收藏本站
《陕西师范大学》 2014年
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

白藜芦醇对砀山酥梨黑皮病控制效果与发病机理的研究

孙丽娜  
【摘要】:黑皮病是梨在贮藏中后期发生的一种严重的生理性病害,大大降低了果实的商品价值。本研究以杨山酥梨(Pyrus bretscneideri Rehdcv,Danshansuli)为实验材料,选用天然抗氧化剂白藜芦醇(Res)进行处理,对比其与1-甲基环丙烯(1-MCP)和二苯胺(DPA)处理对砀山酥梨黑皮病的防治,研究了果实冷藏期间α-法尼烯代谢和抗氧化能力对黑皮病的影响,并且从分子的角度研究了梨α-法尼烯合成酶(PFS)和多酚氧化酶(PPO)的基因表达对黑皮病的影响,进一步揭示白藜芦醇能够控制黑皮病的可能机理。实验结果如下:1.白黎芦醇处理能够显著控制砀山酥梨黑皮病的发生。冷藏210天时,CK组的果实黑皮病发病率为18.2%,病情指数为8.2%,而Res、1-MCP和DPA处理的果均无发病。之后25℃下货架期10天对比发现,10天后CK组发病率迅速增至91.5%,而Res、1-MCP和DPA处理组分别为26.2%、12.0%和30.0%,病情指数分别为75.3%、11.1%、9.0%和13.0%,说明Res显著地控制了砀山酥梨黑皮病的发生,并且处理效果与DPA效果相当。2.在整个冷藏期间砀山酥梨果皮中α-法尼烯含量呈先上升后下降的趋势。冷藏120天时CK组果皮中α-法尼烯含量达到峰值(27.2 nmol·cm~-2),而白藜芦醇处理推迟至150天时出现峰值(25.3 nmol·cm~-2)。与此同时,通过对果皮中PFS的相对表达量的研究发现其变化趋势和α-法尼烯含量变化类似,1-MCP显著抑制了 PFS基因的表达,Res处理推迟并降低了 PFS基因表达的峰值,由此推断,推迟并降低PFS基因表达来减少α-法尼烯的含量是Res控制黑皮病的原因之一。3.砀山酥梨冷藏期间共轭三烯的含量一直增加。从结果可以看出,贮藏至210天时DPA处理组和Res处理组的共轭三烯的含量显著低于1-MCP处理组和CK组。前两者之间差异不显著,由此推测,抑制α-法尼烯向共轭三烯的转换是Res控制黑皮病的原因之一。4.砀山酥梨在冷藏期间总酚的含量不断的增加,PPO活性在第120天达到高峰,之后开始下降,在第210天时达到最大值,其中对照组(7.4 U·g~-1FW·min~-1),显著高于其它各处理组。Res、1-MCP和DPA处理均能有效的减少总酚含量并且抑制PPO活性,Res处理组的PPO活性最低(5.8 U·g~-1FW·min~-1)。本实验通过对PPO基因表达的研究发现,1-MCP处理组PPO基因表达一直最低,Res和DPA处理差异不显著,认为Res能够抑制PPO基因表达进而降低PPO活性,从而防止了果皮褐变减少了黑皮病的发生。5.砀山酥梨果皮中O2-·产生速率和H_20_2的含量随着冷藏天数的增加而不断增加,CK组显著高于各处理组;而抗氧化酶SOD、CAT、POD的活性也随之变化,在第90天时SOD、CAT、POD活性达到一个高峰,并且在整个冷藏期CK组的酶活显著低于各处理组。由此推断,各处理组通过提高果皮中抗氧化酶活性,降低活性氧自由基的产生来减少黑皮病的发生。并且发现1-MCP处理效果最好,Res和DPA效果相当。
【学位授予单位】:陕西师范大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2014
【分类号】:S436.612

【参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 孙颖;黄明亮;王华;;白藜芦醇抗氧化性及安全性的研究进展[J];食品工业;2013年04期
2 耿献辉;张晓恒;周应恒;;中国梨出口影响因素及贸易潜力[J];华南农业大学学报(社会科学版);2013年01期
3 弓志青;王文亮;;果蔬采后酶促褐变机理及影响褐变的因素研究进展[J];中国食物与营养;2012年02期
4 潘海发;徐义流;张怡;张金云;高正辉;伊兴凯;;硼对砀山酥梨营养生长和果实品质的影响[J];植物营养与肥料学报;2011年04期
5 王晶;惠伟;关军锋;郭彩琴;王萍;徐晓燕;;1-甲基环丙烯对砀山酥梨黑皮病的控制效果及机理研究[J];西北植物学报;2011年05期
6 李亚静;王保玉;;白藜芦醇的研究进展[J];云南化工;2010年05期
7 贾晓辉;李振茹;王文辉;佟伟;夏玉静;张志云;王志华;;1-MCP处理对巴梨果实采后生理效应及黑皮病的影响[J];保鲜与加工;2010年04期
8 丛郁;李慧;颜志梅;俞明亮;常有宏;;翠冠梨黑皮病发生规律与AFS基因克隆及其表达研究[J];南京农业大学学报;2010年02期
9 龚新明;关军锋;张继澍;;黄冠梨采后1-MCP和CaCl_2处理对品质和果皮褐斑发生的影响[J];园艺学报;2010年03期
10 惠伟;牛瑞雪;宋要强;李德英;;1-MCP和DPA对砀山酥梨黑皮病的抑制效果[J];中国农业科学;2010年06期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 李月荣;颜欢;张波;黄方爱;杨晓燕;李荣飞;;葡萄叶片芪类物质积累对UV-C氧化胁迫的响应作用[J];新疆农业科学;2015年10期
2 祝美云;李小月;梁丽松;马庆华;王贵禧;;不同采后处理对‘阿巴特’西洋梨果实冷藏后货架期品质的影响[J];中国农学通报;2015年33期
3 姚欣;杨守祥;史衍玺;刘庆;;施硼对四个甘薯品种产量和品质的影响[J];山东农业科学;2015年10期
4 郭晓月;史正军;邓佳;刘惠民;;叶面喷施硼肥对葡萄柚果实品质的影响[J];现代园艺;2015年17期
5 严圆;柳宁;张云;赵向云;朱东兴;冀宏;;‘玛斯义·陶芬’无花果冷藏期代谢特性及对不同保鲜处理的反应[J];食品研究与开发;2015年17期
6 石倩倩;纪晴;校彦赟;周军;韦鹏飞;;喷施酵素牛奶混合液对冬枣果实品质的影响[J];中国果树;2015年05期
7 彭苗;王雪梅;燕奥林;闫广义;沈雪梅;;抗皱紧致眼霜的研制及其性能研究[J];日用化学品科学;2015年07期
8 高明波;马金龙;杜崇旭;李兴泰;;虎杖中大黄素的超声波提取工艺优化[J];湖北农业科学;2015年12期
9 薛迪;韩利文;杨继芳;何秋霞;王雪;侯海荣;张爱平;刘可春;;白藜芦醇对阿司咪唑诱导斑马鱼心脏损伤的保护作用[J];山东科学;2015年03期
10 牛惠杰;徐福利;王渭玲;林云;叶胜兰;;施用Fe、Zn对山地梨枣生长及品质的影响[J];中国土壤与肥料;2015年03期
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 程雅芳;李全文;续颖;杨洋;李鹏婧;韦小英;;花生茎中白藜芦醇的提取及体外抗氧化性的研究[J];食品工业科技;2011年07期
2 吕建兴;祁春节;;基于引力模型的中国柑橘出口贸易影响因素研究[J];林业经济问题;2011年03期
3 屈四喜;;中国对东盟农产品出口的影响因素分析[J];农业技术经济;2011年03期
4 张海森;谢杰;;中国—非洲农产品贸易的决定因素与潜力——基于引力模型的实证研究[J];国际贸易问题;2011年03期
5 惠伟;牛瑞雪;宋要强;李德英;;1-MCP和DPA对砀山酥梨黑皮病的抑制效果[J];中国农业科学;2010年06期
6 王修德;孙华斌;;白藜芦醇的抗氧化作用及其在疾病防治中的应用前景[J];预防医学论坛;2009年12期
7 田改妮;饶景萍;张举印;董晓庆;王慎谦;;1-MCP对砀山酥梨黑皮病发生的影响[J];西北农林科技大学学报(自然科学版);2009年11期
8 帅传敏;;基于引力模型的中美农业贸易潜力分析[J];中国农村经济;2009年07期
9 姜存仓;王运华;刘桂东;夏颖;彭抒昂;钟八莲;曾庆銮;;赣南脐橙叶片黄化及施硼效应研究[J];植物营养与肥料学报;2009年03期
10 王川;赵俊晔;王克;;基于引力模型的中印自由贸易区对双边农产品贸易的影响分析[J];中国食物与营养;2009年03期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 孟繁佳;;新高梨黑皮病的发生与防治[J];河北果树;2008年01期
2 黄振喜;防止鸭梨黑皮病的措施[J];北京农业;1996年12期
3 裴素青,王玉泉,何计秋,康绍兰,肖崇彬,黄梧芳;河北省鸭梨黑皮病的发生和防治研究初报[J];植物保护;1993年05期
4 李桂芳;张风翠;刘爱芹;;防止鸭梨黑皮病的研究[J];中国果品研究;1984年04期
5 杜华;郭广建;侯波;黄彩霞;;宁陵酥梨黑皮病的发生及防治方法[J];果农之友;2018年02期
6 李志国,张国晨,张建设,何立伟,李月彩;梨贮藏期黑皮病的防治技术[J];中国果树;1999年04期
7 高经成;;鸭梨贮藏期黑皮病的防治[J];农村实用工程技术;1994年04期
8 薛景文,薛谦;黑皮病一例[J];中华皮肤科杂志;1995年05期
9 高经成;砀山酥梨黑皮病发病机理及防治措施[J];商品储运与养护;1995年05期
10 裴素青,王玉泉,何济秋,康少兰,肖重兵,黄武方;鸭梨黑皮病的原因与防治方法(英文)[J];浙江农业学报;1995年02期
中国重要报纸全文数据库 前2条
1 健康时报记者 韩林涛;青春期孩子当心“黑皮病”[N];健康时报;2008年
2 涿鹿县赵家蓬区林业分局 刘相宇;贮藏期鸭梨黑心黑皮是咋回事[N];河北科技报;2013年
中国硕士学位论文全文数据库 前5条
1 孙丽娜;白藜芦醇对砀山酥梨黑皮病控制效果与发病机理的研究[D];陕西师范大学;2014年
2 李红霞;采前赤霉素、采后热水浸泡及单果包膜单独或结合处理对苹果梨贮藏期间黑皮病的控制[D];甘肃农业大学;2010年
3 徐义杰;砀山酥梨适宜采收期的研究[D];西北农林科技大学;2011年
4 胡位歆;新鲜水果货架期预测模型的构建[D];浙江大学;2016年
5 田改妮;1-MCP处理对不同采收期砀山酥梨贮藏生理和黑皮病的影响[D];西北农林科技大学;2009年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026