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《新疆农业大学》 2009年
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新疆有机食品营销问题研究

王娥  
【摘要】: 新疆具备发展有机食品产业的优越条件,面对国内外有机食品市场的巨大机遇,建立新疆有机食品营销体系是关键,文章就新疆有机食品的国内营销和国际发展战略做了论述。 国内营销研究分两个层次,疆内营销研究和疆外营销研究。疆内营销研究,运用实证分析方法对新疆乌鲁木齐有机消费行为进行调查,作者就乌鲁木齐的四家大型超市和一所高校,发放问卷210份,有效问卷201份。运用logit模型和eviews3.1软件对影响消费者购买有机食品的因素进行统计分析:“年龄”(z值为-2.087586)和“学历”(z值为2.318091)影响显著,按照消费者的基本特征分类,高学历的中青年是有机消费的主要群体;消费者“对有机食品的认知”(z值为6.308808),“不知道哪儿有卖的”是影响消费者购买和不购买有机食品最显著的因素;参与调查的受访者几乎都对有机食品价格敏感,将近80%的消费者愿意接受的有机食品价格不超过20%(附表4)。因此,针对目标人群,新疆地区要注重提高消费者对有机食品的认知程度、建立有机食品营销渠道及培养有机消费文化。疆外营销研究,运用绿色营销理论,结合目标市场消费者的消费特征和新疆食品企业发展的实际,提出绿色营销组合策略,分别从产品策略、价格策略、渠道策略、促销策略、绿色管理及政府导向策略等进行探讨,打破了以往只针对消费者和企业进行的研究,强调政府的导向作用,尤其在绿色营销渠道的分析上,提出引入第三方物流的观点。 国际发展战略方面,文章采用规范分析的方法,结合农业产业化相关理论和迈克尔·波特的国家竞争优势理论,为加强新疆有机食品出口竞争优势提出了相关对策,主要从提升人力资本、建设有机食品出口体系、拓宽国际市场营销渠道、加强政府的扶持力度等来论述。
【学位授予单位】:新疆农业大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2009
【分类号】:F426.82

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