收藏本站
《西北农林科技大学》 2005年
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

胡萝卜渣的干燥方法及其类胡萝卜素提取工艺研究

赵永彬  
【摘要】:类胡萝卜素是一类脂溶性色素,广泛应用于食品、医药、饲料、化妆品等领域。从胡萝卜综合开发利用角度出发,本文对胡萝卜榨汁后的胡萝卜渣的干燥方法以及从中提取类胡萝卜素的工艺进行了研究,以期提高胡萝卜资源的利用率,增加经济效益。  1)胡萝卜渣的干燥。采用热风干燥、真空干燥、联合干燥的方式对胡萝卜渣进行干燥方法的研究,获得了胡萝卜渣在干燥过程中含水量以及类胡萝卜素的动态变化曲线。结果表明:较佳的干燥技术为联合干燥技术,即采用先热风85℃干燥45分钟后再用真空75℃干燥,当含水量达到8%左右所用的时间为135分钟,类胡萝卜素的损失率为2.1%。  2)类胡萝卜素的提取。以干燥胡萝卜渣为原料,采用有机溶剂和超临界CO2流体两种萃取方法,并对二者进行了比较。 有机溶剂萃取研究中,对影响类胡萝卜素萃取率的各个因素,如提取溶剂、物料粒度、液料比、提取温度、提取次数、以及提取时间等分别进行了研究。在单因子试验基础上选取提取温度、液料比以及物料粒度三因子,采用二次回归通用旋转组合设计优化从胡萝卜渣中提取类胡萝卜素的工艺。结果表明较佳的提取工艺为:以乙酸乙酯/乙醇(2:1)为溶剂,物料粒度为0.08 mm,提取温度57℃,液料比15:1,二次提取,每次1h。  超临界CO_2流体萃取是一种新型的萃取技术。根据超临界流体萃取技术的基本原理,对影响超临界CO_2流体萃取类胡萝卜素的各个因素,如萃取压力、萃取温度、萃取时间、物料粒度、CO_2流量等分别进行了研究。并在单因子试验的基础上选取萃取压力、萃取温度、物料粒度以及萃取时间四因子,采用二次回归通用旋转组合设计优化从胡萝卜渣中超临界CO_2流体萃取类胡萝卜素的工艺。结果表明较佳的萃取工艺为:萃取压力50Mpa,萃取温度60℃,物料粒度为110目,萃取时间130分钟,CO_2流量为1 ml/min。  
【学位授予单位】:西北农林科技大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2005
【分类号】:TS255.4;TQ914.1

免费申请
【引证文献】
中国期刊全文数据库 前3条
1 丁君;常亚青;郝振林;张勃;;北方海区经济海胆性腺脂肪酸组成与β-胡萝卜素含量的比较研究[J];中国农业科技导报;2011年03期
2 苏海建;姚二民;刘利锋;王京林;吴克志;崔伟;杨晓东;李玉辉;;响应面法优化超临界CO_2法萃取废弃烟叶中类胡萝卜素的工艺条件[J];湖北农业科学;2013年03期
3 赵丽娟;孔令鹏;张立明;;胶体多孔介质的缓苏-间断干燥工艺研究[J];天津科技大学学报;2012年04期
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 方金瑞,黄维真;类胡萝卜素的新功能和用途[J];海峡药学;1995年04期
2 李淑芬,陈宝良,韩金玉;超临界CO_2萃取天然产品的特性研究[J];化工进展;1997年02期
3 王小梅,黄少烈;挟带剂乙醇在超临界 CO_2 萃取麦胚油中的作用[J];华南理工大学学报(自然科学版);1998年08期
4 沈国鹏,徐贵敏,刘芳;脂溶性类胡萝卜素的提取及其稳定性研究[J];河南农业科学;2003年08期
5 赵文恩,韩雅珊,乔旭光;类胡萝卜素清除活性氧自由基的机理[J];化学通报;1999年04期
6 邓宇,杨燕,陆海燕,张卫强;番茄红素提取工艺的初步研究[J];化工科技;2002年01期
7 刘立国,吴晶;番茄红素及其生产应用研究[J];精细与专用化学品;2002年13期
8 S.J.Chem;β-胡萝卜素国内市场分析[J];精细与专用化学品;2003年08期
9 朱祥瑞;叶绿素厂生产废液中β-胡萝卜素的提取[J];科技通报;1999年06期
10 汪秋安,周冰,单杨,何建新;柑桔加工下脚料提取类胡萝卜素、橙皮苷、果胶和柠檬苦素[J];林产化工通讯;2004年03期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 刘永忠,冯霄;复叠热泵冷冻干燥系统制冷剂的选择[J];华北电力大学学报;2003年05期
2 杨丽坤,刘永忠,冯霄;热泵冷冻干燥系统的循环性能优化[J];华北电力大学学报;2004年06期
3 杨小静,刘春元;流化床干燥玉米的理论及试验结果分析[J];河北工业大学学报;2003年01期
4 赵卷,张少峰,张占锋;半干法烟气脱硫技术研究新进展[J];河北工业大学学报;2003年05期
5 黄新辉,马淑惠,张冬冬,熊景利;玉米淀粉渣中玉米黄色素的提取[J];化学与生物工程;2005年09期
6 曹敏惠;陈章广;占升卫;陈长水;;超临界CO_2流体在天然食用色素提取中的应用研究进展[J];化学与生物工程;2006年06期
7 黄新辉;李跟深;马淑惠;张冬冬;熊景利;;玉米黄色素的稳定性研究[J];化学与生物工程;2006年06期
8 陈艳辉;李超柱;苏丕龙;王晓丽;顾坤源;李炳俱;;胡萝卜中β-胡萝卜素提取工艺的优化研究[J];化学与生物工程;2011年07期
9 李丽梅;倪元颖;;超临界CO_2流体萃取洋葱油研究[J];河北农业科学;2006年04期
10 郭志有;高翠玲;宋儒;李楠;宋波;崔震海;田军;;叶黄素的功能及应用[J];河北农业科学;2010年02期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 朱德泉;蒋德云;王继先;周杰敏;;微波干燥对小麦品质的影响[A];食品安全的理论与实践——安徽食品安全博士科技论坛论文集[C];2005年
2 尤小梅;李远志;莫国彪;洪雁;曾丹;;热泵、微波及太阳能干燥技术在食品加工中的应用[A];广东省食品学会第六次会员大会暨学术研讨会论文集[C];2012年
3 韩建宏;梁建;娄宗科;;层布式混杂纤维混凝土在渠道衬砌中的应用研究[A];灌区及水工建筑物防渗抗冻胀技术专刊[C];2009年
4 赵东欣;卢奎;;腋花玉兰辛夷挥发油的化学成分分析[A];中国化学会第十二届全国应用化学年会论文集[C];2011年
5 刘晓娟;赵长滨;林君堂;张凤菊;于晓波;李存斌;赵丽平;冯源;;隧道式蔬菜热风脱水干燥机的研究[A];中国农业工程学会2011年学术年会论文集[C];2011年
6 陈红意;赵满全;李萍;;农产品干燥技术进展研究[A];中国农业工程学会2011年学术年会论文集[C];2011年
7 张全国;荆艳艳;岳建芝;王毅;;超微生物质秸秆产氢能力响应面法优化研究[A];中国农业工程学会2011年学术年会论文集[C];2011年
8 王永江;黄光群;韩鲁佳;;基于SIMULINK的猪粪好氧堆肥热量平衡仿真研究[A];中国农业工程学会2011年学术年会论文集[C];2011年
9 于洋;郝素锋;王超;陈树君;;基于响应面法的TC3钛合金点焊工艺参数优化[A];第十六次全国焊接学术会议论文摘要集[C];2011年
10 李鑫;马国远;许树学;;对虾带辐射的真空冷冻联合干燥系统的试验研究[A];走中国创造之路——2011中国制冷学会学术年会论文集[C];2011年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 高晓阳;甘肃河西大麦麦芽干燥控制系统研究[D];甘肃农业大学;2010年
2 贺春燕;施肥对枸杞产量和品质的影响及效应研究[D];甘肃农业大学;2009年
3 姚闽娜;魔芋葡甘聚糖结构与其稳定性研究[D];福建农林大学;2010年
4 刘显茜;生物多孔材料非稳态收缩及其对传热传质影响研究[D];昆明理工大学;2010年
5 肖宏;基于电子舌技术的龙井茶滋味品质检测研究[D];浙江大学;2010年
6 颜伟强;颗粒状切割块茎类蔬菜微波喷动均匀干燥特性及模型研究[D];江南大学;2011年
7 赖庆辉;链式纸钵育苗甜菜自动高速移栽机关键技术研究[D];吉林大学;2011年
8 尹丽妍;基于水势的玉米真空干燥传热传质模型及介电特性的研究[D];吉林大学;2011年
9 欧阳顺利;溶液中类胡萝卜素的结构与光谱性质研究[D];吉林大学;2011年
10 方健惠;以绢蝶为代表的甘肃南部地区蝶类生物学、多样性及区系研究[D];北京林业大学;2011年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 蔡俊;酶在番茄红素提取过程中的应用研究[J];湖北工学院学报;2005年01期
2 宋曙辉,薛颖;高效液相色谱法测定蔬菜中的类胡萝卜素[J];华北农学报;2001年03期
3 钟秋月;国艳梅;梁燕;王孝宣;杜永臣;朱德蔚;高建昌;戴善书;;两个不同来源的番茄GGPS基因克隆和序列分析[J];华北农学报;2009年03期
4 王晓玲,杨伯伦,张尊听,刘谦光;新型分离技术在天然有机物提取及纯化中的应用[J];化工进展;2002年02期
5 黄可龙,李进飞,刘素琴;超声场强化中药有效成分提取动力学模型[J];化工学报;2004年04期
6 石文彪;王成学;杨艳玲;;羟丙基瓜尔胶的干燥研究[J];河北化工;2006年02期
7 姜建国,房科腾,朱跃辉;盐藻中类胡萝卜素的高效液相色谱分析[J];海湖盐与化工;2004年01期
8 严媛,姜建国,宋冬林;盐藻八氢番茄红素合成酶基因组DNA的克隆及序列分析[J];海湖盐与化工;2005年01期
9 王飞;;甘薯类胡萝卜素合成酶基因pds全长cDNA的克隆[J];安徽理工大学学报(自然科学版);2007年01期
10 王宪青,徐倩,余善鸣,姚旭,刘妍妍;番茄红素的简便提取方法及抗氧化效果的研究[J];哈尔滨商业大学学报(自然科学版);2004年01期
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前2条
1 缪少霞;王鹏;徐渊金;孙健;李昌宝;李丽;;植物源天然食用色素及其开发利用研究进展[J];食品研究与开发;2012年07期
2 肖再云;;巴西橡胶树胶乳药用研究综述[J];热带农业科技;2013年01期
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 宋昊,何泽超,章杰,赵晓琼;万寿菊花中叶黄素的提取[J];化工设计;2003年04期
2 李丛民,尹海川;卷烟焦油中自由基清除的研究[J];环境与健康杂志;2000年03期
3 吴志军,陈全斌,李杰兵;从柑桔皮提取果胶后的果渣中制备橙皮苷的研究[J];化学世界;1996年03期
4 贾金平,何翊;超临界流体的应用现状[J];化学世界;1998年01期
5 阎立峰,陈文明;超临界流体(SCF)技术进展[J];化学通报;1998年04期
6 赵文恩,韩雅珊,乔旭光;类胡萝卜素清除活性氧自由基的机理[J];化学通报;1999年04期
7 刘子贻,沈奇桂;虾青素的生物活性及开发应用前景[J];中国海洋药物;1997年03期
8 曾健青,张镜澄,郭振德;超临界CO_2萃取芹菜籽油研究[J];化学工程;1997年06期
9 姚忠,吴守一,马海乐;用超临界CO_2浓缩α生育酚的试验研究[J];江苏理工大学学报(自然科学版);1999年06期
10 樊明涛,吴守一,马海乐,辛志宏;超临界CO_2萃取条件对α-V_E和脂肪酸萃取效果的研究[J];江苏理工大学学报(自然科学版);2001年05期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 罗璇;谢爱娣;郭城;;红酵母固态发酵类胡萝卜素产物稳定性的研究[J];生物加工过程;2010年02期
2 刘扬,钱新民,高培基;应用均匀设计方法改进光合细菌类胡萝卜素生产[J];山东大学学报(自然科学版);1994年02期
3 王强,张静;高效液相色谱法同时测定牛奶中六种类胡萝卜素[J];浙江大学学报(农业与生命科学版);1997年S1期
4 靳丛娟;刘汉锋;;面粉的漂白[J];化工之友;1999年01期
5 崔战利,汤龙军,张鸿雁,陈锡时;沼泽红假单胞菌类胡萝卜素的提取和分析[J];常德师范学院学报(自然科学版);1999年04期
6 刘大川,王静;紫(白)苏叶类胡萝卜素提取工艺的研究[J];中国粮油学报;2002年01期
7 沈巧生;;天然色素的性质及其在食品中的应用[J];现代食品科技;1988年04期
8 张槐苓;类胡萝卜素化学降解产物在卷烟加香中的应用[J];烟草科技;1996年05期
9 周佳,郭秒,黄遵锡;一株高产类胡萝卜素光合细菌Zl的研究[J];中国食品添加剂;2003年06期
10 王静,刘大川;紫(白)苏叶类胡萝卜素在油脂自动氧化及光敏氧化中的作用[J];中国油脂;2004年02期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 秦山;刘国祥;胡征宇;;斜生栅藻细胞中类胡萝卜素的积累与代谢[A];中国海洋湖沼学会藻类学分会第七届会员大会暨第十四次学术讨论会论文摘要集[C];2007年
2 薛蕾;高桂珍;伍晓明;吕晓丹;陈碧云;许鲲;;白菜型油菜八氢番茄红素脱氢酶基因(PDS3)的克隆与序列分析[A];2009年中国作物学会学术年会论文摘要集[C];2009年
3 杨健;王知非;崔琳;王学东;;加热对胡萝卜超微结构和所含营养物质的影响[A];2005年全国电子显微学会议论文集[C];2005年
4 康保珊;赵文恩;;西瓜果实中类胡萝卜素双加氧酶基因片段的分离克隆[A];中国植物学会七十五周年年会论文摘要汇编(1933-2008)[C];2008年
5 薛蕾;高桂珍;伍晓明;闫贵欣;陈碧云;许鲲;;白菜型油菜八氢番茄红素合成酶基因(PSY)的克隆与序列分析[A];2009年中国作物学会学术年会论文摘要集[C];2009年
6 熊玉兰;马荣才;曹鸣庆;;类胡萝卜素代谢工程研究进展[A];中国青年农业科学学术年报[C];2002年
7 韩雅珊;王强;;类胡萝卜素对小鼠细胞免疫功能的影响[A];中国营养学会第四届老年营养学术会议论文摘要汇编[C];1999年
8 陈波;周光宏;邹思湘;陈伟华;;游离脂肪酸对肉鸡肠道吸收代谢类胡萝卜素的影响[A];第四届全国饲料营养学术研讨会论文集[C];2002年
9 王茵;;学龄儿童体内β-胡萝卜素转化效率的研究[A];浙江省“营养、食品与健康”研讨会资料汇编[C];2007年
10 罗明翔;袁其朋;朱艳;刘臻;;三孢酸及类胡萝卜素代谢通量的相互关系研究[A];第一届全国化学工程与生物化工年会论文摘要集(下)[C];2004年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 伍新华;类胡萝卜素防女性肿瘤[N];卫生与生活报;2008年
2 本报记者 黄星星;植物营养素:呵护视力 缓解氧化[N];中国医药报;2009年
3 张洪军;延缓肺衰老 常吃胡萝卜[N];中国医药报;2006年
4 ;类胡萝卜素的营养价值[N];中国食品质量报;2004年
5 本报记者 李涛;类胡萝卜素:抗氧化剂时代的“新贵”[N];中国食品质量报;2009年
6 本报特约撰稿人 吴惠芳 边成华;类胡萝卜素绚丽多彩的诱惑[N];医药经济报;2006年
7 记者林洵;专家研讨类胡萝卜素保健功能[N];健康报;2009年
8 ;海水中怎样找到胡萝卜素?(下)[N];科技日报;2006年
9 伍新华;类胡萝卜素可预防妇科肿瘤[N];家庭医生报;2008年
10 本报特约专家 刘纳;胡萝卜最好别生吃[N];健康时报;2005年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 刘卉琳;红酵母合成类胡萝卜素及体外转化维生素A的研究[D];湖南农业大学;2012年
2 孙玉敬;类胡萝卜素在超声波辅助提取中的稳定性及其定量构效关系的研究[D];浙江大学;2011年
3 刘晓瑞;一株鞘氨醇杆菌合成类胡萝卜素的分子机制和代谢杂环的氧化压力研究[D];上海交通大学;2013年
4 朱跃辉;聚球蓝藻7002类胡萝卜素的生理功能及其代谢工程研究[D];华南理工大学;2011年
5 刘良忠;天然红心蛋中红色类胡萝卜素的结构表征及其生物活性评价[D];华中农业大学;2004年
6 吴志平;Beta-胡萝卜素对人膀胱癌细胞株T24细胞生物学行为的影响及其分子生物学机制的实验研究[D];中南大学;2009年
7 李群睿;玉米类胡萝卜素异构酶和番茄红素ε-环化酶基因的克隆与鉴定[D];东北师范大学;2010年
8 彭光华;类胡萝卜素及其抗乳腺癌机理研究[D];华中农业大学;2002年
9 陶俊;柑橘果实类胡萝卜素形成及调控的生理机制研究[D];浙江大学;2002年
10 皮士卿;类胡萝卜素合成工艺研究[D];浙江大学;2008年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 赵永彬;胡萝卜渣的干燥方法及其类胡萝卜素提取工艺研究[D];西北农林科技大学;2005年
2 翟红梅;利用粘红酵母生产类胡萝卜素的研究[D];天津科技大学;2004年
3 冯唐锴;南丰蜜橘β-胡萝卜素羟化酶基因的克隆和分析[D];南昌大学;2007年
4 张样娥;基于代谢分析的虾青素发酵条件优化[D];华中科技大学;2008年
5 朱蕾;玉米黄色素的分离提取及四种类胡萝卜素测定方法研究[D];中国农业大学;2005年
6 李涛;天然类胡萝卜素(叶黄素)的分离纯化及分子修饰[D];青岛大学;2004年
7 戚敬;青霉PT95菌株渗出液的产生以及与菌核发育和类胡萝卜素代谢的关系[D];山西大学;2006年
8 张其骏;胡萝卜类胡萝卜素及其品质的研究[D];浙江大学;2002年
9 刘春宇;激光共振拉曼光谱在番茄红素检测中的应用[D];长春理工大学;2008年
10 任永霞;利用农杆菌介导法将类胡萝卜素合成酶基因LycB导入番茄、菊花的研究[D];中国人民解放军军需大学;2003年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026