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《新疆农业大学》 2005年
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新疆春小麦主栽品种和新品种的抗旱性和品质研究

蔡晓莉  
【摘要】:在第一年对16 个新疆春小麦主栽品种和5 个新审定品种进行试种、农艺性状观察和品质测试的基础上,第二年通过正常灌溉和干旱处理小区试验,鉴定了此21 个品种的抗旱性,并测定了正常灌溉条件下的品质以及与品质有关的HMW—GS 组成。主要研究结果如下: 1.在干旱处理中产量较高、抗旱性较强的品种有新春2 号、新春6 号、新春7 号、新春10 号、新春12 号、吐春9 号和宁春17 号,其中新春2 号、新春6 号、新春10 号、新春12 号还是在充分灌溉和干旱条件下都高产、稳产的优良品种。 2. 虽然产量抗旱指数比抗旱系数更能反映品种的抗旱性,并与干旱处理的产量达到极显著相关,但仍然不能完全反映每个品种干旱处理的产量。不同品种抗旱性鉴定的结论,应以干旱处理条件下的产量为主。 3. 21 个品种中Y20 和龙麦26 达到强筋小麦标准且品质性状大多表现较稳定,但抗旱性和产量较差。其它品种的蛋白质含量和湿面筋含量整体水平较全国平均水平高,但多数品种面筋强度中等或较弱,面团流变学特性参数较低,为中筋类型。 4. 21 个品种的面筋含量和蛋白质含量等理化特性两年总体较稳定;吹泡参数的烘焙力W 值、延展性L 值、P/L 值的变异系数都较大,说明这三个参数易受到环境的影响。 5. 蛋白质含量与干、湿面筋含量极显著正相关,与烘焙力W 值、充气指数G 值、延展性L 值极显著或显著正相关。面筋指数与G 值、L 值和W 值极显著或显著正相关。以蛋白质含量和面筋指数作为选择指标,有利于筛选出品质较优的基因型。韧性P 值与延展性L 值无相关性,而二者都与烘焙力W 值达到显著正相关,因此,同时提高延展性和韧性,进而提高面团的烘焙力是可行的。烘焙力W 值与已测定这些品质性状达到相关显著或极显著的频率最高,说明此性状在小麦品质测定方面极为重要。 6. 21 个品种HMW-GS 评分平均8.3 分,其中9 份具有2*亚基、8 份具有1 亚基、10 份具有5+10亚基的品种可在优质育种工作中利用;引进品种全部含5+10 优质亚基,有2 个新疆自育品种含5+10优质亚基,即新春7 号和新春12 号。 7. 新疆本地选育的13 个春小麦品种的抗旱性总体比8 个引进品种强,但引进品种的籽粒品质和HMW-GS 组成总体优于新疆育成品种。
【学位授予单位】:新疆农业大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2005
【分类号】:S512.12

【参考文献】
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