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猪CAST基因多态性与肉质性状相关性的研究

程丰  
【摘要】:本研究利用PCR-RFLP技术对杜洛克(50头),原种荣昌猪(65头),内江猪(38头)、新荣昌猪Ⅰ系(72头)的CAST基因进行多态分析,并就限制性酶切位点多态度性与嫩度、肉色、滴水损失、失水率、大理石纹和肌内脂肪含量等肉质性状之间的相关性进行了研究,旨在寻找特异性分子标记,为CAST基因作为肉质性状,特别是嫩度的辅助选择标记分子奠定基础。结果如下: 1 三个猪品种的遗传多样性 (1)杜洛克、内江猪、荣昌猪在HinfⅠ、MspⅠ、RsaⅠ均存在多态性,基因频率处不平衡状态。 (2)检验表明:杜洛克、内江猪、荣昌猪的优势基因型分别为ABCCEF、AACCEE、AACCFF,并且差异极显著(p<0.01);如将杜洛克的优势基因型增至AACCFF、BBDDEE、ABCDEF,内江猪的优势基因型增至AACCEE、ABCDEE,此时三个品种的优势基因型在95%程度上与品种相关。 (3)在对杜洛克猪CAST基因进行HinfⅠ酶切时发现,产生一条大小约为120bp的非特异带,新酶切位点产生的原因,虽然有待进一步研究,但由于MspⅠ、RsaⅠ酶切不发生变化,因此,可推测由于引种,环境的差异导致该基因点突变的可能性最大。 2 新荣昌猪Ⅰ系CAST基因多态性与肉质性状相关性 本实验借助Popgen32和SPSS软件,对72头猪CAST基因多态性基因型与嫩度和肉色等肉质性状进行相关性分析后发现: (1)单酶切位点 由F检验知:CAST-HinfⅠ酶切位点各基因型的大理石纹值差异显著,因此,可作为大理石纹的候选基因。此时可只排除CAST-HinfⅠ酶切含BB型猪。 F检验发现:肌脂含量IMP(%)在MspⅠ酶切位点,各基因型间差异极显著(p<0.01),因此MspⅠ酶切位点可作为肌脂含量(IMP)的遗传标记。可通过增加DD基因型频率来提高IMP含量;通过增加CC基因型,使IMP含量趋入合理。 由F检验知:CAST-RsaⅠ酶切位点各基因型失水率值的差异显著(p<0.05)。可通过纯合子EE、FF杂交,增加EF基因型频率来提高猪胴体持水能力。 (2)双酶切位点由F检验可知,肌脂含量值(%)在HinfⅠ/MspⅠ、MspⅠ/RsaⅠ和HinfⅠ/RsaⅠ酶切位点,各基因型间肌脂含量值差异显著(p<0.05),因此双酶切位点可作为肌脂含量的遗传标记。 HinfⅠ/RsaⅠ酶切位点,各基因型间嫩度值差异显著(p<0.05),因此,此酶切位点可作为嫩度的遗传标记。 猪CAST基因多态性与肉质性状相关性的研究 (3)三种酶切位点通过F检验,发现Hinfl/人了毕I/鹿a工酶切基因型值间存在极显著地 差异(尸c0.口1),说明CAST基因与嫩度相关,应避免产生ABCCFF基因型个体。 (4)综合分析知:新荣昌工系AACCFF基因型各种性状都很合理,和原种荣昌猪优势基因 型为AACCFF相符合,进一步说明:CAST基因与肉质性状相关,将CAST基因多态性 作为某些肉质性状MAS是正确的;同时也说明:新荣昌工系继承荣昌猪3/4血液是保 持荣昌猪优良肉质性状最低要求。


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