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《西北农林科技大学》 2010年
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产蛋高峰期后蛋鸡日粮添加复合酶制剂的效应及其机制研究

魏涛  
【摘要】: 本研究探讨了日粮中添加复合酶制剂对产蛋高峰期后的蛋鸡经济性状影响的机制,分析了蛋鸡生产性能的变化与其抗氧化功能、免疫功能、消化道环境及微生物区系变化的关系。试验选择540只37周龄健康、体重相近、产蛋性能基本一致的海兰褐壳蛋鸡随机分为4个处理组:(A)基础日粮(对照组);(B)基础日粮+0.1 %复合酶制剂;(C)基础日粮+0.2 %复合酶制剂;(D)基础日粮+0.3 %复合酶制剂。试验期56 d。试验结果表明: 1、复合酶制剂对产蛋高峰后的蛋鸡生产性能的影响 日粮添加不同水平的复合酶制剂对产蛋高峰后期蛋鸡的产蛋率、蛋重、蛋形指数、蛋黄重量、蛋壳厚度、哈氏单位等均没有显著影响(P0.05);日粮添加复合酶制剂对蛋鸡料蛋比的影响效果不显著(P0.05)。 2、复合酶制剂对产蛋高峰后蛋鸡肠道形态学的影响 日粮添加不同复合酶水平对蛋鸡肠道绒毛高度的影响不显著(P0.05)。复合酶制剂提高了肠道V/C值(P0.05),使隐窝深度变浅(P0.05),随复合酶水平增大V/C增加及隐窝变浅的趋势。复合酶也有降低肠壁厚度的趋势,但存在剂量问题,过高的复合酶水平可能会使肠壁厚度增加。 3、复合酶制剂对产蛋高峰后蛋鸡肠道相对重量的影响 日粮复合酶水平对蛋鸡消化道相对重量影响不显著(P0.05);41周龄时,复合酶可显著降低蛋鸡空肠相对长度(P 0.05),0.3 %的添加水平降低的幅度最大;45周龄时,复合酶可显著提高空肠相对长度(P 0.05)。 4、复合酶制剂对产蛋高峰后蛋鸡肠道内容物pH的影响 复合酶对蛋鸡肌胃、十二指肠、空肠、回肠和盲肠的pH值影响不显著(P 0.05),但有提高肌胃、盲肠pH和降低十二指肠、空肠和回肠pH的趋势。 5、复合酶制剂对产蛋高峰后蛋鸡肠道总蛋白酶活力的影响 复合酶显著提高蛋鸡肌胃、十二指肠、空肠和回肠的总蛋白酶活性(P 0.05)。其中0.3 %的复合酶制剂添加水平的复合酶与对照组相比,显著提高了蛋鸡肌胃、十二指肠、空肠和回肠的总蛋白酶活性(P 0.05)。 6、复合酶制剂对产蛋高峰后蛋鸡肠道内容物和粪便微生物区系的影响 添加复合酶制剂可以减少盲肠和粪便中大肠杆菌数,提高盲肠和粪便中乳酸杆菌菌群的数量。41周龄时,0.3%的添加水平可以显著减少盲肠内容物中大肠菌群的数量,且差异显著(P 0.05),0.2%的添加水平可以显著减少粪便中大肠菌群的数量,且差异显著(P 0.05)。45周龄时,0.2 %,0.3 %的添加水平可以显著提高粪便中乳酸菌菌落的数量,且差异显著(P 0.05)。 7、复合酶制剂对产蛋高峰后蛋鸡血清抗氧化酶活力及主要代谢激素水平的影响 日粮复合酶具有降低蛋鸡血清中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-px)含量和提高超氧化物歧化酶(SOD)的趋势。41周龄时,显著提高总抗氧化能力(T-AOC)水平(P 0.05);45周龄蛋鸡血清GSH-px、SOD、T-AOC含量影响差异不显著(P 0.05)对血清中GH、T3和T4影响差异不显著(P 0.05)。 8、复合酶制剂对产蛋高峰后蛋鸡免疫指标的影响 41周龄时, 0.2 %和0.3 %的复合酶制剂添加水平与对照组相比,提高了新城疫(ND)抗体滴度,差异显著(P 0.05);0.1 %和0.3 %的添加水平和对照组相比,提高了禽流感(H9)抗体滴度,差异显著(P 0.05)。45周龄时,0.2 %和0.3 %的添加水平和对照组相比,提高了新城疫抗体滴度,差异显著(P0.05);提高了禽流感(H9)抗体滴度,但差异不显著(P0.05)。 结论:试验表明:对产蛋高峰期过后的蛋鸡,在营养总体平衡的常规日粮中,再添加复合酶制剂饲喂,其经济性状的改良效应不明显。主要原因在于:此期产蛋鸡的经济性状的变化受日粮因素影响的敏感性较产蛋高峰期有明显的下降,其代偿性较强;日粮中添加复合酶制剂不会明显改善此期蛋鸡消化道环境和形态,抗氧化能力和主要代谢激素水平。即便提高了蛋鸡肠道蛋白酶活性、免疫功能,降低了有害菌群数量,但这些效应对健康蛋鸡而言,均未达到改善其生产性能的效果。故在生产实践中,对饲喂营养平衡的常规日粮的产蛋高峰过后蛋鸡,添加复合酶制剂的必要性值得商榷。
【学位授予单位】:西北农林科技大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2010
【分类号】:S831.5

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