收藏本站
《新疆医科大学》 2018年
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

营养素与乌鲁木齐市汉族中老年人体成分关联研究

成伟兵  
【摘要】:目的:了解乌鲁木齐市汉族中老年人营养素摄入、体成分分布情况,探讨乌鲁木齐市汉族中老年人营养素摄入情况与体成分分布相关性。方法:选取2016年11月~2017年11月期间在乌鲁木齐市某健康体检中心进行体检的汉族中老年群体,对其中符合纳入排除标准的50岁以上人群进行调查,先后共调查845人(男性162人,女性683人);采用半定量食物频率问卷(FFQ)参考2002年中国居民营养与健康状况调查使用的《食物频率调查表》,并结合乌鲁木齐市居民饮食特点修订而成的简化食物频数问卷调查受试对象过去1年内主食类,杂粮类,薯类,菌藻类,豆类及其制品,畜肉及其制品类,禽肉及其制品类,鱼类,海鲜类,蔬菜类,水果类,坚果类,糕点类,饮品类等食物消费频率及消费量,并最终计算出研究所需相关营养素的摄入数据;利用韩国GAIA KIKO型人体成分分析仪对所有调查对象四肢及躯干肌肉量、身高、体重、身体水分、蛋白质、无机盐、体脂肪量、体脂肪率、腰臀比、基础代谢量、总能量消耗、阻抗各指标进行测量;利用握力器、秒表测量所有调查对象的握力和步速;记录所有数据并建立数据库。结果:1.调查对象每日各类食物摄入量尚不合理,两级分化严重,达到推荐摄入量人数所占比例普遍偏低,蛋类及其制品所占比例最高,仅为57.3%,且男女性存在明显差异且差异有统计学意义(P0.05),摄入量男性均高于女性。2.调查对象营养素摄入情况较差,摄入在推荐范围内的营养素占调查摄入营养素种类的比例较低,仅为26.7%,同时男女性存在明显差异且差异有统计学意义(P0.05),摄入量男性均高于女性。3.同一性别不同年龄段中老年人四肢、躯干肌肉质量、体成分各指标(除男性阻抗、女性体质指数外)、握力、步速分布不同且差异有统计学意义(P0.05),各指标年龄段组间比较差异不全相同,70岁四肢、躯干肌肉质量、体成分各指标(除体脂肪率、腰臀比、蛋白质)、握力、步速数值最低;同一年龄段不同性别四肢、躯干肌肉质量、身体成分(除体脂肪量60岁以下)握力分布不同且差异有统计学意义(P0.05),同一年龄段(除体脂肪量、体脂肪率、阻抗外)四肢、躯干肌肉质量、身高、体重、BMI、腰臀比、身体水分量、蛋白质、无机盐、基础代谢量、总能量消耗、握力男性均高于女性;肌肉质量、身高、体重、腰臀比、身体水分、蛋白质、无机盐、基础代谢量、总能量消耗与握力值呈正相关性(P0.001),体脂肪量、体脂肪率、阻抗与握力呈负相关性(P0.001);身高、基础代谢量、总能量消耗与步速呈正相关性(P0.001),腰臀比、体脂肪率与步速呈弱负相关性(P0.01)。4.不同BMI水平女性碳水化合物、膳食纤维、维生素A、硫胺素、钾五种营养素摄入分布不同且差异有统计学意义(P0.05);不同SMI水平女性脂肪、钠两种营养素摄入分布不同且差异有统计学意义(P0.05);不同握力水平男性热能、碳水化合物、膳食纤维、硫胺素、维生素C、钾六种营养素摄入分布不同且差异有统计学意义(P0.05),女性除硒以外的所有营养素摄入分布均不同且差异有统计学意义(P0.05);不同握力水平男性热能、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、硫胺素、维生素C、钾、钠、铁、锌、硒十一种营养素摄入分布不同且差异有统计学意义(P0.05);营养素异常率与BMI、SMI、握力、步速异常率不同,差异有统计学意义(P0.05),异常发生率从高到底依次为营养素BMI握力SMI步速。5.热能、碳水化合物、硫胺素与BMI呈弱的负相关性;蛋白质、钠、铁、锌、硒与SMI呈现正相关性;热能、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、硫胺素、核黄素、钙、钾、钠、铁、锌、硒与握力呈现正相关性;碳水化合物、维生素C、铁与步速呈正相关性。6.多因素Logistic回归分析显示,月收入、患有慢性病及硫胺素为BMI的危险因素,性别和学历为保护因素;年龄、性别及硒为SMI的危险因素,患有慢性病为保护因素;年龄、性别和脂肪为握力的危险因素;年龄、患有慢性病及钾为步速的危险因素,学历为保护因素。结论:乌鲁木齐市汉族中老年人膳食、营养素摄入尚不合理,膳食营养素摄入种类及摄入量、体成分分布存在年龄、性别差异;握力、步速与体成分指标存在相关性;营养素与BMI、SMI、握力、步速存在相关性;年龄、性别、学历、月收入、慢性病患病情况及营养素为体成分的影响因素。
【学位授予单位】:新疆医科大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2018
【分类号】:R151

【参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 曾平;韩怡文;庞婧;宫环;张延;张恩毅;张毅;张铁梅;;步速降低与老年人健康及相关状况的关系[J];中华老年医学杂志;2016年07期
2 张铁梅;于普林;罗森林;王怀庆;刘幼硕;董碧蓉;杨云梅;曾学军;曾平;庞婧;韩怡文;宫环;张延;张恩毅;黎健;;老年人健康状况与步速的关系探讨[J];中华老年医学杂志;2016年06期
3 祝之明;;肥胖相关性高血压管理的中国专家共识[J];中华心血管病杂志;2016年03期
4 朱亚琼;周明;彭楠;;高龄男性肌少症患者的活动能力与下肢肌肉质量和肌力的相关性研究[J];中华老年多器官疾病杂志;2016年02期
5 刘祥;孟丽;于普林;;心血管系统老化表现和机制及其衰弱评估在心血管病治疗中的意义[J];中华老年医学杂志;2016年02期
6 李博;张勤;徐哲荣;杨云梅;;杭州地区不同年龄中老年人肌肉质量变化特点研究[J];中华老年医学杂志;2016年02期
7 段子才;徐琪;;老年人虚弱的测评和干预研究进展[J];中国康复理论与实践;2015年11期
8 丛丽文;;中老年高血压体检体质量指数与血脂、脂肪肝的相关分析及护理探讨[J];中国医药指南;2015年28期
9 康琳;朱鸣雷;刘晓红;刘永太;庞海玉;张抒扬;朱文玲;;衰弱与老年人冠状动脉粥样硬化性心脏病的相关性研究[J];中华老年医学杂志;2015年09期
10 柳媛;徐飞;罗文超;李岩;王晓丽;张晓亮;刘媛;高博健;;不同年龄的大连成人身体水含量变化研究[J];大连医科大学学报;2015年04期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前7条
1 任浩;王琳;刘宵;高燕军;;PLR与NLR对急性脑梗死患者预后的预测价值[J];医学研究杂志;2018年02期
2 谭潇;高超;段春波;齐海梅;;衰弱和心血管疾病[J];中华老年医学杂志;2017年06期
3 郑松柏;姚健凤;张颖;;老年人慢性便秘的评估与处理专家共识[J];中华老年医学杂志;2017年04期
4 张宁;朱文玲;刘晓红;曾勇;;衰弱与老年患者急性冠状动脉综合征的研究进展[J];中华心血管病杂志;2017年02期
5 余震坤;韩永建;陈单单;张晓菲;常荣;;低氧诱导因子2α基因多态性与汉族高原肺动脉高压的关联性[J];中华医学杂志;2016年40期
6 王卿;徐国昌;刘荣志;陶俊良;梁胜;徐飞;;南阳地区回族小学生体成分测定[J];解剖学杂志;2016年01期
7 何伟;;老年脂肪肝合并高血压患者的综合护理体会[J];中西医结合心血管病电子杂志;2015年27期
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 朱鸣雷;王秋梅;刘晓红;;老年人综合评估[J];中华老年医学杂志;2015年07期
2 曾平;吴司南;韩怡文;宫环;庞婧;张延;张恩毅;张毅;张铁梅;;北京市老年人群中肌少症及其相关指标的现患特征[J];中华老年医学杂志;2015年05期
3 刘金刚;郑成竹;王勇;;中国肥胖和2型糖尿病外科治疗指南(2014)[J];中国实用外科杂志;2014年11期
4 林妍;王雷懿;王震;王海峰;周琦;;老年人综合评估和干预对出院患者预后的影响[J];中华老年医学杂志;2014年10期
5 朱亚琼;彭楠;周明;;肌少症的发病机制[J];中华老年多器官疾病杂志;2014年08期
6 郭艺芳;;2014年中国胆固醇教育计划血脂异常防治专家建议[J];中华心血管病杂志;2014年08期
7 陈伟伟;高润霖;刘力生;朱曼璐;王文;王拥军;吴兆苏;胡盛寿;;中国心血管病报告2013概要[J];中国循环杂志;2014年07期
8 常翠青;赵文华;贾梅;;心血管疾病营养处方专家共识[J];中华内科杂志;2014年02期
9 吴兆苏;朱鼎良;蒋雄京;孙宁玲;张宇清;高平进;李南方;谢良地;陈鲁原;陶军;祝之明;曾春雨;李卫;李新立;;中国高血压联盟关于经皮经导管射频消融去肾交感神经术治疗难治性高血压的立场与建议[J];中华高血压杂志;2013年05期
10 杨光;白翠瑾;曹玲;永富良一;;步速与老年人运动能力及医疗费的关系[J];体育学刊;2013年03期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 沈毅;;饮料选择对人体所需营养素摄入的影响[J];数码世界;2018年04期
2 马冠生;;别被食物的“神奇作用”忽悠[J];饮食科学;2016年11期
3 周凤金;;六届全运会蹼泳预赛运动员膳食评价[J];广东卫生防疫;1988年02期
4 臧桂兰;刘亦庸;李丽庆;;23例住院化疗患者营养情况调查[J];中国肿瘤临床;1988年01期
5 刘辉;;中国人和日本人营养现状的比较分析[J];青海医学院学报;1989年02期
6 张伟毅;楚廷福;马文广;;专项运动员营养素需求研究[J];山东体育科技;1989年04期
7 谷秀芳;庞呈义;王吉英;张秀文;;泰安市全托儿童营养与身体发育状况调查改善[J];泰山医学院学报;1989年Z1期
8 张琚;吴方银;熊庆;;孕期营养素摄入的争议问题[J];中国计划生育和妇产科;2013年03期
9 郑新;李欣;宋艳萍;;辽宁省≥50岁居民营养素摄入水平分析[J];中国公共卫生;2012年04期
10 陈建顺,田俊,陈礼慈,陈增春,陈心聪;胃癌患者营养素摄入对其生活质量的影响[J];海峡预防医学杂志;2005年01期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 陈恩慈;俞曼华;;绍兴市老年人营养素摄入水平与血压相关性研究[A];中国营养学会第五届老年营养学术会议论文摘要汇编[C];2002年
2 胡建民;曹保生;张彩云;孙艳红;田建华;;安阳市城镇1136位饮食自理老人营养素摄入与需求量的比较[A];中国营养学会特殊营养第五届学术会议论文摘要汇编[C];2002年
3 莫宝庆;李骢;朱慧娟;杨雪;田岛和雄;;不同肺癌发生地区居民食物营养素摄入状况的比较[A];老年营养研究进展与老年营养供餐规范研讨会暨糖尿病肾病医学营养治疗进展学习班资料汇编[C];2011年
4 吕冰;翟凤英;BarryM.Popkin;葛可佑;;中国八省妇女的膳食营养素摄入状况[A];妇女·环境·健康——妇女与环境研讨会论文集[C];2000年
5 王文绢;施侣元;王克安;董福霞;董士中;秦祖喧;;营养素摄入与糖尿病患病关系的探讨[A];营养健康新观察(第六期):慢性病与营养专题[C];2000年
6 李凤英;于康;马方;杜寿玢;;健康老年人营养素摄入与骨密度关系的研究[A];中国营养学会第三届老年营养暨第二届营养与肿瘤学术会议论文摘要汇编[C];1994年
7 胡建民;张彩云;孙艳红;;安阳市城镇1136位饮食自理老年人营养素摄入与需求量的比较[A];中国营养学会第九届临床营养学术会议论文摘要汇编[C];2003年
8 叶艳;张勤;文勇;邹子康;彭莹;付义发;丁慧芳;黄成;孟寒;黄丽;;个旧地区学龄前儿童营养素摄入状况及其对生长发育和健康的影响[A];中国营养学会第七届全国营养学术会议论文摘要汇编[C];1996年
9 任蓓麟;胡明华;潘喜华;陆瑞芳;戴秋萍;;中老年人群抗氧化营养素摄入与体内抗氧化功能的探讨[A];中国营养学会第八次全国营养学术会议论文摘要汇编[C];2000年
10 荣爽;;“The Food Profiler”食品营养素度量的新方法[A];营养健康新观察(第43期)[C];2015年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 本报记者 杨柳;水中矿物质有益健康[N];中国医药报;2017年
2 新华社记者 白瑞雪 胥金章;错把营房当别墅……[N];新华每日电讯;2002年
3 尹传红;培育下一代误区多[N];科技日报;2004年
4 记者 班娟娟;中国儿药市场巨大潜力待深挖[N];经济参考报;2017年
5 北京大学儿童青少年卫生研究所 季成叶;早餐质量影响智力发展[N];中国老年报;2002年
6 朱杨;小儿多大补钙合适[N];卫生与生活报;2007年
7 上海交通大学医学院附属新华医院 盛晓阳;家长总觉得孩子吃太少[N];健康时报;2008年
8 本报记者 张佳星;虚假信息怎么破?认清套路看数据![N];科技日报;2018年
9 湖南省邵阳市疾控中心 伍新华;儿童吃水果有讲究[N];健康报;2007年
10 中国营养学会常务理事 马冠生;营养早餐天天吃[N];健康报;2008年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 成伟兵;营养素与乌鲁木齐市汉族中老年人体成分关联研究[D];新疆医科大学;2018年
2 华丽;健康孕妇孕晚期营养素摄入状况调查及其对新生儿出生体重影响的研究[D];东南大学;2018年
3 王瑛琨;肺结核患者膳食多样化及营养素摄入情况调查分析[D];青岛大学;2011年
4 肖剑峰;湖南省成人居民膳食结构和营养素摄入状况分析[D];中南大学;2007年
5 李蕾;宁夏朝觐人群生活方式对其营养状况及血糖的影响[D];宁夏医科大学;2017年
6 张然;胎儿出生体重与妊娠期营养素摄入及脐血中激素水平的关系[D];苏州大学;2004年
7 张健;早产新生儿能量和营养素摄入与体重增长的关系[D];安徽医科大学;2009年
8 李启立;莱阳市某中职学校学生膳食与心理状况的调查分析[D];青岛大学;2016年
9 闭晓丽;农村妇女孕期及产褥期膳食结构与营养素摄入状况研究[D];昆明医科大学;2016年
10 铁日格力;维吾尔族居民膳食模式与代谢性疾病的关联性研究[D];新疆医科大学;2017年
中国知网广告投放
相关机构
>吉林大学
>华南理工大学
相关作者
>刘华锋 >王劼
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026