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《新疆大学》 2010年
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新疆毛菊苣种子化学成分的初步研究

毛琼玲  
【摘要】: 毛菊苣是菊科菊苣属的一年生草本植物[1]。其种子价格廉价且有效成分含量丰富,有很好的营养价值和药用价值。本论文旨在为新疆毛菊苣种子的开发利用,提供一定的理论依据。本论文主要实验内容如下: 1、毛菊苣种子中水分及挥发性成分92.3%,灰分占7.7%。用原子吸收光谱测定人体必需的6种无机元素的含量, Na(0.87%)、Mg(0.29%)、Pb(0.084%)、Cu(0.023%)、Ni(0.032%)、Cr(0)。实验测定每公斤毛菊苣种子中维生素C的含量41.34mg。 2、在毛菊苣种子总黄酮含量提取中,正交实验的超声波提取最佳提取率(4.3%)高于加热回流(3.8%);前者平均提取率(3.68%)明显高于后者(2.67%)。实验证明,超声波提取节省时间、溶剂且提取效果较加热回流好。 3、以水提取毛菊苣种子中挥发油成分,并对其成分进行了研究。采用峰面积归一化法确认了其中的20种成分,其中环烷烃、烯烃、酮类和酸类成分较多,主要成分为2-吡咯烷酮(30.09%)和1-甲基环戊烷(19.70%)。 用超声方法提取毛菊苣种子中的油脂,所得油脂含量占植物总重的50%。油脂中88.2%为不饱和脂肪酸,其中以亚油酸含量(77.8%)最高,另外油酸、棕榈酸、硬脂酸含量分别为10.4%、7.8%、3.82%。 4、从毛菊苣种子中分离得到9种化合物,化合物Ⅰ、Ⅳ、Ⅴ初步解析为麦角甾醇、3β-(2’-甲基丁酰氧基-8βH-艾里莫芬-7(11)-烯-12,8α(14,6α)-双内酯、孕甾烯醇酮。将水层水解后,通过对照实验结果,可以初步确定水层中可能含有羽扇豆醇、β-谷甾醇、葡萄糖和麦芽糖。 5、药理实验证明,毛菊苣种子70%的乙醇提取物有32.8%的抗肿瘤活性。对其中进行了薄层分析,相关工作有待进一步研究。
【学位授予单位】:新疆大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2010
【分类号】:R284.1

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【参考文献】
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