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《甘肃农业大学》 2000年
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N-羟甲基蛋氨酸钙的过瘤胃效果及其对瘤胃环境和饲料养分消化的影响

段红伟  
【摘要】: 用两个试验分别对N-羟甲基蛋氨酸钙的溶解性、过瘤胃性及其对瘤胃环 境和日粮养分消化代谢的影响进行了评价。试验1,通过模拟绵羊消化道pH 值,在体外分别测定了N-羟甲基蛋氨酸钙在7种不同pH值(8.14、7.0、6.5、 6.0、5.5、5.0、2.9)溶液中5个时间点(1h、2h、4h、6h、12h)的溶解率。 结果显示,在6.5>pH≥5.5时,N-羟甲基蛋氨酸钙的溶解率变化平稳,1h的 溶解率为47.8%,2h溶解率小于65%;pH≥6.5时,N-羟甲基蛋氨酸钙的溶解 率上升较快,1h的溶解率为20.1%,2h的溶解率小于40%;pH<2.9时,N- 羟甲基蛋氨酸钙溶解迅速,1h的溶解率为100%。试验2,为测定N-羟甲基蛋 氨酸钙的过瘤胃性、吸收性、可利用性及其对瘤胃环境和饲料养分消化代谢的 影响,选用了5只甘肃毛肉兼用细毛羊羯羊(装有真胃瘘管),采用4×5 YOUDEN SQUARE设计,进行了5个处理(不灌注氨基酸、真胃+蛋氨酸、 真胃+N-羟甲基蛋氨酸钙、瘤胃+蛋氨酸、瘤胃+N-羟甲基蛋氨酸钙)的消化代 谢试验。与瘤胃+蛋氨酸组及对照相比,瘤胃+N-羟甲基蛋氨酸钙组显著降低 了瘤胃氨氮水平(mg/100ml)与日排粪氮量(克/天)(P<0.05),提高了日粮 干物质、粗蛋白、酸洗纤维的消化率(P<0.05),瘤胃+蛋氨酸组与对照组差 异不显著(P>0.05);和其它组相比,瘤胃+N-羟甲基蛋氨酸钙组降低了日排 尿氮量(克/天),但组间差异不显著(P>0.05);由于日粮氮消化率的提高, 瘤胃+N-羟甲基蛋氨酸钙组的体内氮存留量(克/天)和体内氮存留率明显高 于其它四组(P<0.05)。血液游离氨基酸反应表明:瘤胃+N-羟甲基蛋氨酸钙 组与瘤胃+蛋氨酸组、对照组相比,提高(P>0.05)了血液游离氨基酸总量 (mg/100ml),采食后3h血液游离蛋氨浓度达到最高值;真胃+N-羟甲基蛋氨 酸钙组的血液游离蛋氨酸没有象真胃+蛋氨酸组样表现出明显的峰值,但两组 间差异不显著(P>0.05)。综上所述,N-羟甲基蛋氨酸钙具有较好的过瘤胃性, 投放瘤胃后3h即可通过瘤胃,而且还改善了瘤胃环境,促进了瘤胃微生物发 酵;瘤胃后释放率高,吸收迅速,体内代谢率好,显示出了用于反刍家畜的良 好前景。
【学位授予单位】:甘肃农业大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2000
【分类号】:S816.32

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【引证文献】
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