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《甘肃农业大学》 2010年
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中草药添加剂对香猪生长性能、肉品质及血液生化指标的影响

高海霞  
【摘要】: 本研究在现代营养学和传统中兽医理论的指导下,根据中草药的特点和作用机理,针对香猪生长特点和生活习性进行中药组方,并对其有效成分含量测定。按照胎次一致、日龄相近、体重相近、血缘相近的原则,选择30日龄健康的香猪24头作为试验动物,并将这24头香猪随机分成3组,每组8头香猪。A组:饲喂基础日粮(对照组);B组:饲喂基础日粮+0.4%水平的中草药添加剂(CHA);C组:饲喂基础日粮+0.5%水平的中草药添加剂。研究不同处理条件下,中草药饲料添加剂对香猪生长性能、肉品质和血液生化指标的影响。结果表明: 1生长性能试验 与对照组相比,0.4%、0.5%中草药组的末重分别提高了16.42%、13.10%,中草药组与对照组差异显著(P0.05);日增重分别提高了42.98%、30.06%,且中草药添加组均显著高于对照组(P0.05);料重比分别降低了14.69%、13.73%,且中草药添加组均显著低于对照组(P0.05);腹泻率分别降低了78%、75%,且中草药组均显著低于对照组(P0.05)。而且,中草药添加组无仔猪死亡。 2肉品质测定试验 中草药添加组的pH24值、失水率、粗脂肪、粗蛋白质、眼肌面积均显著高于对照组(P0.05);0.5%中草药组的主要鲜味氨基酸含量较对照组提高了28.37%,必需氨基酸含量较对照组提高了28.75%;人体必需脂肪酸中,0.4%、0.5%中草药组较对照组分别提高2.18%和4.36%,0.4%、0.5%中草药组的亚麻酸、亚油酸和花生四烯酸含量均高于对照组,且分别比对照组提高2.41%、2.67%、3.68%和5.12%、3.51%、19.12%。 3血液生化指标试验 血清总蛋白、白蛋白、球蛋白、免疫球蛋白G和免疫球蛋白A都随着饲料中复方中草药含量的增加呈现增高的趋势,但三组间的这些指标差异均不显著(P0.05)。0.4%、0.5%中草药添加组均降低了香猪血液中的谷草转氨酶的含量,0.4%中草药降低了香猪血液中IgM的含量。 4最佳添加量 从促生长、防腹泻来看,0.4%中草药添加组的效果显著,但从改善肉品质来看,0.5%中草药添加组效果又较好,因此,需进一步研究筛选出最佳添加量。
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