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《西北农林科技大学》 2005年
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山西省绿色食品发展现状及对策研究

布建中  
【摘要】:加入WTO后,我国农产品出口面临着“绿色壁垒”的严峻挑战。确保农产品安全、提高农产品质量已成为我国农业产业结构调整,发展优质、特色、创汇农业,增加农民收入,提高农业整体效益,保护和开拓国际农产品市场的重要举措。因此,对山西绿色食品发展现状及对策研究,具有非常重要的意义。 运用生态经济理论、循环经济理论、系统工程理论、可持续利用理论和区位经济理论为理论指导,分析了山西省绿色食品发展的地形地貌、气候、植被、土壤、环境等自然条件的基础上,从绿色食品产品规模、产品结构、产品地域分布、企业发展现状、基地建设、生产技术体系、质量监控体系、市场体系、管理体系、进出口及对外贸易,山西省1993-2004年12年来绿色食品的发展现状、主要特点和存在的主要问题,提出以下对策:(1)山西省绿色食品发展的方针应立足于山西资源、环境、农业和食品工业发展的优势,以市场为导向,以提高农业及食品工业效益为中心,以提高绿色食品企业竞争力为目的,紧紧围绕农业产业化开发、经济结构的战略性调整以及农民增收的基本任务,抓住加入WTO的有利时机,不断促进全省绿色食品事业持续、快速、健康发展,使之成为促进山西农业及农村经济可持续发展的支柱性产业。(2)山西省绿色食品发展的方向应建立完善的环境质量及产品质量监测认证体系;建立完善的生产技术标准及产品质量标准体系;建立完善的生产资料保障体系;建立完善的绿色产业一体化链条体系;建立完善的绿色产品专业化市场营销体系;建立完善的全程质量监控体系;建立完善的现代化管理体系;建立完善的科学研究、产品开发、技术推广、人才培训体系。(3)山西省绿色食品发展的基本原则应以提高山西省农业及食品工业质量和效益为根本出发点,根据各地自然气候特点、生产习惯、绿色食品开发潜力及发展现状,结合农业区域,统筹规划,合理布局,有重点的引导开发。(4)山西省绿色食品发展的战略重点应首先完善六大类绿色食品出口创汇基地、优化十大类25个绿色食品基地,做好汾酒、老陈醋、小米、红枣、核桃、水果、杂粮、杂豆等的绿色食品开发,力争使这些具有浓郁地方特色的名特优产品走出山西,并尽快实现出口创汇目标。(5)山西省绿色食品发展的战略对策包括应成立绿色食品发展战略实施工程领导组和工作组;进行资源大调查,进行绿色食品基地生态区划;构建绿色食品市场体系、绿色食品管理系统的研制与开发、标准体系与国际市场接轨。并对绿色食品发展对策的可行性进行了分析。
【学位授予单位】:西北农林科技大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2005
【分类号】:F426.82

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