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不同生态条件秦川牛适应性研究

田成山  
【摘要】:通过对陕西关中、陕南、陕北、甘肃、宁夏、福建、贵州、辽宁8个不同生态条件下秦川牛生长、繁殖、发病等适应性及陕西毗邻地区秦川肉牛产业研究,同时随即抽取了8个地区在当地饲养环境下的843头秦川牛,测定了体尺、体重和生产性能数据,通过统计分析,得出如下结论: 1.不同地区生态环境和气候条件下,秦川牛在采食、饮水、繁殖、抗病力等方面,都表现出了很好的适应性,说明秦川牛在长期演变进化形成过程中,经过优良基因的组合,已经成为较高抗逆性的优良品种。 2、各生态条件对秦川牛的生长发育的影响,主要表现在前期1.5-2.5岁,体长、体高、胸围、坐骨端宽四项指标差值幅度较大,随着生长年龄的增大,这种影响幅度逐渐减少。从母牛和公牛的统计数据来看,不同生态环境对公牛影响较小,说明秦川牛公牛适应性更强,在各种环境下生长更好。 3.在各地饲养条件下,陕西省关中地区秦川牛具有较高的生产性能,屠宰率和净肉率分别达到53.88%、47.90%,且肉骨比达到最高8.00:1,大理石花纹等级评分达到3级,说明陕西关中地区秦川牛原产地秦川牛牛肉质量最好,但其他各地秦川牛生产性能也表现出较好成绩,在生产性能和牛肉质量上与其他当地品种相比,均超出他们的性能指标。 4.对陕西关中、陕北、甘肃、宁夏及福建邵武68个县(区)秦川肉牛产业研究,陕西(关中、陕北、陕南)研究地秦川牛存栏155.9万头,年出栏秦川牛及杂交牛62.56万头。甘肃平凉、庆阳、天水三区秦川牛及其杂交牛存栏达到132.74万头左右。宁夏固原2010年上半年秦川牛及杂交牛饲养量63.70万头,肉牛存栏48.57万头,基础母牛24.09万头。 5.研究区秦川牛活牛、牛肉、饲料原料价格整体趋势仍以上涨为主,陕西、甘肃、宁夏、福建四省活牛价格处在13~15元/kg波动区间,牛肉价格在38~42元/kg之间,饲料原料价格居于高价位走势,饲料原料价格持续攀升,加剧了饲料生产成本的上涨。 6.陕西、甘肃、宁夏、福建政府纷纷出台了一定的秦川牛产业扶持政策,母牛良种补贴、贷款、奖励、免税等惠农措施开始实施,促进了各地秦川牛产业发展。但秦川牛产业还存在认识不到位,产业链不健全,经济基础薄弱,基础母牛严重流失,饲草利用率低等一系列问题,需要继续做好秦川牛产业投入,龙头企业培育,产业链完善,产业区域调整优化等工作。


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