收藏本站
《西北农林科技大学》 2013年
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

贫困地区农户食物安全研究

高帅  
【摘要】:食物安全(Food security)事关国家安全与战略安全,关乎国计民生。关于食物安全的争论从未停止,2012年我国粮食生产实现九连增,在粮食连年丰收的形势下,中国粮食进口总量却创下历史新高,食物安全问题再次成为社会舆论焦点。当前我国粮食生产仍然存在不协调、不平衡和不可持续的问题,而且国家层面食物安全形势好转并不意味着每个家庭或个人能够实现食物安全,我国依然存在食物安全隐患的重点区域和脆弱人群,贫困地区农户食物安全是国家食物安全体系的短板。重视贫困地区农户食物安全是关注最底层弱势群体基本生存权利的需要,实现贫困地区农户食物安全有助于保障国家整体食物安全和社会和谐稳定,同时也是全面建设小康社会的必由之路。 本研究立足于贫困地区农村生产生活实际,从宏、微观不同视角,采用动态分析和静态分析相结合的方法来分析贫困地区农户食物安全保障中存在的问题,找寻改善贫困地区农户食物安全水平的方法和路径。全文共7章,第1-3章是本研究的基础和前提:第1章对研究背景和研究目的进行了交代,明确研究对象和研究方法,理清研究思路,对技术路线进行设计,指出研究的创新、困难和不足。第2章是关于贫困地区农户食物安全的基本理论,对相关概念进行界定和说明。第3章对三年饥荒的简要回顾,对贫困地区农户食物安全现状进行介绍,对样本县社会经济情况和食物安全条件进行分析。第4-6章从不同视角具体分析了贫困地区农村人口粮食消费及成因、贫困地区农户食物安全影响因素、基于食物安全视角的贫困地区农户食物消费结构。第4章基于省际面板数据,构建了贫困地区农村人口粮食消费成因分析模型,利用系统GMM方法,从宏观视角分析了粮食生产能力、粮食获取能力、粮食供给水平、消费心理、消费惯性等对贫困地区农村人口粮食消费的影响。第5章从微观视角分析了影响贫困地区农户食物安全的农户水平和村级水平因素。利用广义分层线性模型(HGLM),从微观食物供给能力、食物获取能力、食物利用能力和食物可持续性4个维度进行分析。第6章基于贫困地区农户食物安全视角,运用包含家庭特征的近乎理想需求模型(AIDS)和二次近乎理想需求模型(QUAIDS)对贫困地区农户食物消费结构进行分析。第7章,结论与展望。总结前文,结合实际给出提升贫困地区农户食物安全的政策建议。 本研究的主要结论如下: 1.贫困地区农村粮食生产能力和粮食获取能力有待进一步提高。对贫困地区农村人口而言,粮食生产能力对其粮食消费产生积极影响;粮食获取能力提高有助于其粮食消费实现由“量”安全到“质”提高的转变;粮食供给水平提高对其粮食消费产生正向显著影响;粮食消费不足是兼顾生产和消费决策后所做出的理性选择,食物消费结构未随食物支出增加而显著改善;粮食消费具有一定惯性,贫困地区农村食物安全保障过程中要因地制宜。在贫困地区应更加重视粮食生产,贫困地区农村人口更关注粮食自给,粮食能否自给不仅影响他们的食物消费水平,而且能够影响他们从事其它产业,尤其是非农产业的信心和决心。所以,政府应优先安排好粮食生产,然后再解决农民增收问题。在稳定粮食生产的基础上,提高农民家庭经营收入和工资性收入。 2.改善贫困地区农户食物安全过程中要统筹兼顾。在村级水平影响要素中,我们发现交通状况较好对改善贫困地区农户食物安全起到促进作用;通班车村庄食物安全状况比不通班车村庄差;有卫生室的村食物安全状况较好。在农户水平影响因素中,少儿抚养比与食物安全正相关,有儿童的家庭食物安全状况较好;有慢性病的家庭食物安全水平较差,收入(财富指数)水平越高的家庭食物安全状况越好;在外生活人口越多,在家成员食物安全水平越差,养猪的农户食物安全状况相对较好。改善贫困地区农户食物安全应该从农户、村级统筹实施。在影响食物安全的两级因素中,村级社区的作用未引起足够重视,应着力改善基层公共投入,致力于村级基础设施、通讯、医疗服务建设等,增强农村公共品供给的有效性。贫困地区留守人口是食物安全的脆弱群体,应加强对农村留守人口食物安全的关注。在收入总量增加的同时,应协调收入(贫富)差距对食物安全带来的不利影响。继城乡差距、区域差距之后,村庄内部经济条件差距对食物安全的影响不容忽视。 3.收入和价格是影响贫困地区农户食物消费水平提高的重要因素,增加收入、控制价格波动幅度可以显著提高贫困地区农户食物消费份额,并对改善其食物安全水平有利。控制大宗食物价格波动幅度对保障贫困地区最底层人口食物安全具有重要意义。提高贫困地区农户食物安全水平的关键是在食物消费结构中实现以淀粉类食物为主向淀粉类和蛋白质类相对均衡的饮食结构转变。家庭食物自产比因物理可及性和经济成本优势为贫困地区农户食物安全带来积极影响,这种优势在市场机制下可能不是很明显,但有利于改善家庭内部食物消费结构,促进其实现食物安全。
【学位授予单位】:西北农林科技大学
【学位级别】:博士
【学位授予年份】:2013
【分类号】:F323.8;D422.6

手机知网App
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 何翠荣;窦彩霞;刘金付;;干旱灾害对粮食安全的影响及应对措施[J];现代农业科技;2010年15期
2 林毅夫;解决农村贫困问题需要有新的战略思路——评世界银行新的“惠及贫困人口的农村发展战略”[J];北京大学学报(哲学社会科学版);2002年05期
3 李然;冯中朝;;环境效应和随机误差的农户家庭经营技术效率分析——基于三阶段DEA模型和我国农户的微观数据[J];财经研究;2009年09期
4 公茂刚;王学真;刘力臻;;发展中国家粮食安全影响因素的理论分析[J];东北师大学报(哲学社会科学版);2009年06期
5 孟繁盈;许月卿;;我国食物安全研究进展及展望[J];地理科学进展;2008年02期
6 温铁军;百年中国,一波四折[J];读书;2001年03期
7 王静爱;苏筠;商彦蕊;洪世奇;王志强;刘珍;;中国旱灾农业承灾体脆弱性诊断与评价(英文)[J];地球科学进展;2006年02期
8 文琦;刘彦随;;北方干旱化对水土资源与粮食安全的影响及适应——以陕北地区为例[J];干旱区资源与环境;2008年07期
9 王征兵,魏正果;中国农业经营方式:精细密集农业[J];管理世界;1995年05期
10 王祖祥;范传强;何耀;;中国农村贫困评估研究[J];管理世界;2006年03期
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 王金萍;跨国资本进入背景下中国粮食安全问题研究[D];辽宁大学;2011年
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 何艳芬;马超群;杨海娟;;基于粮食生产时空特征的粮食安全保障(英文)[J];Asian Agricultural Research;2009年01期
2 叶彩霞;吴松强;秦政强;;农民消费影响因素的灰色关联度分析(英文)[J];Asian Agricultural Research;2009年Z1期
3 ;Empirical Study on the Impact of Rural Labor Force Flow on the Price of Agricultural Products——A Method Based on VEC Model[J];Asian Agricultural Research;2010年07期
4 ;Review of Effective Convergence between China's Rural Minimum Subsistence Security System and the Development Policy of Poverty Alleviation[J];Asian Agricultural Research;2011年04期
5 ;Study on Fluctuation of Grain Yield in China's Major Grain Producing Areas[J];Asian Agricultural Research;2011年04期
6 江先蓉;邓晓宇;;高校贫困生现象:效率与道德的思考[J];阿坝师范高等专科学校学报;2006年04期
7 李昌麒;李永成;;科学发展观与政府角色定位的经济法思考[J];安徽大学法律评论;2004年02期
8 杨洵;师萍;;多主体预算配置低效与我国食品安全监管缺失[J];安徽大学学报;2006年03期
9 伍旭中;;劳动力价值理论与中国劳动收入分配公正:一个多层视角的解析[J];安徽大学学报(哲学社会科学版);2011年06期
10 伍旭中;;对当前中国“三农”问题的几点认识[J];合肥师范学院学报;2011年05期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 丁长发;;制度环境约束下的我国农地超产权改革论[A];第十一届中国制度经济学年会论文汇编(上)[C];2011年
2 李尚蒲;罗必良;郑茱馨;;预期收益、资产专用性与农地流转:来自广东省的验证[A];第十一届中国制度经济学年会论文汇编(上)[C];2011年
3 徐俊武;卢现祥;;公共支出、政府治理、部门效应与共享式增长——基于中国时间序列数据的分析[A];第十一届中国制度经济学年会论文汇编(上)[C];2011年
4 臧高峰;任保平;朱子凝;;近代以来中国小农经济的制度变迁与分析[A];第十一届中国制度经济学年会论文汇编(上)[C];2011年
5 刘宪法;;“南海模式”的形成、演变与结局[A];中国制度变迁的案例研究(土地卷)第八集[C];2011年
6 陈娟;林龙;叶阿忠;;基于分位数回归的中国居民消费研究[A];中国社会科学院第三届中国经济论坛论文集(下)[C];2007年
7 王晋佳;陈晔;赵帅斌;;违章建筑与农民行为——基于斯科特和波普金的理论分析[A];2011年贵州省社会科学学术年会论文集[C];2011年
8 田先红;;乡村治理转型与基层信访治理困境[A];2011年中国社会学年会——“社会稳定与社会管理机制创新”论坛论文集[C];2011年
9 李振宇;;法经济学方法论研究[A];2006年度(第四届)中国法经济学论坛会议论文集[C];2006年
10 张曙光;;政府经济管制的法律经济分析[A];2008年度(第六届)中国法经济学论坛论文集(下)[C];2008年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 杜熙茹;珠江三角洲城市职业女性体育生活方式研究[D];上海体育学院;2010年
2 李平英;产业组织结构与农产品质量管理研究[D];山东农业大学;2010年
3 盖丽丽;中国农村金融监管:变迁、效果及改进[D];中国海洋大学;2010年
4 宋美丽;我国东部地区农村人力资源开发研究[D];中国海洋大学;2010年
5 陈春常;转型中的中国国家治理研究[D];华东师范大学;2011年
6 顾远飞;市场化环境下的大学运行逻辑研究[D];华中科技大学;2010年
7 张伟;经济福利测度:理论分析与中国经验研究[D];华中科技大学;2010年
8 林斌;福建省邵武市集体林产权改革绩效研究[D];福建农林大学;2010年
9 张海斌;转型社会中的乡村自治与法治[D];华东政法大学;2010年
10 唐胜军;新疆农产品质量安全政府管理研究[D];新疆农业大学;2010年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 屈怡;湖北省农村劳动力转移就业法律问题研究[D];华中农业大学;2010年
2 董芳芳;湖北省畜产品质量安全法律问题研究[D];华中农业大学;2010年
3 杜国宏;新农村建设背景下我国农业投资法律制度研究[D];华中农业大学;2010年
4 刘小芳;我国研究生教育制度变迁中的制度低效问题研究[D];华中农业大学;2010年
5 高冬梅;客家地区农村女性闲暇生活方式研究[D];华中农业大学;2010年
6 向佳玲;武汉市农民蔬菜专业经济合作组织的发展现状、问题及对策研究[D];华中农业大学;2009年
7 胡昕宇;农民视角下的土地承包关系“长久不变”研究[D];华中农业大学;2010年
8 张侃;不同类型失地农民征地补偿机制研究[D];华中农业大学;2010年
9 黄宏武;广州市花都区农村社会养老保险问题研究[D];华中农业大学;2010年
10 钱静芳;江西省农民收入增长因素分析及改善对策研究[D];华中农业大学;2010年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 华湘翰,范文元;国外转基因作物发展概况[J];安徽科技;1999年09期
2 张远;樊瑞莉;;宏观经济环境对我国食物安全的影响[J];安徽农业科学;2006年01期
3 马友平;傅泽强;;中国“入世”与食物安全[J];安徽农业科学;2006年16期
4 杜艳艳;;全球转基因作物发展的历程与展望[J];安徽农业科学;2009年18期
5 罗贞礼,龙爱华,黄璜,徐中民;虚拟土战略与土地资源可持续利用的社会化管理[J];冰川冻土;2004年05期
6 孙杭生;徐芃;;影响我国农业生产的气象灾害分析[J];边疆经济与文化;2009年04期
7 蒋高明;;专家称转基因种子将导致数亿农民失业[J];北京农业;2010年08期
8 史培军,杨明川,陈世敏;中国粮食自给率水平与安全性研究[J];北京师范大学学报(社会科学版);1999年06期
9 顾秀林;;绿色革命和转基因种子的另一面[J];博览群书;2009年04期
10 吴殿廷,李东方;层次分析法的不足及其改进的途径[J];北京师范大学学报(自然科学版);2004年02期
中国重要报纸全文数据库 前5条
1 国家发展改革委农经司;[N];中国经济导报;2009年
2 记者 杨乃芬;[N];第一财经日报;2010年
3 中国农业科学院生物技术研究所 贾士荣;[N];中国高新技术产业导报;2002年
4 姜春云;[N];农民日报;2010年
5 余丰慧;[N];商务时报;2009年
中国博士学位论文全文数据库 前4条
1 李硕;GIS和遥感辅助下流域模拟的空间离散化与参数化研究与应用[D];南京师范大学;2002年
2 刘剑文;贸易自由化与中国粮食安全政策[D];华中农业大学;2003年
3 刘克春;农户农地流转决策行为研究[D];浙江大学;2006年
4 马静;财政支持粮食主产区发展投资模式研究[D];西北农林科技大学;2008年
中国硕士学位论文全文数据库 前3条
1 钱崔红;农户参与专业合作社行为的影响因素研究[D];浙江大学;2006年
2 张敏;我国粮食政策的历史及其现状分析[D];河北大学;2010年
3 万虹伶;外资在华并购的垄断倾向与财务应对策略[D];西南财经大学;2010年
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 张永辉;;贫困地区农村妇女职业技能培训的实践与经验总结——以陕西省安康市镇坪县为例[J];安徽农业科学;2010年05期
2 陈光金;;贫困地区农村社会经济分化研究[J];江苏行政学院学报;2006年06期
3 林志鹤;泰国贫困地区农业开发的研究[J];东南亚研究;1988年04期
4 刘万贵;浅谈贫困地区农业投入迟缓及对策[J];领导之友;1988年03期
5 马英平;;边境贫困地区民兵训练宜改不宜免[J];中国民兵;1988年02期
6 周金堂;;贫困地区农村青年求存求富新解[J];中国青年研究;1989年02期
7 陈兰洲;;贫困地区乡镇企业的起步与突破[J];江西政报;1989年13期
8 赵伯飞;关于贫困地区乡镇企业现状与出路的思考[J];理论导刊;1990年04期
9 ;国务院批转国务院贫困地区经济开发领导小组关于九十年代进一步加强扶贫开发工作请示的通知[J];广西壮族自治区人民政府公报;1990年05期
10 杨廷寿;民族经济发展的几点思考[J];探索;1991年05期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 孙志军;刘泽云;孙百才;;家庭、学校与儿童的学习成绩——基于甘肃省农村地区的研究[A];2009年中国教育经济学学术年会论文集[C];2009年
2 仉建涛;;略论我国贫困地区的人力资本及其开发[A];中国经济发展进程中的热点问题探讨[C];2003年
3 李连利;孔繁伟;张碧波;;黑龙江省贫困地区结核病疫情现状分析[A];中国防痨杂志2003第25卷增刊——2003年中国防痨协会全国学术会议论文集[C];2003年
4 赵建强;云林森;;河南省贫困地区中学学校体育实施新课标的现状调查[A];第七届全国体育科学大会论文摘要汇编(一)[C];2004年
5 梁卓平;;贫困地区县域经济发展后劲的思考[A];广西省县域经济发展研讨会论文集[C];2002年
6 王海峰;;贫困地区结核病防治综合能力分析[A];中国防痨杂志2003第25卷增刊——2003年中国防痨协会全国学术会议论文集[C];2003年
7 胡志刚;;缩小“数字鸿沟”加快信息化建设 促进贫困地区经济发展[A];“数字鸿沟”与信息扶贫学术研讨会论文专辑[C];2003年
8 王远玉;;用科学发展观思考海南贫困地区经济发展问题[A];海南省纪念邓小平同志诞辰100周年理论研讨会入选论文集[C];2006年
9 韦绍行;;发挥政府主导作用合力 推进贫困地区新农村建设[A];“落实科学发展观推进行政管理体制改革”研讨会暨中国行政管理学会2006年年会论文集[C];2006年
10 谢平;;创新扶贫机制,加快发展步伐——促进海南贫困地区加快发展的调研报告[A];中国“三农”问题研究与探索:全国财政支农优秀论文选(2008)[C];2009年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 李小伟王真;高收入家庭小胖墩越来越多[N];中国教育报;2007年
2 记者  苗萌萌;年过半百怎样买重疾险?[N];上海金融报;2006年
3 实习生 高天际记者 张伟;农村低保进入应保尽保新阶段[N];鞍山日报 ;2007年
4 刘国栋通讯员 谢岩华;沈阳低收入家庭收入增加三成[N];沈阳日报;2007年
5 汪永祥仇群;润州开展中低收入家庭收入和住房情况调查[N];镇江日报;2007年
6 记者 尹婷婷;川人对目前家庭物质生活比较满意[N];成都日报;2008年
7 本报记者 郭宏鹏;“居者有其屋”是政府重要职责[N];法制日报;2009年
8 特约记者 殷俊峰;吉林对特殊计生家庭实行全面救助[N];中国人口报;2007年
9 吴长江龙江海 本报记者 段云行;南塘村里新事多[N];湖南日报;2007年
10 王志胜;孩子吃粮食太少了[N];健康时报;2007年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 高帅;贫困地区农户食物安全研究[D];西北农林科技大学;2013年
2 叶绮娜;美国家庭债务及其宏观经济效应研究[D];浙江大学;2012年
3 黄振华;中国农户:功能变迁与政府介入[D];华中师范大学;2013年
4 洪秋妹;健康冲击对农户贫困影响的分析[D];南京农业大学;2010年
5 邹红;中国城镇居民家庭资产与消费研究[D];西南财经大学;2010年
6 姬会然;社会主义乡村的文化图景及其变迁[D];华中师范大学;2013年
7 王馨竹;大学生金钱态度的结构、特点及影响因素研究[D];辽宁师范大学;2011年
8 蒋枝偶;云南民众消费问题研究(1911-1949)[D];云南大学;2012年
9 郑震;农村家庭人力资本投资问题研究[D];湖南农业大学;2011年
10 黄祖军;农户对子女教育投入的行为逻辑研究[D];上海大学;2010年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 王娟;基于多水平模型边疆民族地区农户非农劳动行为研究[D];云南财经大学;2010年
2 张万福;陕西省佳县农民植枣意愿及适宜规模研究[D];河北农业大学;2011年
3 刘红丽;我国农村居民家庭脆弱性测度[D];山西财经大学;2011年
4 祝英丽;欠发达地区农户储蓄借贷行为研究[D];河南大学;2010年
5 姜桂莲;在非英语专业学生英语写作中体现的性别、家庭经济以及文化背景之差异研究[D];河北师范大学;2006年
6 宋媛馨;山东省农村最低生活保障制度研究[D];山东经济学院;2010年
7 凡福善;基于烟草控制条件下的烟农家庭收入研究[D];四川大学;2007年
8 孙培芳;以美国为主的西方国家家庭资产变动情况及其影响的文献综述[D];山东大学;2011年
9 何沁坪;基于新家庭经济论的医生工作家庭关系研究[D];南京理工大学;2010年
10 张倩;我国妇女对其父母家庭照顾及其影响[D];复旦大学;2012年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026