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《新疆农业大学》 2007年
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加工番茄化感物质的检测及生理特性研究

姚军  
【摘要】: 1.本试验采用高效液相色谱法测定加工番茄根、茎、叶中的酚酸,从测定结果来看,加工番茄内含有不同量的鞣酸、咖啡酸、香草酸、阿魏酸、苯甲酸、水杨酸和肉桂酸,这一结果与前人在鲜食番茄中测得的化感物质种类是一致的。其中,叶片内的酚酸含量要较根和茎的含量要高,说明叶片是累积酚酸的主要器官。 2.采用发芽试验研究了前人从番茄内检测出的三种有机酸对加工番茄种子萌发及胚根生长的化感效应。结果表明:邻苯二甲酸、苯甲酸和肉桂酸均抑制了加工番茄不同品种种子的萌发,表现在萌发率,胚根长与对照相比均有所降低,差异达到显著或极显著,而且随有机酸浓度的增加,这种抑制程度也逐渐增强。通过三个加工番茄品种种子的萌芽率和胚根长度综合来看,三种有机酸对加工番茄品种新引98-1的抑制作用最强,其次是里格尔87-5和新番4号,这可能和种子本身的抗性有关。 3.利用加工番茄植株残体的水浸提液对加工番茄幼苗进行生长试验,研究在不同浓度的浸提液作用下其幼苗的生长量、根活力、膜脂损伤程度、细胞酶促防御系统的变化情况。结果表明,随着浸提液浓度的增大,加工番茄幼苗的根长、茎长、根鲜重和干重、茎鲜重和干重、叶鲜重和干重的生长量都有明显下降,根系活力逐渐降低;衡量膜脂损伤程度大小的膜透性和MDA含量都有明显增大,说明细胞膜受到破坏;而细胞酶促防御系统的SOD活性呈现降低的趋势,CAT的活性呈现先增后降的趋势,POD活性呈现升高的趋势,这种变化趋势说明为保护细胞膜不受膜脂过氧化作用的防御系统被破坏。 4.选用三个加工番茄品种在连作1、2、3年土壤内分别种植,在不同的生长发育阶段测定各项生理指标的变化情况。结果表明:从不同生育时期来看,不同品种的根系活力表现为结果期幼苗期开花期。叶片膜透性的变化均表现为幼苗期开花期结果期。叶绿素的含量,结果期较幼苗期和开花期要低,幼苗期和开花期差异不明显。从不同连作年限来看,根系活力和叶片膜透性的变化相一致,均为连作2年时表现较差。叶绿素含量则呈现逐渐降低的现象,说明叶绿素受连作年限的影响比较明显。通过土壤连作年限对加工番茄叶片活性氧酶促消除系统中保护酶活性的影响来看,不同生育期SOD的活性呈现先升高后降低的现象,POD活性呈现先降低后升高的现象,不同生育期阶段表现不一致。
【学位授予单位】:新疆农业大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2007
【分类号】:S641.2

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