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《西北大学》 2005年
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离子交换光度法测定水解胶原蛋白中的痕量重金属

武耐英  
【摘要】:铅和镉都是对人体十分有害的元素;铬(Ⅲ)是人体必需的微量元素,而铬(Ⅵ)具有毒性,已被确认为致癌物。水解胶原蛋白粉中的超量的重金属可能通过食物链富集,被人体摄入、吸收,造成对人体的损伤,甚至中毒。因此,重金属在饲料中的含量的测定极为重要。 光度分析因其仪器价廉,操作简单,灵敏快速等诸多优点,在生产和科研各个领域的检测中得到了广泛应用。 本论文在文献的基础上建立了离子交换光度法测定水解胶原蛋白粉中的痕量铅、铬和镉的方法。 该论文由以下五个部分组成: 第一部分:综述 对于光度法测定铅、铬和镉进行了较全面的回顾和总结。 第二部分:铅的测定 用717强碱型阴离子氯型树脂吸附胶原蛋白中的痕量铅(Ⅱ),与样品中大量的钙、镁等离子分离,然后洗脱被吸附的铅(Ⅱ)。洗脱液中的铅在pH 5.0~6.2时,与二甲酚橙形成1∶1络合物,该络合物在波长550nm处有最大吸收。表观摩尔吸光系数为2.38×10~4L·mol~(-1)·cm~(-1),线性范围为0.04-4μg·mL~(-1),检出限为0.032μg·mL~(-1)。该法稳定性较好,且简单快速。 第三部分:铬的测定 详细地研究了铬(Ⅲ)与铬天青S(CAS)的显色反应及其光学性能,CTMAB对该反应有较好的增敏作用,并且乙醇的加入能使灵敏度进一步提高。用717强碱型阴离子交换树脂消除铬(Ⅵ),用NaF为掩蔽剂消除Fe~(3+)、Ca~(2+)、Al~(3+)的干扰,用该法测定胶原蛋白粉中的痕量铬(Ⅲ),已获得了较满意的结果。摩尔吸光系数为1.46×10~5L·mol~(-1)·cm~(-1),线性范围为0~0.15μg·mL~(-1),检出限为0.0048μg·mL~(-1),并对该反应机理进行了讨论。 第四部分:镉的测定 动力学光度法因其仪器设备简单、灵敏度高而受到分析工作者的青睐,在痕
【学位授予单位】:西北大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2005
【分类号】:O657.3

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