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《西北农林科技大学》 2011年
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施肥对猕猴桃产量和品质的影响

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【摘要】:猕猴桃为我国的特产果树,是世界上新兴的水果,其营养、医疗价值很高,鲜果中富含维生素C,每100克鲜果含100-420毫克,故有"维生素果"之称。近年来,陕西猕猴桃生产施肥不增产的情况普遍存在,极大挫伤了果农种植的积极性。采用合理的施肥措施和平衡施肥对增强果树的抗逆性、提高产量、改善品质等都具有重要作用。平衡施用氮,磷,钾化肥及其它必需养分,不仅能增加作物对养分的吸收,提高肥料利用率,减少养分损失,防止对环境造成的负面影响,而且对提高作物的产量和品质有着重要作用。本研究旨在了解不同施肥处理对果实产量、品质的影响,优化施肥配方和施肥量;明确钾肥的作用和适宜用量,以及有机无机配合施肥的意义。 1.陕西省猕猴桃果园施肥现状调查与评估 通过对陕西猕猴桃主产区农户连续两年的施肥情况调查,结果表明:陕西省猕猴桃果园肥料养分总投入达到N 1415.9 kg/hm2,P2O5 881.7 kg/hm2,K2O 538.5 kg/hm2,远高于专家推荐量。不同农户间施肥量差异较大,化肥为猕猴桃养分供给的主要来源。陕西猕猴桃果园过量施肥现象较为严重,氮、磷、钾肥施用量合理的农户仅占7.8%、2.9%、3.9%。农户氮、磷肥施用过量现象最为严重,减少化肥施用量,提高化肥利用率是今后指导农户猕猴桃科学施肥中非常重要的问题。钾肥也存在过量施用现象,但仍有部分农户低于合理施肥量。 陕西猕猴桃果园N、P2O5和K2O养分以基肥投入量最大,后三次追肥投入量逐渐降低。陕西猕猴桃果农追肥比例较低,尤其是钾肥的追施比例。陕西猕猴桃施肥的主要肥料品种为碳铵、尿素、复合肥、过磷酸钙。复合肥为猕猴桃追肥的主要品种,施用面积和用量较大。陕西猕猴桃果园全年平均投入22973.5元/hm2,收入为97410元/hm2,产投比达到4.74。肥料投入的比例最大,占总投入的77.7%。农户猕猴桃收入平均占到总收入的41.8%,随总收入增加,猕猴桃果园总投入、肥料投入随之增加。 2.陕西省猕猴桃果园土壤养分现状评价 通过对陕西西安、宝鸡、咸阳、渭南、汉中五个城市66份猕猴桃果园土壤样品的分析,结果表明:陕西猕猴桃果园土壤有机质含量平均为11.69g/kg,其中宝鸡最高,达到15.00g/kg,汉中最低,仅为6.69g/kg。有效态氮、速效磷、速效钾平均含量分别为35.50 mg/kg、47.97mg/kg、242.83 mg/kg,由于各地土壤、气候差异较大,北至渭南、南到汉中,土壤养分差异较大。 陕西猕猴桃土壤有机质含量属于中等水平,缺乏有机质的果园数量占39 %,13%的果园有机质含量适宜;土壤硝态氮含量水平普遍适宜或偏高,缺乏氮素补充的猕猴桃果园较少;73%的果园土壤速效磷含量严重缺乏,土壤供给磷肥能力有待提高;土壤有效钾含量普遍充足,但仍有36%的果园速效钾含量缺乏。 3.施肥对猕猴桃产量和品质的影响 以“华优”猕猴桃为供试材料,研究不同施肥条件(氮磷钾有机肥配施(NPK+M)、氮磷钾配施(NPK)、减氮(PK+0.5N)、减磷(NK+0.5P)、减钾(NP+0.5K)、减量氮磷钾配施(0.5NPK)、增量氮磷钾配施(1.5NPK))对猕猴桃产量、树体营养、品质的影响。结果表明,氮磷钾有机肥配施较各减量施肥处理可提高猕猴桃产量11.7%—31.8%,不同化肥对猕猴桃产量的贡献为氮肥磷肥钾肥。过量施肥并不能有效提高果实产量,对纯收益存在负面影响。氮磷钾有机肥配施可提升树体营养状况;改善果实口感、品质,较各减量施肥处理提高Vc 6.9% - 18.7%、可溶性总糖33.5%– 44.8%。氮磷钾化肥与有机肥配合施用,是猕猴桃果园养分管理的有效方法。
【学位授予单位】:西北农林科技大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2011
【分类号】:S663.4

【引证文献】
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2 记者 程伟 实习生 李杨;中外企业联手谋划陕西猕猴桃进入高端市场[N];陕西日报;2010年
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