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《西北农林科技大学》 2005年
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不同生态条件和栽培措施对宁夏春小麦产量和品质的影响

代晓华  
【摘要】:以宁夏农学院试验农场和半干旱地区的固原大堡为试点,研究了生态条件和栽培措施对春小麦产量和品质的影响。结果表明,生态条件和栽培措施都能引起春小麦产量和籽粒蛋白质含量及蛋白质品质的变化。生态条件不同时,环境条件是影响产量的主要因素,而生态条件相同时,栽培措施对小麦产量和蛋白质含量有显著影响。 在1995-1996年,我们选择了9个品种,研究了生态条件对小麦产量、籽粒蛋白质含量及蛋白质品质的影响。结果表明,小麦的产量及产量构成因素明显受到生态条件的影响,而籽粒蛋白质含量在不同生态条件下较为稳定。 宁夏引黄灌区的水分、土壤氮素含量等营养条件,不仅可以满足小麦高产的需要,而且可以在高产的前提下保证籽粒具有较高的蛋白质含量,使小麦高产与优质同步实现。宁夏引黄灌区的高产小麦同时有具有较高的面包制作品质,显示出水分条件对蛋白质加工品质的重要影响。 经过3年两点试验和室内分析,探讨了在不同的地力基础条件下,不同的基础肥力水平结合不同肥水处理对春小麦产量和品质的影响。试验结果表明,土壤肥力基础较低时,增施基肥是小麦高产优质的基础,增施基肥及孕穗至丌花期追施氮肥提高了籽粒蛋白质含量。籽粒产量和蛋白质含量之间的负相关关系可以通过培肥地力和合理的肥水运筹加以协调。水分降低蛋白质和干面筋含量,却提高了面粉加工品质,当肥水密切配合时,可使小麦产量大幅度提高而对小麦品质没有明显影响。氮肥和灌水对提高产量具有共同作用,但对小麦品质影响不同,对相同品种,氮肥可增加籽粒蛋白质含量和干面筋含量,却降低了面粉加工品质;因此,在较高地力基础上合理的肥水运筹可以实现小麦高产优质的统一。 播期对不同春小麦品种产量和品质的影响试验结果表明,迟播导致两品种籽粒产量、千粒重、干湿面筋含量、SDS沉淀值及籽粒容重下降,蛋白质含量相对提高;宁春4号对播期反应敏感,宁春13号则表现稳定。说明春小麦适期播种不仅产量高而且品质好。
【学位授予单位】:西北农林科技大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2005
【分类号】:S512.1

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