茶多酚及其主要组分对胰岛素分泌的影响
【摘要】：茶叶对糖尿病具有一定的预防和治疗作用,主要是由于茶多酚的存在。茶多酚对糖尿病的预防作用机理不甚明确,成为近年来的研究热点。茶多酚是一个混合物,本论文从茶多酚及其主要成分对葡萄糖刺激胰岛素分泌的影响这一方面进行研究,初步探讨了茶多酚及其主要成分的防治糖尿病的机理。
首先考察了茶多酚作为一个整体对葡萄糖刺激胰岛素分泌和胰岛内Ca2+浓度的影响;然后用高效液相色谱法分离茶多酚,并确定了茶多酚中能被胰岛吸收的生物活性成分；接下来考察了该生物活性成分对葡萄糖刺激胰岛素分泌的影响,以及主要生物活性成分之间的相互作用。实验发现：(1)在葡萄糖分别浓度为8.3mmol/L、16.7mmol/L时,茶多酚均能增加胰岛素的分泌量和胰岛内Ca2+浓度,而且在葡萄糖浓度低时(2.8mmol/L),加入茶多酚能够更加显著的增加胰岛素的分泌量和胰岛内Ca2+浓度。(2)茶多酚与胰岛共同孵化后,孵化液中EGCG和ECG的含量显著下降,说明胰岛对EGCG和ECG的吸收具有特异性,吸收量分别为82%和86%,与其他组分(16%到43%不等)相比具有显著差别,所以可以确定EGCG和ECG是茶多酚中的两种主要生物活性成分。(3)在葡萄糖分别浓度为2.8mmol/L、8.3mmol/L、16.7mmol/L时,EGCG和ECG均能够增加胰岛素的分泌量,而且在葡萄糖浓度低时(2.8mmol/L),加入EGCG和ECG能够更加显著的增加胰岛素的分泌量；胰岛对两种组分的吸收,均不受对方的影响,也就是说在刺激胰岛素分泌时,EGCG和ECG是通过不同的作用靶点发挥作用的。
【关键词】：茶多酚 胰岛素分泌 EGCG ECG 【学位授予单位】：兰州大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2011
【分类号】：R285
【目录】：
- 中文摘要3-4
- ABSTRACT4-7
- 第一章 绪论7-18
- 1.1 糖尿病及其发病机制7-11
- 1.1.1 糖尿病发病机制7-8
- 1.1.2 胰岛素的分泌及其生理功能8-11
- 1.2 茶叶相关基础11-13
- 1.2.1 茶叶的分类11
- 1.2.2 绿茶及茶多酚的生理作用11-13
- 1.3 茶多酚与蛋白质相互作用研究进展13-15
- 1.3.1 茶多酚与蛋白质之间的络合作用13
- 1.3.2 茶多酚对蛋白表达的抑制作用13-14
- 1.3.3 茶多酚的抑菌作用14-15
- 参考文献15-18
- 第二章 茶多酚对胰岛素分泌和胰岛胞内钙离子浓度的影响18-26
- 2.1 前言18-19
- 2.2 实验部分19-20
- 2.2.1. 材料及试剂19
- 2.2.2 主要仪器和设备19
- 2.2.3 主要使用到的溶液19-20
- 2.2.4 实验方法20
- 2.3 胰岛素与钙离子的检测20
- 2.4 结果20-23
- 2.4.1 胰岛素分泌量20-21
- 2.4.2 胰岛胞内钙离子的荧光信号21-23
- 2.5 讨论23-25
- 参考文献25-26
- 第三章 高效液相色谱法确定茶多酚中的主要活性成分26-34
- 3.1 引言26-27
- 3.2 实验部分27-30
- 3.2.1 材料及试剂27
- 3.2.2 主要仪器和设备27-28
- 3.2.3 主要使用到的溶液28
- 3.2.4 茶多酚色谱分离方法的确定28
- 3.2.5 茶多酚中刺激胰岛素分泌的生物活性成分的确定28-30
- 3.3 结果与讨论30-33
- 3.3.1 茶多酚的色谱分离30
- 3.3.2 茶多酚有效活性成分的确定30-33
- 参考文献33-34
- 第四章、EGCG和ECG对胰岛素分泌的影响34-45
- 4.1 实验部分34
- 4.1.1 材料及试剂34
- 4.1.2 主要仪器和设备34
- 4.1.3 主要使用到的溶液34
- 4.1.4 方法34
- 4.2 结果34-44
- 4.2.1 不同孵化时间以及不同药物浓度对胰岛素分泌的影响34-37
- 4.2.2 不同葡萄糖浓度下药物浓度对胰岛素分泌的影响37-39
- 4.2.3 ECG、EGCG之间的相互作用39-44
- 参考文献44-45
- 全文总结45-46
- 在学期间的研究成果46-47
- 致谢47
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