第十一届中国标准化论坛论文集[C];2014年
4 刘艳;刘阳;;农产品质量安全追溯系统的研究[A];全国农产品质量控制与溯源技术交流研讨会论文集[C];2010年
5 汤云;龙伟;;中部六省农产品质量追溯系统中的消费者查询平台建设分析[A];第五届中国中部商业经济论坛论文集[C];2011年
6 金吉明;;CSSD质量管理追溯系统[A];中华护理学会第8届全国消毒供应中心发展论坛论文汇编[C];2012年
7 胡肄农;陆昌华;王立方;白云峰;;仪表化畜产品质量追溯系统的研究[A];农业工程科技创新与建设现代农业——2005年中国农业工程学会学术年会论文集第四分册[C];2005年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 记者 邓力;重庆启动食品安全追溯系统[N];农民日报;2009年
2 记者 赵卫东;生猪屠宰追溯系统启用[N];徐州日报;2011年
3 记者 郭强;太原:建成农产品安全追溯系统[N];山西经济日报;2008年
4 何茜;垦区多家单位通过农产品质量追溯系统建设期验收[N];北大荒日报;2012年
5 苗凡卒;天价罚单后需重建追溯系统[N];深圳商报;2013年
6 姚岚 记者 石巍;富岗安装河北首个苹果安全追溯系统[N];中国食品安全报;2014年
7 农业部总经济师 农垦局局长 朱秀岩;建立农产品质量追溯系统 提高农产品质量安全水平[N];农民日报;2004年
8 记者 钟伟通讯员 毕雯;我市建立救灾帐篷质量追溯系统[N];德州日报;2008年
9 本报记者 杜冰;注重食品安全 用绿色创造健康[N];光明日报;2008年
10 黄燕玲;六十八团农产品追溯系统全面启动[N];兵团日报(汉);2008年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 刘晓丽;蔬菜物流环节嵌入质量追溯系统的成本与效益分析[D];南京农业大学;2012年
2 丁鲲;和源生鲜果蔬质量安全追溯系统分析与设计[D];云南大学;2010年
3 杜雷超;云南省咖啡质量安全追溯系统开发与研究[D];云南师范大学;2014年
4 翁道磊;食品安全追溯系统的分析和研究[D];重庆大学;2008年
5 刘海侠;世博进口食品追溯系统研究及项目实施[D];华东理工大学;2011年
6 黄婕;制造企业产品质量追溯系统研究[D];武汉科技大学;2006年
7 杨欣;猪肉供应链安全跟踪追溯系统分析与设计[D];吉林大学;2009年
8 张亚科;农产品质量安全追溯系统设计与实现[D];西北农林科技大学;2011年
9 陈晓莉;猪肉屠宰加工企业实施质量安全追溯系统的经济效益分析[D];浙江大学;2012年
10 黄吉;食品安全追溯系统终端的关键技术研究与设计[D];昆明理工大学;2013年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026