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《新疆农业大学》 2007年
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酵母硒对奶牛消化、抗氧化和泌乳性能的影响

张丽娟  
【摘要】: 本研究旨在通过在奶牛日粮中添加酵母硒,探讨其对奶牛消化、血液抗氧化能力和泌乳性能的影响,为酵母硒在奶牛养殖业中的应用提供参考依据,同时也为人类补硒寻找一条行之有效的途径。试验?消化试验选取8头体况相近的荷斯坦奶牛,采用4×4拉丁方设计,对照组为亚硒酸钠0.30mgSe/kgDM,处理组分别为酵母硒0.30、0.45、0.6mgSe/kgDM。试验研究了酵母硒对奶牛的养分表观消化率和血液抗氧化能力的影响。 试验Ⅱ饲养试验选取60头健康、胎次、产奶天数、产奶量相近的荷斯坦奶牛随机分配到四个组,研究酵母硒对奶牛泌乳性能和受胎率的影响。 结果表明:在0.3mgSe/KgDM水平下,使用酵母硒替代亚硒酸钠对奶牛的干物质采食量、表观消化能、牛奶日产量、乳蛋白、乳脂、乳糖和干物质含量无显著影响;粗脂肪、有机物消化率略有提高但差异不显著(P0.05);粗蛋白消化率提高14.23%(P0.05);DNF、ADF、钙、磷、硒的表观消化率分别极显著提高18.61%、13.12%、15.66%、23.46%和62.82%(P0.01);全血硒含量和血清中GSH-PX、T-AOC、SOD含量分别提高20%(P0.05)、44.12%(P0.01)、37.67%(P0.01)和15.31%(P0.05);MDA下降了25.87%(P0.05);奶牛受胎率提高,乳中的维生素E和硒的含量提高21.43%(P0.05)和68.67%(P0.01),体细胞下降22.76%(P0.01)。 不同水平的酵母硒对能量、粗蛋白及粗脂肪的表观消化率和牛乳中脂肪、糖及干物质含量没有显著影响,但0.45水平可以缓解上述乳成分的降低。0.30水平下,奶牛的整体抗氧化能力和对硒的表观消化率显著高于其他水平(P0.01);全血硒含量随酵母硒添加量的提高呈上升趋势(P0.05)。在0.45水平下,各项养分表观消化率最高(硒除外),OM、NDF、ADF、钙、磷的表观消化率显著高于其他水平(P0.05),奶牛的受胎率和牛乳中维生素E含量最高(P0.05);日产奶量分别比0.30和0.60水平高4.12%和6.36%(P0.05);乳蛋白含量比0.60水平提高5.02%(P0.05)。体细胞数目随酵母硒添加量和饲喂时间的增加而减少(P0.01),乳硒和毛硒含量随酵母硒添加量和饲喂时间的增加而增长(P0.01)。在本试验水平下完全可以生产富硒乳以满足人体硒摄入量。 以上两个实验表明与亚硒酸钠相比酵母硒能提高奶牛对养分的消化率以及受胎率,增强机体抗氧化能力,改善泌乳性能,并且以0.45mgSe/KgDM效果较好。
【学位授予单位】:新疆农业大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2007
【分类号】:S823

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【参考文献】
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