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《西北农林科技大学》 2011年
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西安市灞桥区蔬果农药残留监测研究

王永钊  
【摘要】:随着我国经济的快速发展,人民生活水平的不断提高,人们不仅满足于吃饱,而且还要求吃的健康,这也就意味着农产品质量安全越来越受到人们的重视。而农药残留是决定农产品质量安全的关键因素,要保障农产品质量安全就必须通过加强宣传培训、强化农药市场管理、加大检测力度等措施来实现。本文通过查阅文献资料、实践调查、数据统计的方法分析了灞桥区近四年蔬果农药残留检测数据资料。经过分析研究获得以下主要结果: (1)对灞桥区近四年的蔬果农药残留检测数据加以整理与分析,发现以下特点:抽样数量逐年增加,合格率逐年提高;抽样种类逐年增加,监管范围不断扩大;前期生产环节超标率明显低于流通环节;蔬菜农药残留超标率高于水果;农药残留超标呈现出月份的双峰规律;农药残留超标具有明显季节性。 (2)根据多年监测工作的实践经历和实地考察,发现引起蔬果农药残留超标主要有以下原因:农户安全用药意识差;蔬果标准化生产管理水平低及无公害生产基地建设缓慢;农药市场管理有漏洞;优质蔬果难以实现优价,挫伤农民的生产积极性;外地蔬果大量涌入,增加流通领域监管难度;农药残留检测体系不健全及基层农技推广网络不健全。 (3)为确保蔬果质量安全,提出一下措施:加强农户安全用药技术的宣传与培训;加快标准化蔬果无公害基地建设步伐;强化农药市场管理及加强蔬果农产品质量监管力度;加大监管宣传力度,净化品牌环境;建立健全蔬果产地准出与市场准入制度;健全蔬果质量安全检验监测体系及构建农药监管与农资信用体系;建立蔬果质量安全风险预警机制。
【学位授予单位】:西北农林科技大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2011
【分类号】:S481.8

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【参考文献】
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